Danas ćemo razgovarati o dobro poznatoj parazitskoj gljivi koja može utjecati na širok spektar žitarica i drugog bilja. Radi se o ergot. Njegov naučni naziv je Claviceps purpurea a to je parazitska gljiva čiji je najčešći domaćin raž. Napadi ovom gljivom često smanjuju kvalitet i količinu žita i sijena. Takođe, ako se usjevi koriste za ishranu stoke i ako su zaraženi, to može izazvati bolest koja se naziva ergotizam.
U ovom ćemo članku razgovarati s vama o karakteristikama i ljekovitim svojstvima rogoba.
Glavne karakteristike
Ergot se taloži na zemlji i može ostati u stanju mirovanja dok uvjeti ne budu pogodni za rast. Kad je počeo rasti, poznat je kao plodna faza. Može se identificirati jer tokom ove faze razvija malu gljivu koja oslobađa gljivične spore. Ove spore su debele jedva mikron. Iskorenjivanje ove gljive od tada mora biti brzo to može ozbiljno utjecati na usjeve, posebno ako je namijenjeno da služi kao stočna hrana.
Ova bolest je prvi put opisana 1800-ih godina. Tokom srednjeg vijeka bilo je trovanja uslijed konzumiranja žitarica zaraženih ovom gljivom. U Evropi je bila česta naklonost ljudskog bića da jede napadnuto žito.
Da bi ga mogli prepoznati, rogoz rogača može se vidjeti golim okom kao izdanak koji je pričvršćen za zrna žitarica. Obično je ljubičaste do crne boje, dugačak je samo 1 do 4 centimetra i širok oko 5 milimetara. Među glavnim komponentama raži rogoza imamo alkaloid zvan ergotamin (Otuda je bolest uzrokovana gutanjem zaraženih mesa goveda poznata kao ergotizam). Ostale važne komponente su drugi alkaloidi poput ergometrina, ergokristrina i ergokriptina.
Negativni efekti rogoza
Ova gljiva koja je imala veliku učestalost kod siromašnih ljudi koji su jeli kontaminirane žitarice. U stara vremena ovo kontaminirano zrno bilo je odgovorno za ergotizam. Ova bolest može zahvatiti i ljude, životinje koje jedu biljku zaraženu gljivicom. Za prepoznavanje ove bolesti poznato je da je glavni simptom gubitak udova u stopalima i rukama, ušima, nosu itd. Do ovog gubitka udova dolazi jer se cirkulacija krvi pogoršava do enormnih nivoa na takav način da krv ne može doći do svih ekstremiteta tijela.
Odgovorni za ovu lošu cirkulaciju su alkaloidi koje smo gore spomenuli. Oni na leševima dovode do suženja krvnih žila do te mjere da ometaju cirkulaciju krvi na normalan način. Kada u bilo kojem dijelu našeg tijela nedostaje opskrbe krvlju, nastaje ono što je poznato kao gangrena. Članovi sa gangrenom moraju se amputirati kako se infekcija ne bi proširila na ostatak tijela. Još jedan od simptoma po kojem su prepoznali ergotizam je zbog halucinacija koje proizvode njegove komponente. U srednjem vijeku vjerovalo se da se radi o jednostavnim halucinacijama bez ikakvih problema, ali kasnije je ovaj simptom detaljno proučavan i poznato je da su zaraženi pacijenti poludjeli.
Trovanje ergotinom
Otrovanja uzrokovana rožicom od raži prilično su poznata. Efekti alkaloida imaju vazokonstriktivna svojstva koja proizvode gangrenu u ekstremitetima. S tim učinkom moramo dodati toksičnost koju ova gljiva ima na centralni nervni sistem. Na način na koji utječu na živčani sistem, može se vidjeti da se manifestuje u napadima, halucinacijama i depresivnim stanjima.
Ako se trudnica zarazi jedući žitarice kontaminirane ovom gljivom može doći do pobačaja ili prevremenog porođaja. Abortivni učinak ergota već je bio poznat u srednjem vijeku i iscjelitelji i babice su ga namjerno koristili za ovu praksu. Fatalna doza je blizu 1 grama. Danas je takvu vrstu opijenosti gotovo nemoguće vidjeti.
U slučaju trovanja daje se hitni tretman aktivnim ugljenom i heparin povezan sa vazodilatatorom. Ovaj vazodilatator djeluje suprotno od ergota koji povećava pritisak u krvnim žilama. Najneposredniji efekti alkaloida izvedenih iz ergotamina su povraćanje radi efikasnog uklanjanja otrova. Možete pokušati izazvati povraćanje kako biste otklonili otrov što je prije moguće.
Ako pogođena osoba pati od napadaja, preporučuje se upotreba diazepama. Takođe treba napomenuti da se simptomi toksičnosti mogu naći čak i uz preporučene doze ergotamina i drugih alkaloida raži. To je zato što se mogu davati zajedno s antibiotikom iz porodice makrolida. Ova je primjena potpuno kontraindicirana.
Ljekovita svojstva
Uprkos činjenici da ova gljiva ima visok stepen toksičnosti, koristi se u farmaceutskoj industriji za proizvodnju različitih lijekova. Na primjer, koristi se za proizvodnju lijekova za liječenje migrene, zaustavljanje krvarenja nakon porođaja ili Parkinsonove bolesti. Tradicionalna upotreba ove gljive prilično je stara.
Kao što smo već spomenuli, neprimjereno se koristio kao abortiv i sprečavao žene da rađaju. Također se koristio na pogrešan uobičajeni halucinogeni način. Ova praksa dovela je mnoge ljude do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Među glavnim simptomima koje pronađemo prilikom gutanja rogoza imamo slijedeće:
- Glavobolja
- dijareja
- Povraćanje
- Drhtanje
- Kratkoća daha
- Kontrakcije
- Hipotenzija
- Kardiorespiratorno hapšenje
Stoga moramo biti svjesni i znati jesmo li unosili rogog jer doza od jednog grama može biti fatalna. Kao što vidite, na ovo treba biti oprezan. Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o djelovanju i simptomima rogoza.