Kako sušiti paradajz?

Pet zrelih paradajza

Paradajz je hortikulturno bilje koje daje veliki broj plodova. Previše čak. Nerijetko je kad otkrijete da ne znate što biste s toliko njih. Naravno, u ovoj situaciji možete pomisliti da će vas razmaziti, ali ne brinite!

U ovom članku ću objasniti kako sušiti paradajz; Tako ćete znati što možete učiniti da biste ih mogli zadržati duže.

Prethodna priprema

Prije svega, morate učiniti nekoliko stvari kako biste ih pravilno osušili, šta je:

  1. Paradajz operite, osušite i isecite. Ako su velike, moraju se sjeći na četvrtine i ukloniti sjeme; a ako su trešnja, prerežu se na pola.
  2. Začinite ih. Dodati će im se sitna sol, a ako volite začine, sada ih možete dodati bez problema.
  3. Stavite paradajz na rešetku, jer to omogućava cirkulaciju zraka. Komadići će se malo rastaviti, odmarajući se na koži.

Nakon što ste završili ove korake, paradajz možete osušiti na suncu ili u pećnici. Recite nam kako postupiti u svakom slučaju.

Suvo na suncu

Korak po korak je sljedeći:

  1. Ljeti će stalak biti postavljen s paradajzom na vrhu, naslonjen na neke cigle, čaše ili bilo koji drugi element koji omogućava odvajanje centimetara od tla.
  2. Prekriven je finim tilom, ovo mora propustiti sunce, ali istovremeno izbjegavati kontakt insekata s paradajzom. Važno je ovu tkaninu držati nečim kako bi je vjetar mogao odnijeti.
  3. Poslijepodne, pri zalasku sunca, stalak s rajčicama će se uzeti i nositi u zatvorenom. Sljedeći dan će se ponovo ukloniti.

Ovi koraci se moraju ponoviti između 2 i 3 sedmice. Nakon tog vremena vidjet ćete da rajčica poprima tamnije crvenu boju, čvršću teksturu i više nije ljepljiva.

Peć suha

Korak po korak koji slijedi je sljedeći:

  1. Pećnica se zagrijava dok temperatura ne dosegne između 50 i 60ºC.
  2. Čim je vruće, stavi se rešetka sa začinjenim paradajzom.
  3. Konačno, ostaje tamo između 4 i 10 sati, dok se paradajz ne stvrdne i više ne bude ljepljiv.

Nakon što se osuše, mogu se odmah upotrijebiti ili konzervirati u staklenim posudama s djevičanskim maslinovim uljem. Trajat će nekoliko dana u frižideru 🙂.

Suvi paradajz

Je li vam bilo korisno?


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.