Gírgolas: karakteristike

gyrgolas

Gírgolas oni su neka vrsta gljive koji se mogu kultivirati da bi se kasnije pripremili neki ukusni recepti za kuhanje. Njegov naučni naziv je Pleurotus ostreatus a široko je rasprostranjen u svim prirodnim sredinama koje ljudska ruka ne mijenja u velikoj mjeri. U ovom postu ćemo vam reći o svim svojstvima koje imaju gírgolas, kao i o načinu uzgoja i potrebnim zahtjevima za njihovo održavanje.

Želite li znati više o ovim gljivama? Čitajte dalje da biste naučili sve.

Glavne karakteristike

girgole tokom cijele godine

Đorgole imaju posebnu karakteristiku i to je to sposobni su za razvoj u živim ili mrtvim dijelovima biljaka koji su siromašni hranjivim sastojcima i vitaminima. To rade razgrađivanjem organske materije. Općenito se hrane celulozom i ligninom koje uklanjaju iz podloge.

Zahvaljujući posebnosti mogućnosti uzgajanja u područjima u kojima postoje druge biljke siromašne hranjivim sastojcima ili mrtvim dijelovima, može se razviti u gotovo svakoj podlozi. Moguće ih je vidjeti kako rastu u supstratima poput poljoprivrednih ostataka, slame, trske, strništa, pa čak i ljuske suncokreta. Potrebni su im samo mali uvjeti za rast, a nije previše zahtjevan, pa je njegov kapacitet preživljavanja velik.

Kapa koju posjedujete može imaju dimenzije od 5 do 15 cm. Kad ih vidite dobro odrasle, oni nalikuju oblicima kišobrana. Da biste znali je li mlada, morate samo izgledati da joj je površina više ispupčena i kako se razvija, izravnava se dok ne dostigne zrelost. Plodište je prilično nepravilno, boje koja može varirati od svijetlo sive do tamno smeđe. Možemo pronaći primjerke s nijansama koje se razlikuju između ove dvije boje.

Što se tiče lamela, možemo reći da su široke i kremasto bijele boje. Prilično su široko udaljeni jedan od drugog. Upravo u tim lamelama nastaju spore koje ova gljiva treba razmnožavati. Spore koje generiraju su svijetlo sive boje i puštaju se do vrha šešira. Imaju prilično kratko stopalo, a možda i nisu.

Reproduktivni ciklus i hranjiva vrijednost

uzgoj giroga

Da bi ova gljiva započela period razmnožavanja, odrasla jedinka mora početi oslobađati spore. Za ovu situaciju potrebna je idealna vlažnost i temperatura kako bi mogla klijati i stvarati hifu. Ova hifa počinje rasti i formirati micelij gdje gljiva razvija se malo po malo.

Može se reći da se reprodukcijski ciklus završava kada zreli plod ponovo pusti spore da bi ponovo započeo klijanje. Ovaj period obično traje između 7 i 8 sedmica u svojim optimalnim uvjetima.

Nutritivna vrijednost uvelike varira ovisno o tome jesu li uzgajane ili divlje gyrgolas. Općenito, oni koji se uzgajaju na deblu topole veći su i tamniji od divljih. Takođe imaju tendenciju da imaju čvršće tijelo. Suprotno njima, uzgajani u pšeničnoj slami su manji i lomljiviji. To je zbog količine hranjivih sastojaka i prostora koji moraju imati da bi se mogli bolje razvijati. Slama nema vrlo veliku površinu, za razliku od topola. Iz tog razloga je najčešće da se uzgajaju u područjima u kojima ima veći reproduktivni uspjeh.

Na svakih 100 grama proizvoda nalazimo 376 kcal i sastav uglavnom ugljenih hidrata. Sadrži 18% proteina i neke dobre minerale poput fosfora, kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, natrijuma i gvožđa.

Uzgoj girgola

gljiva raste vlagom

Postoji nekoliko načina uzgoja gírgolas, a oni ovise o vrsti supstrata na kojem se provodi i vrsti upravljanja koja se vrši u okolini u kojoj se nalazi. Kao što smo već spomenuli, imamo nekoliko mogućnosti uzgoja, ovisno o supstratu: prva je ona uzgajajte ih na komadima drveća poput topole i drugo drveće koje pripada porodici Salicaceae. Ovaj način je jedan od najboljih i najčešće korištenih.

S druge strane, imamo još jedan način uzgoja koji je posljedica sadnje na površinama od agroindustrijski otpad kao što je pšenična slama, kukuruzna ljuska ili neke strugotine ili ljuske suncokreta. Da bi se smanjila količina zagađujućih mikroorganizama, koriste se neke tehnike poput pasterizacije i one se obogaćuju.

Ove dvije različite vrste usjeva obično se koriste ovisno o području i okolišu u kojem se nalaze. Prva je da se na deblu topole održava s većom izloženošću otvorenom i okoliš u kojem će se razvijati teško je modificiran. Ovim sistemom uzgoja moguće je povećati sezonsku proizvodnju i dobar razvoj prirodnog okruženja.

U slučaju kada se tehnike koriste za uzgoj agroindustrijskih ostataka, one se odnose na intenzivniji proizvodni sistemi i okoliš se kontroliše. Međutim, za ovu vrstu proizvodnje početna investicijska ocjena je viša, što podrazumijeva rizik u krajnjim koristima.

Ekološki zahtjevi

girgole na industrijskom otpadu

Da bi gírgolas mogao zdravo rasti, mora se ispuniti niz zahtjeva. Među njima je i potreba da temperature budu na a raspon koji ide od 17 do 23 stepena. Ove temperature se obično javljaju u jesen i nešto u proljeće. Stoga se u ovo doba dobija više proizvodnje.

Sada da, vlažnost je najzahtjevniji zahtjev. I, kao što već znamo, suštinski zahtjev za gljivicama je vlaga. Potrebna im je velika vlažnost da bi se mogle razviti. To je potrebno usevu vlažnost okoline je najmanje 80%.

Jednom kada su sakupljene uzgajane girole, lamele se moraju postaviti prema gore, tako da se spore koje se oslobađaju tokom njihove polne zrelosti čuvaju na gornjoj strani.

Nadam se da će vam ove informacije pomoći da saznate više o gyrgolas i njihovom uzgoju.


Komentar, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mathew rekao je

    Izvinite, ali koji je preporučeni pH na mestu gde ih uzgajate?