Drvo masline hojiblanca poznato i kao Casta de Cabra ili Casta de Lucena, spada u treću sortu u Španiji što se tiče površine obrade.
Isto ima oko 265 hiljada hektara stoji samo iza izvjesnih sorte masline, kao što su Picual sa milion hektara i Cornicabra sa 270 hiljada hektara. Odgovarajući uzgoj masline hojiblanca distribuira se kroz andaluzijske regije Córdoba sa 116 hiljada hektara sve do Granade koja ima 27 hiljada.
Origen
Stablo masline hojiblanca porijeklom je iz Lucene u Córdobi a njegovo ime uglavnom je zbog boje lišća. Vrste ove vrste maslina obično imaju donju stranu lišća prilično svijetle boje, odnosno bijelog lišća.
Karakteristike stabla masline hojiblanca
Maslina hojiblanca visoko je cijenjena zbog izvrsnog kvaliteta pulpe, ali i zbog velike rustikalnosti. Vrlo dobro odolijeva sušnim uvjetima, i prilično se prilagođava vrstama krečnjačkih tla, uz to može podnijeti hladne proizvode zimskih sezona.
Hojiblanca je drvo koje ima snagu između srednje i visoke, njegove grane su vrlo izdužene, plodne i malo viseće. Njegova kruna je srednje gustine i vrlo je otporna na nepovoljne uslove. Listovi su joj kopljasti, srednje širine i izduženi, hojiblanca je samooplodna biljka. Cvjetanje mu je srednje kasno polen koji odaje srednje je kvalitete.
Maslina
Plod masline hojiblanca, međutim, ima veličinu između srednje i velike njegova je veličina manja od masne masti a također i verdijalne vrste, suprotno onome što se događa s Manzanilla Cacereña gdje je maslina Hojiblanca veća. Ima jajolik oblik, a također je proporcionalan, što ga čini vrlo atraktivnim za upotrebu kao stolna maslina. Po postizanju pune zrelosti, koža joj pocrveni u ljubičastim nijansama a postupak sazrijevanja ove vrste maslina kasni.
Koristi
Stablo masline hojiblanca je u velikoj potražnji, posebno u Španiji zbog ekstra djevičansko ulje hojiblanca koja se može izvaditi iz njenog ploda, a takođe se široko koristi i kao stolna maslina. Koristi se kao stolna maslina zbog odlična konzistencija njegove pulpe a izrađene su u crnoj boji u živahnom kalifornijskom stilu.
S druge strane, masline hojiblanca koriste se za proizvodnju maslinovog ulja hojiblanca koje je visoko cijenjeno zbog karakterističan ukus. Često se ekstrahirano ulje kombinira s drugim sličnim uljima kako bi se poboljšao ne samo njegov ukus već i njegova svojstva. I je li to na taj način se dobija ulje jedinstvenog okusa i da je ujedno i trajniji. Ovo ulje preporučuju mnogi stručnjaci zbog svojih izvrsnih svojstava korisnih za zdravlje ljudskog tijela.
Svojstva ulja hojiblanca
Ova vrsta ulja mnogo se koristi kao hrana, ili za salatu ili za prženje određene hrane. Među njegovim svojstvima to možemo napomenuti ima prilično visok sadržaj nezasićenih mastis, pored linolne i oleinske kiseline, tako da ako se često konzumira moguće je održavati nivo holesterola u savršenom stanju.
Takođe, maslinovo ulje sadrži dobru količinu vitamina E, pomažući u borbi protiv oksidativnog oštećenja koje se pojavljuje na staničnoj razini. Konzumiranje ovog ulja preporučuje se naročito djeci, kako bi se bolje iskoristila njegova svojstva.
Briga i uzgoj
Maslina hojiblanca posjeduje sposobnost da se ukorijeni na srednji način, omogućujući širenje kroz proces nebulizacije. Kao što smo već ranije spomenuli vrlo je otporno drvo koje se prilagođava najekstremnijim uvjetima bilo zbog vrućine ili hladnoće, ne zahtijeva posebnu njegu jer podržava najtoplija i najhladnija godišnja doba.
Kuge i bolesti
Iako je drvo vrlo otporno, ponekad se pojave i određeni štetnici bolesti koji mogu nanijeti veliku štetu na plodovima.