El crna rotkva To je jedno od najzanimljivijih povrća koje možemo naći u supermarketu, ali i u svom vrtu. Iako se razlikuje od one koju smo navikli viđati i konzumirati, njeni su zahtjevi jednaki uobičajenoj rotkvici, crvenkaste kože.
Pored toga, među njegovim karakteristikama razlikujemo onu koja će vam sigurno biti najzanimljivija: sposoban se braniti i to vrlo uspješno od insekata koji brzo mogu postati štetnici, jer u sebi ima nekih netoksičnih hemijskih spojeva koji ih odbijaju.
Porijeklo i karakteristike crne rotkve
Ali prvo razgovarajmo o tome kakva je biljka. Poznavajući ove informacije, možete imati puno jasniju predstavu o tome gdje ih možete uzgajati. Pa krenimo do toga: ovo je sorta čije je naučno ime Raphanus sativus var Niger. To znači da je to vrsta obične rotkvice (R. sativus) koji ima crnu kožu. Iz tog razloga poznata je pod nazivom crna rotkva ili Erfurter rotkvica.
Vjeruje se da je porijeklom iz Sirije, iako to nije baš jasno. U Europu je stigao oko 1548. godine, gdje se široko uzgajao do početka XNUMX. vijeka. U prvoj polovini tog stoljeća gotovo je zaboravljen, a danas se već smatra drevnom sortom rotkvice. Ali to ne znači da se ne uzgaja, daleko od toga.
Zapravo, u novije vrijeme njegova popularnost raste, jer se predstavlja kao vrlo dobra hrana za zdravlje, a od sada u našim rukama i kao jednostavna biljka za održavanje.
Fokusirajući se na njegove karakteristike, mora se reći da to je jednogodišnja biljka; to jest, za samo nekoliko mjeseci klija, raste, cvjeta i umire nakon ploda; iako je normalna stvar da se bere mnogo prije kraja ciklusa (otprilike 55 dana nakon sjetve). Naraste do 50 centimetara i razvije izduženi ili zaobljeni korijen, crne kože i bjelkastog mesa.
Koja je upotreba crne rotkve?
Slika - Wikimedia / Le grand Cricri
Ovo je hrana koja može se jesti sirovo, bilo u salatama, bilo u jelima sa brudetom (supe, variva). Njegov je okus jak, pa vam preporučujemo da prvo zagrizete mali, a u slučaju da je preintenzivan dodajte prstohvat soli.
Koža se takođe može jesti, ali samo ako je u savršenom stanju. U slučaju da ima plijesan, neće biti pogodan za konzumaciju.
Blagodati crne rotkve
Široko se koristi u tradicionalnoj medicini za kontroliraju holesterol i imaju bolju funkciju jetre. Rečeno je i da pomaže probavi.
Postoji naučna studija koja govori upravo o ovim dobrobitima; Konkretno, fokusira se na svoj potencijal za rastvaranje kolesterolskih žučnih kamenaca. Ali ako imate tegobe ovog tipa treba se obratiti ljekaru.
Uzgoj crne rotkve
Želite li ga uzgajati u svom vrtu? Zabilježite šta ćemo vam reći u nastavku:
Sjetva
Sjeme se može sijati od ljeta do jeseni, ovisno o klimi u vašem području. Imajte na umu da im je potrebna toplina za rast, pa ako ste ih posijali, na primjer, u septembru, ali u oktobru ima mraza, najvjerojatnije da sadnice nisu dovoljno porasle, ili da su čak razmaziti.
Ali ako je vrijeme toplo ljeti, a jesen blago, s minimalno 10, 15 ili 20 Celzijevih stupnjeva, šanse su da za mjesec ili mjesec i pol dana možete sakupljati njegovo korijenje da biste s njima pripremili neke recepte.
Korak po korak je sljedeći:
- Prvo je odabrati ležište za sjeme, kao što je ležište za sjeme (za prodaju ovdje) ili u takvom loncu oni su mnogo kontroliraniji. Zatim ga napunite supstratom za sjeme ili malčem (za prodaju ovdje).
- Sljedeći korak je zalijevanje vodom. Prije sjetve tlo mora biti potpuno navlaženo.
- Zatim uzmite dva ili tri sjemena i postavite ih na površinu gredica. Ako ste se odlučili za pladanj za sadnice, stavite 2-3 u svaku utičnicu.
- Sada nalijte malo podloge na vrh, ponavljam: samo malo. Sjeme ne smije biti izloženo elementima, ali ne smije biti ni duboko zakopano. Tanak sloj tla koji će ih zaštititi bit će dovoljan.
- Za kraj preporučujemo da ispod ležišta stavite tanjur ili pladanj bez rupa. Tamo ćemo sipati vodu svaki put kad moramo zalijevati.
Sada još samo moramo postaviti gredicu na sunčano mjesto.
Replikacija i transplantacija
Slika - Wikimedia / Rasbak
Kako biljke rastu, Ako smo u isti lonac stavili na primjer 3 i sva tri izašla, ono što bismo trebali učiniti je zadržati onaj ili one koji su bolji. A to je da ako postoji jedan koji je slabiji, odnosno ako postoji onaj koji je zaostaliji i / ili koji ima mnogo tanje stablo od ostalih, moguće je da se ne može normalno razvijati.
Ako imate dovoljno sreće da su sve tri podjednako zdrave, a uz to su i malo odvojene jedna od druge, tada ćete ih imati priliku razdvojiti i posaditi u drugu posudu. To se radi na sljedeći način:
- Prvo, očekujte da imaju najmanje 2-4 para pravih listova.
- Zatim ih pažljivo izvadite iz lonca.
- Sada uzmite malo biljke i, opet s velikom pažnjom i delikatnošću, odvojite njene korijene od ostalih.
- Sljedeći korak je sadnja u malo veću posudu, sa supstratom za urbani vrt ili malč, u polusjenu. Bit će tu dok potpuno ne ukorijeni, odnosno dok korijenje ne izađe kroz rupe.
Sadnja u voćnjaku
Crna rotkvica se mnogo bolje snalazi ako je u zemlji, pa čim ukorijeni posudu, treba je saditi u vrtu. Čak i nakon zvona, ako je visok oko 10 centimetara, dobro ga je staviti direktno na zemlju ako je područje na kojem će biti malo zaštićeno od sunca.
Za ovo, Prva stvar je pripremiti tlo: mora imati pH od 6.5 do 7 tako da raste u uslovima. Ako je niža (kiselina) ili veća (alkalna), morat ćete nešto poduzeti. Ne brini, ovdje Objašnjavamo kako po potrebi povećati ili sniziti pH.
Važno je ukloniti kamenje i bilje. Isto tako, poželjno je oploditi zemlju, odnosno staviti sloj od desetak centimetara malča ili odljeva od crva, na primjer. Kasnije, napravite rupu i posadite rotkvicu, osiguravajući da je dobro, odnosno ni previsoko ni prenisko s obzirom na nivo tla.
Napokon, bit će potrebno samo zalijevati. Ako ćete posaditi nekoliko primjeraka, možete napraviti a drvo rešetke svaki s istim zemljištem iz vrta; na taj način svaki put kad ih zalijete voda će se koncentrirati na njih.
Žetva
Žetva učinit će se kada vrh korijena viri iz zemlje, između 35 i 55 dana nakon sjetve. Da biste bili sigurni, možete malo kopati okolo kako biste vidjeli kako su korijeni: ako su debljine najmanje centimetar, a crni ili crni, spremni su.
Nakon čišćenja možete ih čuvati u frižideru tri tjedna na temperaturi između 0 i 5 stepeni Celzijusa.
Koji su to štetnici?
Podložan je napadima:
- Korijenski crvi (ličinke muhe Delia)
- Cutworms (ličinke moljca, kao što su night pronuba)
- Bube iz plemena Alticini
Kako se liječi? Na primjer s dijatomejskom zemljom (na prodaju ovdje). Budući da ste prirodni proizvod koji ne ostavlja ostatke, biljku morate prskati samo po zalasku sunca, kada sunce više ne sija, i posipati je ovim proizvodom.
Za uklanjanje korijenskih glista bolje je koristiti Cypermethrin 10%, posebno ako sumnjamo da je napad jak.
Gdje kupiti crnu rotkvicu?
Ako želite, sjeme možete nabaviti ovdje:
