Možda ste ikada čuli tu riječ kardamom. To se odnosi ni na više ni na manje od tri različite biljke, iako su samo dvije najpopularnije i, prema tome, najpoznatije i najviše uzgajane. Unatoč tome, vrlo je zanimljivo znati sve njih, jer iako je njihova glavna upotreba kulinarska, sve tri zaista mogu izgledati sjajno u vrtovima, vrtima i terasama, pa čak i unutar kuće.
Njegovo održavanje nije vrlo komplicirano, ali mora se imati na umu da, budući da su tropske biljke tople klime, trebat će im zaštitu ako su temperature vrlo niske u jesen i zimi.
Porijeklo i karakteristike kardamoma
Kako smo napredovali, postoje tri biljke koje su poznate pod tim imenom. Svi oni to su višegodišnje i rizomatozno bilje da ćemo samoniklo rasti u Aziji, Australiji i Africi. U vrtlarstvu imaju nekoliko namjena, poput ukrašavanja vrtova zasađenih u skupinama ili poravnanja; također izgledaju sjajno u loncima, ukrašavajući balkon ili popločano dvorište. No, bez sumnje je njegova najrasprostranjenija upotreba kulinarstvo.
Pogledajmo koje su glavne karakteristike svake vrste:
Zeleni kardamom (Elettaria cardamomum)
Slika - Wikimedia / Afifa Afrin
Zeleni kardamom, rajska jezgra i jednostavno kardamom je rizomato trajna biljka porijeklom iz Indije, Šri Lanke, Malezije i Indonezije koja dostiže visinu od 2 do 4 metara. Njegov naučni naziv je Elettaria cardamomum, a listovi su u obliku koplja, zeleni i mjere od 40 do 60 centimetara. Cvjetovi su bijeli s ljubičastim linijama u sredini. Proizvodi plodove zvane žuto-zelene mahune od 1 do 2 centimetra koje sadrže crno sjeme.
Koristi
Sem što se može koristiti kao ukras, njegovo sjeme ima i druge vrlo zanimljive namjene:
- Medicinal:
- Eterično ulje: stimulativno je, karminativno i pomaže u podsticanju apetita.
- Tinktura: protiv nadimanja.
- U odvaru: za pokušaj ublažavanja simptoma probavnih, respiratornih (osim alergija) i bubrežnih bolesti.
- culinario: njegovo sjeme je aromatično, zbog čega se koristi za korekciju okusa ili aromatičnih napitaka poput čaja.
Važno: ne smije se jesti ako patite od neke neurološke bolesti, gastroduodenalnog čira, ulceroznog kolitisa, epilepsije ili Crohnove bolesti. Niti ako imate respiratornu alergiju ili preosjetljivost na druga esencijalna ulja. Ne smije se lokalno primjenjivati na djecu mlađu od šest godina.
Prije započinjanja bilo kakvog liječenja, treba se obratiti liječniku.
Uzmi sjeme Nije pronađen nijedan proizvod..
Crni kardamom (Amomum subulatum)
Slika - Wikimedia / AJT Johnsingh, WWF-Indija i NCF
Crni kardamom je rizomato trajna biljka porijeklom iz Nepala u središnjoj Kini čije je znanstveno ime Amomum subulatum. Dostiže visinu od 1,5 metara, i razvija jednostavne, cjelovite i oštre zelene listove. Njegovi plodovi su mahune koje sadrže smeđe sjeme.
Koristi
To je vrlo lijepa biljka, koja se koristi i u ljekovite svrhe. U tradicionalnoj kineskoj medicini sjeme se daje kod želučanih problema, kao i za ublažavanje simptoma malarije.. Naravno, ne mogu se jesti sirove. Međutim, ne ustručavajte se posavjetovati se sa svojim liječnikom prije početka liječenja kardamomom.
S druge strane, za njegovo sjeme se kaže da je dobra zamjena za papar.
Etiopski kardamom (Aframomum corrorima)
Slika - Twitter /Ariana dan juen
Etiopski kardamom, poznat i kao lažni kardamom ili korakima, višegodišnja je rizomatozna biljka čije je znanstveno ime Aframomum corrorima. Porijeklom je iz Tanzanije, zapadne Etiopije, jugozapadnog Sudana i zapadne Ugande. Dostiže visinu od 1 do 2 metara, a razvija stabljike s kopljastim lišćem. Njegovi plodovi su mahune koje sadrže smeđe sjeme.
Koristi
Njegova najrasprostranjenija upotreba je kulinarstvo. Njegovi plodovi se usitnjavaju i melju da bi se kasnije koristili kao začin i za aromu kafe. Također se koriste kao karminativ, laksativ i tonik.
Kakvu njegu zahtijeva kardamom?
Iako su tri različite vrste, njega koja im je potrebna prilično je slična:
Lokacija
- eksterijer: moraju se držati u polusjeni, na mjestu gdje nisu izravno izloženi sunčevoj svjetlosti.
- unutrašnjost: u slučaju da ih uzgajate kod kuće, moraju se staviti u sobu u kojoj ima puno svjetlosti.
Zemlja
- Vrt: mora biti bogat organskim tvarima i dobro dreniran.
- Saksija za cvijeće: napuniti malčem pomiješanim sa 30% perlita. Spomenuti lonac mora imati rupe u osnovi.
Navodnjavanje
Biljkama poznatim kao kardamom ljeti ih morate zalijevati u prosjeku 2 puta tjedno, a ostatak godine svakih 7-10 dana. Osjetljivi su na prekomjerno zalijevanje, pa ako sumnjate provjerite vlagu u tlu, na primjer umetanjem tankog drvenog štapića.
Pretplatnik
Slika - Flickr / Dinesh Valke
Tokom sezone rasta, to jest, dok su temperature oko 20-30ºC, poželjno ih je oploditi gnojivom organskog porijekla, poput gvana, kompost ili stajnjak biljojedih životinja.
Množenje
Pomnoži sa sjeme i dijeljenjem u proljeće.
Rustičnost
Podržavaju do 7ºC. Ako živite u području gdje je hladnije, trebali biste ih zaštititi u zatvorenom ili u stakleniku.
Šta mislite o ovim biljkama?