Biljke iz roda Helianthus Oni su jedni od onih kojima je sunčeva svjetlost najpotrebnija za pravilan razvoj. Već nam to govori njegovo vlastito ime jer dolazi iz sunce, grčki izraz koji znači Sunce. Mnoge vrste se uzgajaju u vrtovima, kao i za ukrašavanje balkona i terasa, ali postoje neke koje imaju i kulinarsku upotrebu.
Rast je prilično brz, i to ima razloga: evoluirali su tako da u samo nekoliko mjeseci klijaju, rastu, cvjetaju i konačno daju sjeme. Dakle, postoji nekoliko vrsta Helianthusa koji su godišnji, dok su ostale višegodišnje, ali ostaju 'uspavane' u jesen-zimi.
Porijeklo i karakteristike Heliathusa
Rod Helianthus sastoji se od oko 53 vrste porijeklom iz Amerike, Rusije i zapadne Australije. Oni su jednogodišnje ili višegodišnje bilje koje doseže visinu između 1 i 5 metara, iako postoje neke sorte koje narastu samo do 50-60 centimetara. Stabljike obično rastu uspravno, iako mogu zavisiti od vrste. Listovi su bazalni i imaju naizmjenični ili suprotni raspored. Isto tako, mogu ili ne moraju imati peteljku (stabljiku koja spaja lišće sa stabljikom) i biti će zelenkaste boje.
Sa druge strane, ono što nazivamo cvijetom zapravo je cvat sastavljen od brojnih malih cvjetova koji čine zaobljeno poglavlje. Prikrivači (pogrešno nazvani latice) su žuti, crveni ili narančasti, ovisno o sorti. Kako su hermafroditi, mogu proizvesti sjeme bez potrebe za unakrsnim oprašivanjem. Plodovi su sušeni i sadrže sjeme koje se lako može odvojiti od ljuske (poput sjemena suncokreta) poznatog pod tehničkim nazivom ahena.
Glavne vrste
Ako želite znati koje su različite vrste suncokreta ili Helianthus, pogledajte:
Helianthus annuus
To je suncokret, iako prima i druga imena kao što su neven, mirazol, pločica kukuruza ili štitasti cvijet. To je jednogodišnja biljka koja se široko uzgaja u cijelom svijetu i koja se može doseći visinu do 3 metra sa uspravnim stabljikama. Cvasti su takođe velike, u promjeru do 30 centimetara. Njegovo plodove su lule koje sazrijevaju krajem ljeta.
Koristi
Osim što je vrlo omiljena biljka u vrtovima i na terasama, još jedna od široko korišćenih namjena je kulinarstvo. Lule se jedu kao međuobrok, ali se iz njih vadi i ulje koje se koristi za kuhanje: suncokretovo ulje. Pored toga, stabljike sadrže vlakna koja su korisna za izradu papira, a stoci se mogu ponuditi kao hrana.
Helianthus laetiflorus
Slika - Wikimedia / SB_Johnny
Zapravo je njegovo naučno ime Helianthus x laetiflorus, jer je to prirodni hibrid između Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Višegodišnja je zeljasta biljka koja doseže visinu do 2 metra. Daje cvjetove grupirane u žute cvasti, promjera 10-15 centimetara.
Helianthus maximiliani
Slika - Wikimedia / USFWS Mountain-Prairie
Poznat je kao maksimilijan suncokret, a to je višegodišnja biljka dostiže visinu između 50 centimetara i 3 metra. Stabljike su uspravne, a iz njih niču kopljasti listovi, kao i cvasti promjera 2-4 centimetra sa žutim braktejama.
Koristi
Debeli korijeni mogu se jesti kao povrće, na primjer u salatama. Ostatak biljke dobra je hrana za stoku.
Helianthus multiflorus
Slika - Wikimedia / Dinesh Valke
El Helianthus x multiflorus je jednogodišnja biljka koja je rezultat mutacije običnog suncokreta (Helianthus annuus) patili tokom vekova. Stoga je, biljka jednogodišnjeg ciklusa, ali kraće visine (uglavnom ne veće od 100 centimetara) i velikog broja latica žute.
Helianthus pauciflorus
Slika - Wikimedia / Matt Lavin
To je višegodišnja rizomatozna biljka koja dostiže visinu do 2 metara. Stabljike su uspravne, upečatljive crvenkaste boje, a njihovi žuti cvjetovi grupirani su u cvatove promjera do 7 centimetara. Oni niču krajem ljeta, pa je zanimljivo uzgajati ih u kombinaciji sa suncokretom, jer kad uvenu, još uvijek možete uživati u sunčanom cvijeću. H. pauciflorus.
Helianthus petiolaris
Slika - Flickr / Crop Wild Relatives
Poznato kao manji suncokret ili livadski suncokret, to je jednogodišnja biljka koja dostigne visinu od oko 120 centimetara. Stabljika je uspravna i zelenkasta. Iz nje niču plavkastozeleni kopljasti listovi i cvjetovi grupirani u žute cvasti promjera oko 7-8 centimetara.
Helianthus tuberosus
El Helianthus tuberosus, poznata pod nazivom artičoka, artičoka ili kanadski suncokret, višegodišnja je biljka koja naraste između 50 centimetara i 2 metra visine. Cvjetovi se skupljaju u kapitularne cvasti i žuti su. Njegovo korijenje su gomolji dugi do 10 centimetara i debeli 3-5 centimetara.
Koristi
Gomolj koristi se u kuhinji kao povrće, jer je vrlo bogat vodom, kao i proteinima i vlaknima. Služi i kao hrana biljojednim životinjama.
Koji od ovih tipova Helianthusa ti se najviše svidio?