Komorač, koji je dio botaničke porodice Umbelifereae ili Apiaceae (zajedno s korijanderom, celerom, koprom i peršinom), a dolazi s Mediterana.
Ova biljka se izdvaja uglavnom zbog toga njegovo lišće i sjeme imaju ugodnu aromu, pored prepoznatljive žute boje njegovih cvjetova.
Karakteristike
Ova biljka je rasprostranjena širom svijeta u umjerenoj klimi od karakterizira ga višegodišnja biljka Prije se koristio u ljekovite svrhe, iako se stabljike i lišće također koriste u gastronomiji.
Komorač, naziva se i "sveta trava"Zeljasta je biljka čija su glavna karakteristika obično velike dimenzije, a sposobnost je da živi duže od dvije godine.
Pored toga, ističe se kao aromatična biljka koja se uglavnom uzgaja u svrhu upotrebe u kuhinjama i / ili iskorištavanja njegovih velikih ljekovitih svojstava. I uprkos tome što su zeljasta biljka, one su obično male kao što smo spomenuli, komorač je sposoban puno uzgajati pa čak i dostići približno visinu od dva metra.
Isto tako i unutar botaničkih karakteristika komorača su sljedeće:
- Ima nekoliko ravnih stabljika koje niču iz korijena i mogu narasti do dužine veće od dva metra.
- Njegovi svijetlozeleni listovi su tanki, dugi i imaju oblik igle.
- Ima razne nakupine pazušnih cvjetova, koji imaju otprilike 30-40 cvjetova svijetložute boje, koji stvaraju cvat.
- Oni nude male i ovalne plodove koji oko sebe imaju minimalne pruge.
Kultura
Najnormalniji način uzgoja komorača je da se to radi kroz sjeme ove biljke. Za to je potrebno odabrati područje u vrtu koje vam omogućava izlaganje izravno suncu i rastu na zemljištu koje ima odgovarajući sistem odvodnje.
To je usjev koji se bez problema može izvesti direktnom sjetvom, pa neće biti potrebno koristiti gredicu, iako je to moguće učiniti i u rasadniku kada želite imati mogućnost kontrole usjeva u ranim fazama, posebno kada se to radi na područjima koja predstavljaju kasne mrazeve, jer će se sjetva izvoditi na kraju zima i početak proljeća, a jednom su posljednji mrazevi na tom području gotovi.
La Udaljenost sjetve i / ili presađivanja treba biti približno 30 cm između svake biljke i oko 90 cm između svake linije, stavljajući sjeme na dubinu od najmanje 4-5 mm.
Uprkos činjenici da se ova biljka može prilagoditi praktično svim vrstama tla, pogodno je da zemljište na kojem će se odvijati uzgoj komorača mora biti vrlo rahlo i imati visok sadržaj hranljivih sastojaka, jer na ovaj način možete dobiti lišće koje se izdvaja po tome što je ukusnije i nježnije.
30 dana i nakon sjetve bit će moguće presaditi biljku na konačno mjesto gdje će rasti. Morate imati na umu da će popodne prije dana transplantacije biti potrebno zalijevati područje i nanesite malo komposta kako bi bio prilično mekan i ublažen.
Sadnice se moraju pažljivo ukloniti pokušavajući ne oštetiti previše korijenje i stabljike, onda ih morate umetnuti u rupe i prekrijte ih zemljom, vodeći računa da je lagano zalijete, nužno kako biste održavali razmak od 25-35 cm između svake biljke.
Zadatak premazivanja komorača trebao bi se izvoditi najmanje tri ili četiri tjedna nakon transplantacije.
Stvar je samo u dodavanju tla malo po malo oko dna stabljika kako bi se potaknuo njihov pravilan razvoj i dobilo nježnije lišće. Kada to završite, mora se pažljivo zalijevati.
Neophodno je da biljka uzgaja komorač ima dovoljno prostora da se pravilno razvija, zato treba ponuditi mogućnost uzgoja u dubokim tlima tamo gdje je zemljište suho i postoji odgovarajuća drenaža.
Pored ovoga, kvalitetna organska tvar mora se ponuditi tlu dodavanje malo komposta prije sjetve biljke.
Ovoj biljci je obično potrebno direktno izlaganje sunčevim zrakama da bi se mogla razviti u optimalnom stanju, tako da kada je presađujete na svoje konačno mjesto, potrebno je osigurati dobar ulaz svjetla.
Nakon dva i po mjeseca sjetve komorača, moći će se započeti berba lišća. Za to morate koristiti čiste makaze koje vam omogućavaju da odsječete stabljiku od osnove, bez brige jer ponovo će rasti.
Kada se ova biljka uzgaja kako bi se iskoristila prednost lukovice, prikladnije je povremeno rezati stabljike tako da se optimizira razvoj lukovice. Na taj način i nakon najmanje tri i po mjeseca moći će se početi sa žetvom lukovice.
Sorte
- Florence komorač: Jednako zvani slatki komorač, sastoji se od karakteristične sorte proljetne sezone koja se uglavnom sadi u južnoj Europi.
- carmo: Ima čvrstu, okruglu, bijelu i glatku žarulju.
- Argo: Prilično je rana sorta čija je lukovica bijela, gusta, tamna i okrugla.
- Genijalno: Ima zaista čvrstu i okruglu žarulju srednje veličine.
- Pollux: Ima prilično zaobljenu lukovicu koja je obično velika.
Njega
Nije preporučljivo saditi komorač u kiselom tlu ni pod kojim okolnostima, jer ga ne podnosi; najbolje se odlučiti za tlo koje sadrži velike količine mineralnih soli, stajnjaka i humusa.
Osim toga, mora biti direktno izložen suncu tokom dana, jer više voli svjetlost i ne postoji rizik od pretjeranog izlaganja.
Savršeno podnosi sve vrste temperatura; međutim i najprikladnije je što nisu jako niske jer bi to moglo utjecati na njihov razvoj. To je biljka koja zahtijeva stalno i relativno obilno zalijevanje.
Komorač ne podnosi stres vodeStoga, ako ne primimo dovoljno zalijevanja, neće biti moguće da lukovica i zračni dio pravilno rastu. Pupove je moguće sakupljati direktno za konzumaciju kada su širine veće od 10 cm.
Kuge i bolesti
Ova biljka obično ima veliku otpornost i na štetnike i na bolesti, pa je najvjerojatnije da nastaju kao rezultat poremećaja uzrokovanog nepravilnom njegom, uglavnom ističući štetnika sivim crvima i ušima ili bolestima kao što je Botrytis.