Koje sorte kakija postoje?

Kaki je jedan od najomiljenijih plodova jeseni-zime. Ima vrlo ugodan slatkasti ukus, a osim što je vrlo hranjiv, mogu nam pomoći da se malo hidratiziramo, što je uvijek vrlo dobro. Ali, jeste li znali da nisu svi oni koji se prodaju isti?

Ako želite znati različite sorte kakija nemojte prestati čitati ovaj članak koji smo napisali za vas.

Glavne najpoznatije vrste kakija

Drvo koje je dobiveno nakon razvoja kakija ili palo santo kao što je dobro poznato, pripada rodu poznatom kao Diospyros. Zahvaljujući ovom rodu lako je razlikovati različite vrste koje postoje.

Među varijacijama kakija koje su najčešće, postoje azijski i japanski. Iako je vrijedno spomenuti da je riječ o voću koje ljudi ne mogu jesti. Uprkos tome, postoje neke vrste kakija koje se mogu jesti, kao što su:

Kaki iz Kine

Ovoj varijanti kakija se zove kaki, poznat je i kao Diospyros kaki. Na komercijalnom nivou ovo to je možda najvažnija od tri vrste koje se obično uzgajaju i komercijalizuju.

Kao što mu samo ime govori porijeklom iz Kine, a samo voće je obično slatko s primjesom začina prilikom njihovog kušanja. Što se tiče teksture, obično je mekan, iako je nekima donekle vlaknast.

To je varijanta kakija koju lako možete jesti kad je hrskava. Iako kineski hurmašica poboljšava svoj okus dok miruju, a krutost se znatno smanjuje.

Kaki iz Japana

Takođe je poznat po svom naučnom imenu Diospyros lotos ili vulgarno ime, divlji kakij. To je varijanta koja Porijeklom je iz jugozapadne Azije i većeg dijela jugozapadne Evrope.

Njegov uzgoj datira iz davnina, a čak su ga i stari Grci obrađivali u velikoj količini Nazvali su je slatkom od prirode ili plodom bogova. Razlog za ovo ime je, kao što možete zamisliti, zbog toga što su maleni, a okus je vrlo sličan šljivama ili hurmama.

Virdžinijski kakij

Ili takođe poznat po svom naučnom imenu, Diospyros virginiana. Ova vrsta skače na drugi kontinent i njegovo rodno mjesto je u Sjedinjenim Državama. I bez obzira što je voćna vrsta, može se uzgajati i kao ukrasna biljka.

Plod koji ova varijanta daje ima izgled ili oblik sličan ovalnom i boja ploda je bljeđa. Štoviše, kad dostigne svoju zrelost, plod može dobiti plavkastu boju.

U Sjedinjenim Državama ova se biljka obično uzgaja u velikom obilju, uglavnom se viđa na tržištima zemlje, a namjene ove biljke ili njenih plodova uglavnom su orijentirane na pripremu domaćih sirupa i slatkiša.

Astringentne sorte

Kakiji se dijele na adstrigentne i ne adstringentne. Prvi imaju gorak i trpak ukus, pa im se mora dozrijevati da dobro sazriju na drvetu, a zatim podvrgnuti strogom postupku uklanjanja.

Za to, Poželjno ih je staviti na nekoliko dana u lonac s čašom piva. Glavne adstringentne sorte su:

• Eureka: to je malo, ali vrlo plodno drvo koje dobro podnosi sušu i hladnoću.
• Hashiya: To je veliko drvo koje daje veliki broj plodova stožastog oblika jake narančaste boje koji se sakupljaju sredinom jeseni i do početka zime.
• Koushu-Hyakume: koristi se za sušenje.
• Jarko crvene: autohtona je sorta Valencian Community (Španija). Daje plodove intenzivne crvene boje, nježne kože i pomalo tvrde pulpe koja se bere krajem novembra (sjeverna hemisfera).

To je jedan od razloga zašto je jedna od varijanti kakija koja obično stvara probleme prilikom berbe. Pa dobro potrebno je posebno rukovanje kako bi se izbjeglo oštećivanje ploda.

Smiješno u svemu ovome je da je u Valenciji i ostalim dijelovima Španije jarkocrveni dragun najprodavanija varijanta. Nedostatak ovog voća je taj to možete iskoristiti tek krajem novembra, jer je mjesec sakupljanja.

Ne-adstringentne sorte

Nepriporni kakiji su oni slatkog okusa. Mogu se konzumirati direktno, nakon što je sakupljen sa drveta. Glavne sorte su:

• fuyu: veliko je drvo koje daje svijetlo narančaste plodove, kompaktne i jake pulpe, svijetlo narančaste. Sakupljaju se od kasne jeseni do početka zime.
• Honan crvena: ista je kao i sorta Fuyu, s tom razlikom što su plodovi vrlo slatki i narančastocrvene boje.
• jiro: je najniža sorta. Daje vrlo slatke žute plodove koji se sakupljaju u ranu jesen.
• Sharon: Poznat i kao Triumph. Riječ je o izraelskom ukrštanju nekoliko sorti kojem je uklonjena hemijska trpkost. Plodovi su joj mekani i imaju malo okusa, koji se mogu konzumirati, čak i ako su tvrdi.

To mu daje prednost u odnosu na druge vrste kakija, kao što je može se konzumirati bez ikakvih problema čak i u teškom stanju.

Štaviše, karakteristika ove varijante kakija omogućava ljudima i beračima da ih zadrže mnogo duže. Kad ih držite u hladnjaku do puna 3 tjedna, i dalje su jestivi.

Pogodnosti koje možete dobiti konzumiranjem kakija

Već znate veliku većinu vrsta kakija koji postoje i koji su jestivi ili su pogodni za prehranu ljudi. Ipak, još uvijek ne znate koje vam koristi može ovo malo i jednostavno voće ako ga uvrstite na listu voća za svakodnevnu konzumaciju.

Među prednostima kakija za prehranu ljudi, možemo spomenuti sljedeće:

• Favorizira opće zdravlje.
• To je voće za koje je korisno započeti i održavati zdrav život zasnovan na prehrani zahvaljujući visokom sadržaju magnezijuma, gvožđa, vitamina A i C, kao i malo cinka.
• Sadrži fitonutrijente koje ostalo voće nema.
• Favorizira i održava integritet vida.
• Jača i promovira pravilno funkcionisanje imunološkog sistema.
• Oni su voće, praktični su kada želite smršavjeti sa strogim dijetama.
• Oni su voće koje imaju puno vlakana a lagani su kad pojedete određenu količinu.
• Ima sposobnost sprečavanja pojave ateroskleroze.
• Uspijeva smanjiti nivo holesterola koji može imati u krvi.
• Imaju veliki kapacitet da oslabe i onesposobe širok spektar virusa koji se mogu naći u vašem sistemu.
• Može povećati količinu kalorija ako se konzumira zajedno s drugim voćem.
• Korisna je za ljude koji pate od zatvora, hipertenzije ili imaju povišen holesterol. U tim slučajevima ljudima se savjetuje da uključuju nekoliko kakija dnevno.

Kao što vidite, ne biste trebali izostaviti ovo malo voće, jer ima nevjerovatna svojstva koja su korisna i i odrasli i djeca mogu imati koristi od kakija.

Dobra stvar je što postoje mnoge sorte koje možete odabrati ili kupiti, ovisno o području u kojem se nalazite i sezoni, naravno. I pored toga, to je voće koje vrijedi kupiti i da će vas njegov okus zasigurno odmah osvojiti nakon što ih okusite.