Kada se bere banana

Banane se čuvaju na suvim mjestima

Kada se bere banana? Ovo ukusno i zadovoljavajuće voće dolazi iz vrlo brzo rastuće zeljaste biljke kojoj je potrebno samo sunce, puno vode i zaštita od mraza. Tako je lako za njega i tako je lijepa da se može držati u saksiji kao ukrasna biljka dugi niz godina.

Međutim, kad urodi plodom, nije neobično da njegovi skrbnici imaju mnogo dvojbi kada je vrijeme da sakupite svoje voće. Moramo li čekati da završi sa stjecanjem karakteristične boje ili se uzima prije? Saznajmo.

Šta su stabla banana?

Stablo banane je biljka

u stabla banana Oni su rizomato zeljaste biljke koje donose plod, tj. rađa sredinom / krajem ljeta ovisno o vrsti i njenom uzgoju. Stoga, kad vidimo da se njezini plodovi počinju razvijati, možemo biti sigurni da ćemo ih za nekoliko tjedana moći prikupiti da ih konzumiramo.

Sad, kada je tačan trenutak? Istina je da to ovisi. Ima onih koji su gomilu i dalje ozelenili za transport, a takođe i da se izbegne da banane završe na zemlji. Ali to je problem, jer kad se odvoje od matične biljke, prestaje ih hraniti, odnosno prestaje je opskrbljivati ​​sokom napunjenim hranjivim sastojcima, što je ono što im na kraju čini dobar ukus.

Da li se sve banane beru na isti način?

Već smo to spomenuli, ali sada objašnjavamo detaljnije. Dešava se da širom svijeta, u područjima koja nisu hladna, možete uzgajati banane. Danas je poznato oko 10 različitih vrsta banana, pa postoje razlike između njih poput veličine, okusa, pa čak i u samoj biljci postoje razlike.

Zbog ove velike raznolikosti možemo to i reći svaki od njih ima svoj način uzgoja i žetve, a među najpoznatije vrste banana spadaju:

Banana Gros Michel

Nažalost ovo je vrsta banane koja danas je izumro, budući da je nestao zbog raznih monokulturnih katastrofa. Plod je bio široko rasprostranjen po Evropi i Sjedinjenim Državama. Zbog toga su i latinoameričke zemlje započele svoj uzgoj na isti način.

Dominikanska ili patuljasta banana

Smatra se najmanjom od svih sorti banana koje postoje. Istina je okus ovog voća je vrlo sladak iako je prilično male veličine. A možda zbog toga što je slatko, obično se koristi za pečenje ili pripremu prirodnih pića.

Trputac ili banana

Ovo je najčešće od svih, posebno u Latinskoj Americi, jer se njime najviše trguje i konzumira. Za razliku od prethodne varijacije, su veće i manje slatke a prednost je što se može konzumirati kada je sama banana na različitim mjestima zrenja.

Crvena banana

Široko je popularan i konzumira se u Americi, ali zahvaljujući toj popularnosti uspio se proširiti u Europi. Koža ove banane prilično je gusta a njegov je okus donekle neobičan jer podsjeća na okus maline. Bogat je vitaminima, mineralima i drugim vitalnim hranjivim sastojcima za ljude.

Sad se možete zapitati zašto sve ovo spominjemo. Odgovor je jednostavan, gotovo sve banane imaju različite načine berbe ili sakupljanja. Iako gotovo svaka varijanta banane ima sličnosti kada je ovo u pitanju.

Koje je najbolje vrijeme za berbu banana?

Banane se beru ljeti

Da znam ovo, prvo morate znati vrstu banane koju želite sakupljati, jer svaka od vrsta ima različitu stopu rasta i sazrijevanja. Ali uglavnom se ovo voće bere kad dostigne maksimalnu veličinu i počne mijenjati boju od vrha do dna.

Normalna stvar je da u slučaju banane, promjena od karakteristične zelene boje ploda do žute. To je indikativno da će u narednih nekoliko dana voće biti spremno za berbu.

Iako da kažem istinu, sakupljanje banana varira i ovisi o svrhama koje im služe. Na primjer, ako je za konzumaciju, morate pričekati da većina banana dobije žutu boju, a zatim rezati grozd koji sadrži plodove.

Iako to ovisi i o tome ko vrši berbu, jer je grozd moguće sjeći i kad je zelen i pustiti da sam dozrije. Neki teže da banane oblože novinama kako bi ubrzali njihovo sazrijevanje., drugi puštaju da prođe sam od sebe.

Istina je da je odlučivanje za ovu posljednju opciju, tj. rezanje banane dok je još zelena može u velikoj mjeri utjecati na okus voća. To je zato što ne primate hranjive sastojke iz biljke, pa stoga njezin okus neće biti isti kao da pustite bananu da sazrije na samoj biljci.

Tačno vrijeme berbe

Znati to je jednostavno. Prvo pogledate veličinu, zatim debljinu i na kraju postoji li žuta boja (u slučaju da je muška banana), ako se radi o patuljastoj banani, trebali biste pričekati da voće gotovo u cijelosti požuti, to će sa vremenom završiti.

S druge strane, općenito, stabljici banane treba oko 70 do 80 dana da stvori cvjetove i stvori plod. Imajte na umu da bananu možete sakupljati kada je zrela više od 60%. U slučaju da želite sakupiti ovo zeleno voće, ali ga želite jesti, možete to učiniti, samo što je priprema drugačija i zelenu bananu morate popržiti da biste je mogli konzumirati.

Kao znatiželjna činjenica i da znamo da će vam se svidjeti i da će vam biti od koristi, gotovo svi farmeri obično sakupljaju ovo voće najmanje dvije sedmice prije da potpuno sazri.

To je zato što oni i dalje primaju hranjive sastojke i to je više nego potrebno. Tu je kada se sazrijevanje ubrza i dogodi se dvije stvari, da plod prođe točku zrelosti i istruli ili padne na zemlju.

Ispravan način sakupljanja banane

To nije nešto što možete učiniti jednostavnim uzimanjem noža i rezanjem tamo gdje vam odgovara. Sve ima razlog i način za to. Prvo morate imati nož u ruci i da bude što oštriji.

Ovim ćete alatom rezati ono što se smatra "rukama" biljke. Ovo nije ništa više od stabljike koja izlazi iz debla prema dijelu gdje se nalaze same banane. Kad idete na rezanje, ostavite oko 15 do 22 inča ruke.

To je uglavnom radi olakšavanja transporta, bilo ručno ili pomoću mašina. Imajte na umu da grozd koji ste izrezali sadrži niz ruku banana, od kojih će svaka dozrijevati različitom brzinom.

Očuvanje banana

Stabla banana žive u vrućoj klimi

Sada, pod pretpostavkom da ste dobro rezali grozdove banana i imate ruke od banane, morate znati kako sačuvati ovo voće da se ne pokvari i ne istrune. Nije ni to što zahtijeva pretjeranu brigu i metode očuvanja.

Istina je to Jednostavno ih morate imati ili čuvati na mjestu gdje je okruženje hladno i sjenovito.. Možete ih držati u frižideru i smjestiti izvan njega, ali imajte na umu da će ih, ako ih stavite na hladno, prebrzo istrunuti. Zato ih je najbolje držati vani i na hladnom.

Također ih nemojte imati na vrhu hladnjaka ili u blizini uređaja koji generira konstantnu toplinuTo će ubrzati proces zrenja. Posljednja informacija koja će vam puno pomoći je da ako se nezrele banane drže uz one koje jesu, ubrzati će se i njihov proces zrenja.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.