Jeste li ikada čuli za cvijet nasturcija? Ovo nije samo lijepa biljka za ukrašavanje doma, već i ima mnogo prednosti za nas. Zapravo, u nekim je zemljama prilično čest sastojak za pripremu kulinarskih jela. Možda će vam biti zanimljivo saznati kako se brinuti za cvijet nasturcija, ako razmišljate o tome da ga uzgajate.
Prije nego što objasnimo njegu koju ovo povrće zahtijeva, malo ćemo govoriti o tome šta je ovaj cvijet, koja su mu svojstva i kako se koristi u kuhinji. Ako se usudite, možete ga jednog dana probati u salati ili supi, možda ćete otkriti svoj novi omiljeni sastojak.
Šta znači cvijet nasturcija?
Cvijet nasturcija, također poznat kao taco de reina ili cress, ima svoje porijeklo u Južnoj Americi, posebno u regiji Anda. U Evropu je uneta u XNUMX. veku i njen uzgoj se ovde vrlo brzo proširio, posebno kao ukrasna biljka. Međutim, u nekim zemljama kao što su Čile ili Meksiko, Uobičajeno je da se ovo povrće konzumira kao hrana. Njegov naučni naziv, Tropaeolum majus, dolazi iz grčkog i znači "mali trofej". Ovo ime dolazi za kosu, jer ima cvjetove i listove kada ih nedostaju mnogim drugim biljkama.
Uzgoj cvijeta nasturcija je vrlo jednostavan. Prilagođava se gotovo svim vrstama tla i saksiji ne zahtijeva pretjeranu njegu. Ova biljka cveta tokom proleća i celog leta, a najbolje vreme za sadnju je kasno proleće. Što se zalijevanja tiče, najbolje je to raditi u malim količinama i izbjegavati previše vode.
Treba napomenuti da se cvijet nasturcija može koristiti za tretmane kose i kože. šta više, ima niz korisnih svojstava za nas. U nastavku ćemo navesti neke:
- Antibiotici (efikasni protiv velikog broja klica, kao što su stafilokok, strep i salmonela)
- Antiscorbutici
- Predjela
- Balzamiko
- Sredstva za dezinfekciju (za akutne infekcije bronhija i urinarnog trakta)
- Oralno protuupalno
- Ekspektoransi
Gastronomija
Kao što smo već spomenuli, cvijet nasturcija se u nekim zemljama koristi kao hrana. Ovo povrće se počelo koristiti u kuhinji od davnina zbog okus mu je malo ljut, slično biberu. Cijela biljka se obično koristi u nekim vrstama salata i obično se izvrsno kombinira s peršunom, vlascem i estragonom.
U slučaju da želimo koristiti samo voće, možemo napraviti dobar aperitiv od njih mariniranih u octu i soli. Naravno, bitno je da su nezrele. Drugi dio ovog povrća koji se može poslužiti na kulinarskom nivou su listovi, koji se obično dodaju u supe kako bi im dali ugodan okus. Također imamo mogućnost korištenja samo latica cvijeta nasturcija. Tu se koncentriše pomalo ljutkasta aroma koja karakteriše ovo povrće. Mogu se koristiti sirove u salatama i pjenama. Ako cvjetove napunimo sirom, vlascem, solju i biberom, zaista su ukusni.
Opis cvijeta kapućina
Već znamo kakva svojstva ima cvijet nasturcija i kako se priprema u konciji. Ali kako to izgleda? To je jednogodišnja zeljasta biljka koja može postati višegodišnja ako temperature ostanu tople tokom cijele godine. Raste mu puzeći, ali može i da se penje. Ima zaobljene i mesnate listove koji su podijeljeni na segmente.
Kao i listovi, i plodovi su mesnati i zeleni. Kada sazriju, postaju svijetlosmeđe boje i mogu biti široke do dvanaest milimetara. Svaki cvijet može donijeti do tri ploda iz jednog semena. Kad smo već kod cvijeća, to je obično crveno ili narandžasto i u obliku trube. Zaista su vrlo upečatljive i uljepšavaju svaki ambijent.
Kako se brinete o nasturcijumu?
Sada ćemo komentirati ono što nas zaista zanima: Kako se brinuti za cvijet nasturcija. To je zaista jednostavan zadatak. Može se naći na punom suncu ili polusjeni, ali budite oprezni, previše sjene sprečava cvjetanje, dok previše sunca može pokvariti biljku, posebno u sušnoj klimi. Veoma je otporno na hladnoću. Međutim, ne podnosi dobro mraz.
Treba napomenuti da se dobro prilagođava gotovo svim vrstama tla. Da, važno je to drenaža je dobra i izbjegavajte lokve kako korijenje ne bi istrulilo. Što se tiče pretplatnika, to se mora uraditi sa proizvodima sa dosta fosfora, ali siromašnim azotom.