Možda u svom vrtu imate drvo badema, ali ne znate dobro kako oguliti bademe za pripremu nekih gastronomskih jela. Drvo badema je drvo koje ne zahtijeva previše brige, ali moramo znati neke aspekte o njemu.
Stoga ćemo u ovom članku razgovarati s vama o tome kako oguliti bademe i o čemu biste trebali voditi računa kako biste se brinuli o svom bademovom drvetu.
Kako oljuštiti bademe
Sigurno imate ideju o nekim jelima koja možete napraviti od badema. Da biste jeli badem u dobrom stanju, idealno je da ga prije ogulite. Postoji nekoliko metoda kako naučiti kako guliti bademe. Pogledajmo koja je prva metoda.
Prva metoda kako naučiti guliti bademe
- Prije svega je uklonite gustu ljusku koja sadrži sve bademe. Ovo je poznato pod imenom rt. Rtovi su zaduženi za zaštitu sjemena koje je badem i jamče da mogu klijati kada za to postoje odgovarajući okolišni uvjeti. Moramo pažljivo ukloniti rt kako ne bismo oštetili badem i podijelili ga unutra.
- Moramo staviti lonac s vodom i prokuhati. Vrela voda koristi se za blanširanje badema. Moramo samo uvesti one bademe koji više nemaju ljusku i ostavit ćemo ga minutu samo u kipućoj vodi. Ovo služi za omekšavanje kože i omogućavanje lakog ljuštenja.
- Jednom kada izvadimo bademe iz lonca kipuće vode, moramo ocijedite ih na papiru kako biste naučili kako guliti bademe. Primijetit ćemo da badem ima lako odvojivu kožicu i da se vrlo lako ljušti.
Druga metoda kako naučiti guliti bademe
Postoji još jedna metoda koja je nešto manje efikasna, ali zbog koje nam nije potrebna kipuća voda. Ako smo negdje gdje možemo prokuhati vodu i trebamo oguliti bademe, ova metoda je mnogo bolja. Metoda je poznata kao Paulina metoda. Sastoji se od slaganja svih badema između dvije krpe i trljanja jednog o drugi. Jednom kada otvorimo piće, naći ćemo nekoliko oljuštenih badema. Možemo ga očistiti i vidjet ćemo kako lako kože odlaze.
Normalno je da imaju malo badema koji nisu potpuno oguljeni. Moramo ponoviti postupak dok se svi ne oljušte.
Savjeti za njegu badema
Beskorisno je naučiti kako guliti bademe ako ne znamo potrebnu njegu da bismo ih mogli proizvesti. Drvo badema je jedno od najrustičnijih poznatih stabala. Odnosno, može preživjeti u vrlo teškim uvjetima. To je vrsta voćke iz toplih područja, pa nije vrlo podnošljiva na hladnoću. Potrebno je nekoliko sati na hladnom i vrlo je tolerantno na sušu. Oni su drveće kojem je potreban dug period sazrijevanja ploda koji je badem, tako da se njegovo cvjetanje odvija od mjeseca januara i ne bere se do kraja ljeta.
To su stabla koja se mogu proizvoditi u suvoj klimi samo 300 mm vode godišnje. Međutim, kako bi se osigurala kvalitetna proizvodnja badema, bolje je osigurati da kiša padne 600 mm godišnje. Navodnjavanje takođe možemo prilagoditi ovisno o klimatskoj zoni u kojoj živimo. Oni su drveće koje preferiraju u rastresitim i pjeskovitim tlima, mada su sposobni i za rast na ilovastim tlima. Oni su štetni za razvoj bademovog drveća koje je lako lokva i teška tla.
Da bi se dogodilo dobro oprašivanje, moramo uzeti u obzir neke klimatske faktore koji utječu na pčele. Ako mjesto na kojem sadimo badem ima niske temperature, mrazeve, česte kiše itd. To će negativno utjecati na oprašivanje pčela. To su stabla koja se ne opiru gušenju korijena i vrlo su podložna napadima Armillarije i Phytophthore.
Briga i zahtjevi
Sezona cvjetanja badema je najvažnija jer direktno utječe na mogućnost dobivanja dobre berbe dobrog kvaliteta. Ako imamo dobro voće, možemo naučiti kako pravilno guliti bademe. Faktori koji utječu na cvjetanje su sljedeći: oprašivanje, kiša i mraz. Kiše koje se odvijaju tokom sezone cvjetanja sprečavaju let pčela koje su glavni agenti za najefikasniji polen. Pčele razvijaju više aktivnosti ako temperature u okolini osciliraju između 15-16 stepeni. Aktivnost se smanjuje kada temperature padnu ispod 10 stepeni. Niti imaju aktivnost ako je vjetar veći od 24 km / h.
Mraz je problem u mnogim zatvorenim prostorima. U nekim obalnim područjima to se takođe može dogoditi. Postoje slučajevi u kojima se zbog mraza žetva može u potpunosti otkazati. Važan je i položaj našeg vrta ili parcele na kojoj uzgajamo drvo badema. Vrijeme lekcije plantaže mora uzeti u obzir geografski raspored parcele.
Jednom kad spoznamo njegu koja je potrebna bademovom drvetu, možemo sakupiti dobru berbu badema. Neki od savjeta da se nauči kako guliti bademe je da čim voda počne ključati, sve ih prelijemo u posudu u kojoj su bademi. Ako nema puno sigurnosti oko svježine badema, kad prođe minut, uzmemo jedan i Hladimo je pod mlazom hladne vode da bismo testirali može li se dobro oljuštiti. Ako ga možemo lako oguliti, nastavljamo s uklanjanjem ostataka badema iz vrele rupe.
Moraju se brzo ohladiti kako bi se izbjeglo kuhanje. Da bismo to učinili, izgovaramo to u posudi s vodom i kockicama leda direktno na gumici pod mlazom hladne vode. Na taj način osiguravamo da se dobro ohlade. Kao što vidite, ljuštenje badema prilično je jednostavno, kao i briga o tome da bademovo drvo treba za dobru berbu.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome kako guliti bademe i kako se brinuti o bademovom drvetu.