Dinja je jedno od voća koje se najviše konzumira na svijetu. Veoma je slatkog ukusa i puno vode. Postoje različite sorte i često dolazi do zabune kada je u pitanju razlikovanje muške od ženske dinje. Vrlo malo je onih koji znaju kako razlikovati mušku i žensku dinju.
Iz tog razloga, ovaj članak ćemo posvetiti tome da vam kažemo sve što trebate znati da naučite kako razlikovati mušku i ženku dinju i nekoliko savjeta za njeno očuvanje prema vrsti koju konzumirate.
Kako razlikovati mušku i žensku dinju
U Španiji, njegova sezona traje od juna do septembra, ali se ponekad može naći u maju i oktobru, najčešće Piel de Sapo. Ono što možda ne znate je da postoje mužjaci i ženke, a ove druge su slađe i ukusnije, pa je zanimljivo znati kako ih prepoznati.
Muške dinje imaju uzdužne linije od glave do repa, dok pruge dinje zrače kružno oko stabljike. To jest, žljebovi formiraju krug. To nije samo pokazalo da imamo posla sa ženkom dinje, već je i voće u našim rukama slađe. S druge strane, ako više volimo manje slatke dinje, bolje je izabrati muške.
Ako prvi put tražite dinje u supermarketu ili uglednoj prodavnici, može vas koštati mnogo novca da ih pronađete. To je zato što ga mnogi veletrgovci voća obično rezervišu za restorane. Ali nije nemoguće nabaviti ga, stoga budite strpljivi. Postoje i druge stvari koje treba uzeti u obzir pri odabiru najboljih dinja na tržištu. Nikada ne smijete zanemariti njegovu raznolikost.
Pored zelenog i ovalnog Piel de Sapoa, postoje i druge poznate sorte kao što su Amarillo, Verde, Charentais ili Branco. Ako odaberete domaći, vjerovatno će manje putovati i stoga neće biti toliko dugo u frižideru ili udariti. Iako se u Španiji uzgajaju i dinje stranog porijekla, najbolje je provjeriti oznaku porijekla ili pitati prodavca.
Savjeti za odabir dinje
Dobro pogledajte boje. U slučaju Piel de Sapo, bakreni ton ne ukazuje na oksidaciju, već na to da je riječ o dinji s kraja godine koja ima veći sadržaj šećera. S druge strane, najsjajnije, najzelenije i najukusnije dinje golim okom su vjerovatno prevara. Vjerujte onima sa mat, tamnim i neprozirnim bojama, te onima s više strija ili linija. Da biste provjerili da li je zreo, postoje dva načina. Prvi (i najpoznatiji) sastoji se od zatezanja na njegovom kraju: ako je ispravan, donji dio će biti blago zakrivljen, a drugi kraj će biti blago kupolasti.
Za drugi trik jednostavno pritisnite voće sa strana prema sredini. Ako dinja uspije, to znači da ste stigli tamo gdje jeste. Ako ne, malo je manje. Kupovina zelene dinje se može popraviti, samo morate biti oprezni prije otvaranja. Prema Organizaciji potrošača i korisnika (OCU), možete ga čuvati u papirnoj vrećici sa jabukama ili bananama na hladnom i suhom mjestu da dozrije kod kuće.
Ne sazrevaju sve dinje kod kuće
Često se pretpostavlja da će krastavci koji su kod kuće sazrevali nekoliko dana na sobnoj temperaturi omogućiti da sazriju, ali to nije uvijek slučaj. Ovdje ponovo naglašavamo važnost razlikovanja klimakterijskih i neklimakterijskih plodova, tj. one koje nastavljaju da sazrijevaju nakon odvajanja od biljke i one koje su nezrele.
Dinje Piel de Sapo nisu klimakterične, ili se beru u najbolje vrijeme, ili možemo zaboraviti da su poboljšane kod kuće. Velike kompanije rijetko prodaju zelene ili nezrele dinje jer moraju proći mnoge kontrole kvaliteta, posebno kada su namijenjene za distribuciju za masovnu potrošnju. Zelenije dinje češće se mogu naći na ulici, u maloprodajnim objektima ili na lokalnim štandovima.
Dinje koje su klimakterične nastavljaju sazrevati nakon berbe, oni su tipa dinje i inodorusa. Ovo je kratkoročna prednost, ali ako se izostave predugo ili prevruće, mogu se pokvariti prije nego što shvatite. Prezrele dinje počinju brzo fermentirati i razvijati neugodne okuse i arome.
To objašnjava zašto se dinje tipa Piel de Sapo i dalje nalaze na tržištu do Božića, jer se ne kvare ako se dobro čuvaju, dinja nikad ne traje toliko, brže truli.
razlike u ukusu
Kao što ne vole svi iste vrste jabuka, ne moramo se slagati oko preferencija dinja. Do danas, katalog sorti nastavlja da raste svake godine kako se razvijaju nova sjemena i usjevi kako bi osvojili sve vrste potrošača.
Piel de Sapo ima drugačiji okus od dinje ili Galia, a unutar svake vrste nalazimo i nove sorte prilagođene ukusima i potrebama tržišta. Jer važno je znati šta nam se kao pojedincima sviđa i u skladu s tim kupujemo. Morate potražiti imena, kao i uzgajivače i njihove izvore, i obratiti pažnju na to koje dinje vam najviše odgovaraju.
Moramo zaboraviti na rukovanje dinjama ili udaranje po njima kao da nam daju čarobni signal da odredimo njihovu kvalitetu. U principu, svo voće će proći prethodnu kontrolu kvaliteta, ali možemo proveriti da nije oštećeno tokom transporta ili u samom skladištu, faktori koji su van kontrole proizvođača.
Žućkaste ili svijetle mrlje koje neke dinje imaju na jednoj strani ili na dnu mogu odgovarati područjima u kontaktu sa zemljom, ali ne ukazuje uvek na njihovu zrelost, budući da se obično kreću unutar same biljke ili mogu varirati od biljke do biljke i između različitih biljaka.
Moramo paziti da voće ne izgleda oštećeno, izdignuto, napuklo ili smrdljivo, jer se ponekad u dućanu proizvod dugo nakuplja na policama, zbog čega se stare prezrele dinje pomiješaju s novima. To se može dogoditi i sa drugim voćem i povrćem.
Nadam se da ćete uz ove informacije naučiti više o tome kako razlikovati mušku i žensku dinju.