Kvinoja je žitarica i njeno sjeme je bogato proteinima. To ovo žito čini dobrom hranjivom hranom koja se lako može posaditi. Iako je biljnog porijekla, protein kvinoje poznat je kao jedno od najkompletnijih u biljnom svijetu. Stoga ovo čini kvinoju prilično popularnom među vegetarijanskim i veganskim dijetama.
Iako ne pripada istoj porodici kao tradicionalno bilje koje uzgajamo kao žitarice, smatra se žitaricom. Kvinoja, za razliku od ostalih žitarica, cvjeta prekrasnim cvjetovima prije nego što proizvede sjeme. Želite li znati kako uzgajati kvinoju?
Sjetva
Prvo što moramo imati na umu je da se kvinoja mora posaditi u vrt nakon što se temperatura tla je više ili manje 15 ° C, nikad niže. Obično je sezona sadnje kvinoje početkom proljeća, kada je manje-više sigurno da mraza više neće biti, jer bi to moglo završiti.
Da biste posijali sjeme, morate kopati zemlju da biste rahlili tlo i ubili korov. Quinoa raste polako i može imati problema sa nadmetanjem sa brzo rastućim korovom, pa je najbolje riješiti se bilo kojeg drugog rasta u vrtu prije nego što ga sadite.
Sjeme se mora posaditi u redove, postavljajući ga duboko jedan centimetar. Više ili manje između svake biljke treba biti udaljeno oko 25-35 cm, tako da se ne bore za resurse. U slučaju da na istom mjestu dobijete više klica, pokrenite izdanak koji vidite najslabijim.
Rast
Morate biti oprezni kada vadite korov iz vrta, jer je biljka kvinoja vrlo slična njima. U početku je rast kvinoje spor, ali kad dosegne 30 cm visine, počet će brže rasti. Kvinoja je vrlo prilagodljiva suhim uvjetima i neće imati problema s minimalno vode.
Žetva
Listovi kvinoje su jestivi, tako da možete uzeti malo mladih listova i kuhati ih na pari ili ih jednostavno dodati u salatu. Kvinoja se mora ubrati kad im otpada lišće i to su biljke sa stabljikom i glavicama sjemena.