Karfiol je povrće koji pripadaju sortama vrste Brassica oleracea i razmnožava se iz sjemena.
Karfiol je biljka koja se javlja tokom cijele godine, međutim, najbolje vrijeme proizvodnje ovog povrća Nalazi se između septembra i januara u zemljama sjeverne hemisfere, ali se može sijati tokom cijele godine.
Karakteristike karfiola
Karfiol ima visok sadržaj fitokemijskih komponenata, kao elementi koji sadrže sumpor, posebno dimetilsulfid i trimetilsulfid, koji kuhanjem daju prilično jak miris.
Ovo je sorta koja se odnosi na brokulu i izgledom joj je prilično slična, osim što je to biljka koja se sastoji od bijele glavice koja dobiva ime testo ili takođe pela, koji predstavlja jedini dio koji ljudska bića mogu konzumirati i okružen je prilično gustim zelenim lišćem.
Karfiol može imati oko 30 cm u prečniku a njegova težina se može naći oko 2 kg.
Boja jestivog dijela je obično bijela sa nijansama žute, zelene ili može biti i ljubičasta, ovisno o sorti koja se uzgaja i njegov je okus prilično blag, moći imati blago slatkast ukus.
Među glavnim komponentama je voda, koja je hrana koja ima niskokalorični sadržaj, nešto što je zbog činjenice da je njegov sadržaj ugljikohidrata, proteina i masti prilično nizak. Međutim, ovo povrće se smatra važnim izvorom dijetalnih vlakana, vitamina B6, folne kiseline, vitamina B5, kao i malim dijelovima drugih vitamina koji spadaju u skupinu vitamina B, kao i minerala.
Ima odličan sadržaj diuretička svojstva, jer ima visok sadržaj vode, kalijuma, a istovremeno je i hrana sa velikim doprinosom natrijuma.
Konzumiranje karfiola je od velike pomoći našem tijelu jer iz njega uklanja suvišnu tečnost, osim što ima brojne prednosti za liječenje bolesti poput hipertenzija, zadržavanje tečnosti i oligurija A to je da nam povećanjem proizvodnje mokraće daje mogućnost uklanjanja, osim tečnosti, svih supstanci koje su u njoj rastvorene, poput mokraćne kiseline, uree, između ostalog.
Stoga ovo je preporučena hrana za one koji pate od hiperurikemije, gihta i za one koji su skloni razvoju bubrežnih kamenaca.
Šta je njega karfiola?
Za navodnjavanje
Za uzgoj karfiola, ovo trebat će vam izvrsna zaliha vode u izobilju i redovito, tako da može trajno održavati vlažnost.
Kada se cvijet formira, ne preporučuje se zalijevanje iznad njega, budući da je to može uzrokovati pojavu gljivica ili čak može prouzrokovati truljenje, pa je najbolje koristiti sistem za navodnjavanje koji se kaplje i / ili ima automatski programator za regulaciju sadržaja vode na ovaj način.
Sadržaj hranljivih sastojaka
Biti a povrće sa izvrsnim nutritivnim doprinosom, potreban mu je visok sadržaj komposta razgrađene organske tvari.
Podloga
To su biljke koje se imaju sposobnost prilagodbe pH prednost za tla koja su neutralna, prilično mekani i oplođeni, koji zauzvrat imaju redovnu vlažnost zraka u onom što je njihov ciklus rasta.
Uzgoj karfiola
Za sijanje karfiola moramo imati na umu da to varira ovisno o vrstama, ali u većini slučajeva moramo izbjeći oštećenje korijena u vrijeme transplantacije:
Sorte jesenskih ljetnih sezona
Da bismo posijali ovo povrće, moramo to učiniti između Januara i marta u zaštićenim gredicama.
Sorte sezona ljeto zima
Moramo ih posijati sadnice koje su na otvorenom između maja i juna.
Sorte zimskih proljetnih sezona
Na isti način kao i mi posijajte ih u gredice koji su na otvorenom između mjeseci jula i septembra.
Za transplantaciju karfiola ovo je zadatak koji moramo obaviti nakon što biljka od tada ima tri ili pet listova moramo ih posaditi na otvorenom mjestu, s puno sunčeve svjetlosti i sa tlom koje ima dovoljno vlage. Prilikom sjetve moramo zakopati korijenje i stabljiku dok ne dosegne dno prvih listova, vodeći računa da tlo ne padne na središnji izdanak.
Moramo održavajte tlo dovoljno vlažnim, ali uzimajući u obzir da lokve ne moraju biti, jer mogu uzrokovati gušenje korijena i zaustaviti njihov rast.
Bolesti i štetočine karfiola
Kila kupusa
Ovo je a bolest uzrokovana gljivicom, što uzrokuje izbočine u stabljici, a također i u korijenu, uzrokujući uvenuće lišća. Da bismo to mogli izbjeći, najbolje je napraviti rotacije s dovoljno prostora.
Leptir od kupusa
Ovo je bijeli leptir koji ima male crne točkice i ove polažu jajašca na donju stranu lišća biljke.
Njihove ličinke, koje su obično zelene boje prekrivene dlakom, napreduju, trošeći samo lišće, ostavljajući središnji živac. Da bismo to mogli spriječiti moramo istrebiti njihova jaja i gusjenice koristeći naše ruke.
Kupusna muva
Ovo je vrsta muhe koja je prilično slična muhi koju poznajemo. Ovo je muva vrši polaganje jaja na vrat stabljike biljke i uzrokuju galerije, zbog čega je glavno stablo potpuno šuplje. Mlađe biljke venu i zato umiru, a lišće zauzvrat dobiva zelenu boju s nijansama sive, koje su prekrivene prilično debelim slojem voska.