Pippin jabuka

Danas ćemo razgovarati o dobro poznatoj sorti jabuka kanadskog porijekla. Radi se o jabuka pipin. Jabuka je nastala iz različitih pilona drugih vrsta. Njegovo porijeklo je zaista nepoznato, ali to je prilično stari paritet koji je povijesno dokumentiran od početka XNUMX. stoljeća. Njegova potrošnja ograničena je na Evropu, uglavnom u Italiji, Španiji, Njemačkoj i Francuskoj, a Francuska i Italija su glavni proizvođači ovih zemalja.

U ovom članku ćemo vam reći koje su karakteristike jabuke pipine i kako je treba uzgajati.

Glavne karakteristike

Ovo voće ima smeđkasto zelenu boju, a na cijeloj površini plodova ima ruševine. Rusetiranje nije ništa više od posebna vrsta blago hrapave kože i sa bojom koja se uglavnom razlikuje između zelenkasto smeđe i žućkasto smeđe ili crvenkasto sive. Ima teksturu koja sugerira kako je jabuka imala tanki plutasti film. Oblik jabuke je vrlo nepravilan, a meso ima gustu, ali ne baš sočnu bijelu teksturu. Kad ga zagrizete, obično je čvrste, ali mekane teksture.

To su jabuke srednje veličine, spljoštenog i asimetričnog oblika. Iako imaju brašnastu teksturu, prilično su sočni i vrlo aromatični. Ono što je najupečatljivije kod ove sorte jabuka je aroma koja ima mješavinu slatko-kiselog ukusa. A to je da u vrijeme berbe imaju nešto kiseliji ukus i, kako dani prolaze nakon njihove berbe, postaju sve slađi.

Ova vrsta sorte ima karakteristiku klimakterije. Odnosno, proces sazrijevanja nastavlja se nakon berbe. Stoga se okus mijenja iz više kiseline u slađi kako dani prolaze nakon berbe. Da bi ih održali u dobrom stanju, preduzeća ih obično koriste za postavljanje u atmosferu kontroliranu kiseonikom i ugljen-dioksidom. Na taj će se način modulacija zaustaviti i moći će zadržati čvrstoću i kiselost koju imaju prilikom berbe i izbjeći eventualnu trulost.

Postoje oni koji ih čuvaju u prirodnim uvjetima kako bi nastavili sazrijevati i poboljšavati svoje uvjete. Kao prirodno možete vidjeti kako se koža bora, ona gubi vodu i određenu kiselost, ali postaje slađa i aromatičnija u druge svrhe. Pippin jabuke se manje otvaraju kad sazriju na drvetu i duže se drže bolje od sive sorte Pippin.

Berba jabuka Pippin

Kad se jabuke beru sa drveta, moraju biti suhe. Sve one koji nemaju cijelu kožu i zdravi moraju biti uklonjeni za trenutnu konzumaciju. Morate biti oprezni nemojte ih udarati i stavljaju se u drvene tacne s debelim papirom na dnu.

Jednom pohranjeni u skladištu, pokušava se da nemaju direktnu sunčevu svjetlost, sa malo vlage i stalno hladnom temperaturom. Tako uspijeva bez problema zadržati karakteristike do trenutka prodaje i distribucije. Povremeno se provjere i uklone one trule, na koje obično utječu neke gljivice, plava mrlja, crna pjegavost i penicillium.

Idealne su jabuke za svježu konzumaciju kad su tek povezane. Nekoj se djeci u ovom trenutku mogu činiti previše trpkim i ne baš pogodnim za pečenje. Međutim, kada malo više sazriju i postanu slađi ako im je dobro mjesto u pecivima. Kiselost se mjeri u gramima jabučne kiseline. Ova kiselina se gubi kako jabuke dozrijevaju u prirodnim uvjetima. U gore spomenutim uvjetima konzervacije drže se kao da su sakupljeni sa drveta što je duže moguće.

Trik koji nam je preostao za odabir bijele pipine jabuke je da odaberemo žutu koja ima malo naborane kože koja ukazuje na onu koja je izgubila vodu. Ova jabuka će biti dovoljno zrela da pojača okus i aromu, a slatkoća će biti koncentriranija. Neka bi područja trebala imati malo crvene obloge.

Uzgoj jabuke Pippin

Da biste započeli plantažu stabala jabuka ove sorte, prvo što morate učiniti je potražiti farmu s po mogućnosti orijentacijom sjever-jug. Lokativno je zahtjevno samo da se nalazi na visini između 450 i 600 metara nadmorske visine. Zemlja mora biti aluvijalna, odnosno s riječnim prenosnim materijalom koji je kost i koji ima dobra drenaža tako da drvo ne trpi kada se akumulira voda za navodnjavanje. To nam već govori da se učestalost navodnjavanja i količina moraju regulirati kako ne bi došlo do skladištenja vode.

PH tla mora biti između 5,5 i 7. Jabučna jabuka ima bujnu vegetaciju pa moramo izbjegavati sadnju u područjima gdje su tla obično vrlo plodna i na vrlo glinenim, jer će drvetu dati još veću snagu. Što drvo ima više snage, to će imati manje proizvodnje.

Morate odabrati sistem treninga za sadnju jabuke. Okvir za sadnju obično iznosi 4,50 metara između reda i reda i 2,70 metara između drveća. Održavanje tla mora biti pokriveno travom u centru ulice kako bi se izbjegla prekomjerna erozija tla. Preporučljivo je koristiti kontaktni herbicid koji nikada ne ostaje u redovima. Sa ovim biljkama u redovima, osiguravamo da mikroorganizmi i životinje u tlu imaju idealno okruženje za život. Pored toga, postižemo da erozija vodom bude nula.

Što se tiče navodnjavanja, najviše se preporučuje ono koje se kapa uz prihranu. Gnojiva se dodaju u vodu, što podzemnom onečišćenju čini praktično ništa.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o pippin jabuci.