Kako i kada sakupljati ružmarin

Grana ružmarina

Ako u svom vrtu ili u saksiji imate biljku ružmarina, možete iskoristiti njene stabljike za pripremu ukusnih recepata, osiguravajući da imaju izvrstan okus nakon dodavanja svježe stabljike o kojoj se pažljivo brine.

Ali koje je najbolje vrijeme za rezanje? Javite nam kako i kada sakupljati ružmarin kako bi se bolje iskoristile njegove prednosti.

Sve o branju ruzmarina

El Romero To je zimzeleni grm koji se široko sadi u vrtovima s niskim održavanjem, ali također odlično izgleda u posudama za ukrašavanje balkona ili terasa. O njemu je vrlo lako brinuti; ne uzalud, jedino što vam treba je sunce, blaga klima i umjereno zalijevanje da bi bilo dobro.

Ali ako želite znati kako to prikupiti, tada ćemo vam reći:

Kada sakupljati ruzmarin?

Makaze za rezanje

Makazama poput ovih možete sakupljati tanke stabljike (debljine manje od 0,5 cm) od ružmarina.

Da sakuplja ružmarin samo treba pričekati lijep dan, odnosno nebo je vedro, a temperatura se zadržava između 15 i 25 stepeni Celzijusa, nešto što se često događa tokom proljeća i jeseni. Ljeti ne preporučujem berbu, jer je biljka u punom rastu i prilikom rezanja izgubila bi više soka nego što može dopustiti, što bi ga oslabilo, a mi bismo ga mogli izgubiti.

Šta je potrebno?

Ne puno: sa makaze za rezanje cvijeća, ili čak sa nekim zanatima koje djeca ili mladi koriste za izradu svojih obrta više je nego dovoljno. Naravno, upotreba vrtlarske rukavice tako da je posao čišći, ali oni nisu bitni, daleko od toga.

Kako sakupljati ružmarin?

Vrtlarskim škarama - onima koje koristimo za rezanje cvijeća - prethodno dezinficiranim ljekarničkim alkoholom, odabrat ćemo one stabljike koje nam se najviše sviđaju. Ove moraju izgledati zdravo, bez smeđih ili žutih mrlja i bez traga štetnika. Preporučljivo je ne rezati one koji imaju cvijeće, jer njihovo stvaranje podrazumijeva vrlo velike troškove energije, a ako se odrežu, napor bi bio uzaludan.

Jednom kad presječemo stabljike koje nas najviše zanimaju napravit ćemo snopove sa do 10 grana, vežući ih užetom. Kad su svi vezani, Objesit ćemo ih naopako na tamnom, suhom i dobro prozračenom mjestu dvije sedmice kako bi se osušili.

Nakon tog vremena stabljike postavljamo na glatku i čistu površinu i Uklanjamo listove da bismo ih kasnije stavili u hermetičke posude. I sad, konačno, ružmarin možemo koristiti u kuhinji kad god želimo 🙂.

Kakva je rezidba ružmarina?

Stabljika ružmarina

Istovremeno kada se uzimaju stabljike i zatim im se koristi kod kuće, može se koristiti i za orezivanje biljke. Dakle, ako imate onaj kome je potreban frizerski tretman, morate ga orezati na sljedeći način:

  1. Prvo morate izrezati one grane koje izgledaju suho, bolesno, slabo ili su slomljene.
  2. Zatim, odmaknite se nekoliko koraka od ružmarina i prepoznajte one koji previše rastu ili u smjeru (ili području) koji vam se ne sviđa, uzimajući u obzir stil koji mu želite dati (na primjer, ako želite da bi mu se dao oblik drveta, ostaci stabljika ostat će oni koji niču iz debla).
  3. Sada odrežite ili smanjite dužinu stabljika koje smatrate.
  4. Na kraju, provjerite jeste li ostavili neobrezanu stabljiku i koja se mora posjeći, a nakon završetka očistite alat koji ste koristili sredstvom za dezinfekciju.

Ružmarin koristi

Razgovarali smo o stabljikama koje smo izrezali od ružmarina i mogu se koristiti u kuhinji, ali za šta tačno? Pa, ova biljka mnogo se koristi kao začin, s obzirom da poboljšava okus pripremljenih jela, jer je sam okus ove biljke jak, stoga je poželjno koristiti ga umjereno.

S druge strane, mora se reći da ima ljekovita svojstva. Među njima ističemo sljedeće: antiseptično je, pročišćujuće, diuretičko i hipotenzivno. Postoji nekoliko načina da se to konzumira:

  • Infuzija: 10 grama lišća skuha se u litru vode, procijedi i na kraju ostavi da se odmori, a zatim se napije.
  • Ulje: 10 grama lišća zdrobimo i pomešamo sa 100 cc biljnog ulja. Zatim se sve ostavi dva sata u vodenoj kupelji. A zatim se filtrira i pakuje.

Nadamo se da vam je bilo korisno 🙂.


6 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Patricia rekao je

    Pozdrav, želio sam znati trebam li izrezati donje ili gornje, imam prekrasnu biljku i ne želim je oštetiti, hvala

    1.    Monica Sanchez rekao je

      Zdravo Patricia.
      Cijele stabljike / grane se sijeku od donjih 🙂
      Pozdrav.

  2.   Marianela ruiz rekao je

    Pozdrav, bez pitanja već ste odgovorili, pripremam se za rezanje majčine dušice i ružmarina, iako mislim da je majčina dušica rezana s cvijetom, barem to učinim ... možete li to komentirati?

    1.    Monica Sanchez rekao je

      Zdravo Marianela.

      Istina je da nije važno da li se sječe sa cvijetom ili bez njega. Možete ga rezati kako želite 🙂

      Pozdrav!

  3.   Livia rekao je

    Imao je mali grm ružmarina u žardinjeri, koji je počeo da se suši. Pustio sam da se potpuno osuši i s lakoćom odvojio lišće. Izgledaju dobro i dobro mirišu.
    Problem je što su puni prašine, jer je žardinjera bila na mjestu prolaska.
    Kako mogu očistiti i sačuvati ove osušene listove ružmarina?

    1.    Monica Sanchez rekao je

      Zdravo Livia.

      Ako možete nabaviti, ili ako imate, četkicu s malom četkom (ne onom koju koriste djeca, već onom s četkom širine manje od 1 centimetar više ili manje), provucite je kroz lišće. Na taj ćete način ukloniti, možda ne svu prašinu, ali prilično malo.

      Čak i vrhove dlačica četke možete navlažiti s malo vode.

      Pozdrav.