Kupus (Brassica oleracea var. Capitata ssp. Alba)

kupus

Kupus To je najčešće korištena sorta kupusa u svijetu. Znamo ga pod ovim uobičajenim imenom kupusa, ali i kao murcijski kupus, crveni kupus, glatki kupus, pa čak i kupus sa sirom. Njegov naučni naziv je Brassica oleracea var. Capitata ssp. Izlazak sunca. Pripada istoj porodici kao ljubičasta cvjetača i zadržavaju neke karakteristike slične ostalim pratiocima iz porodice Cruciferous, među kojima imamo repu, potočarku i rotkvicu.

U ovom članku ćemo vam reći koje su glavne karakteristike kupusa, kao i potrebe koje mu trebaju za njegov pravilan uzgoj. Želite li znati više o kupusu? U ovom postu pronaći ćete sve 🙂

Glavne karakteristike

Nutritivna svojstva kupusa

Kupus je povrće koje dolazi iz srednje Evrope. Trenutno se gaji po cijelom svijetu, kako zbog svojstava, tako i zbog upotrebe i slave. U drevna vremena ovom su povrću pripisivana velika svojstva. Danas je poznato da se zahvaljujući njoj može olakšati probava i smanjiti posljedice prekomjernog unosa alkohola na tijelo.

To je povrće čiji je sadržaj kalorija prilično nizak. Idealno je ispuniti i zadovoljiti naš apetit bez dodavanja jedva kalorija u našu prehranu. Ima samo 23,5 kcal na 100 grama. ITo je zbog činjenice da je njen najveći sadržaj (kao što se javlja u gotovo svim povrćem) voda. Sadržaj ugljikohidrata je vrlo mali i ako ga usporedimo s visokim udjelom vlakana, to je dobra hrana za bilo koju dijetu. Što se tiče proteina, on ima 1,4%, a masnoća je zanemariva.

Kada uvodimo povrće, zelenilo i voće, ono što tražimo je da napunimo svoje depozite mineralima, vitaminima i vodom. Dakle, kupus je vrlo dobra hrana zbog visokog sadržaja minerala poput kalijuma. Ovaj mineral je onaj koji se nalazi u najvećem udjelu, ali ovdje nije sve ostalo, ali ima i minerale koji se nalaze u sasvim prihvatljivim količinama i koji služe za pravilno funkcioniranje tijela kao što su magnezij, kalcij, fosfor, cink i gvožđe. Savršen je i za dijete s niskim udjelom natrija, jer je njegov sadržaj zanemariv.

U dijelu vitamina možemo primijetiti visok udio vitamina C uz ostale, kao što su vitamin A i folati.

Prednosti kupusa

karakteristike kupusa

Uz sva nutritivna svojstva koja smo vidjeli, može se reći da je kupus savršena hrana koja nadopunjuje bilo koju vrstu prehrane i pruža tijelu hranjive sastojke potrebne za njegovo pravilno funkcioniranje. Sada ćemo analizirati koristi koje nam može donijeti ako ga uključimo u svoju prehranu jednom ili dva puta tjedno.

  • Poboljšava probavu. Zahvaljujući vitaminima i mineralima koje smo ranije vidjeli, kupus nam pomaže da imamo bolju probavu. Ako ga jedemo sirovog, možda je nešto neprobavljivo, ali idealno je uzimati ga kuhanog. Vrlo je dobar za ljude koji imaju crijevnih problema zbog visokog sadržaja vlakana. Za one koji pate od zatvora i kolitisa, kupus je idealan.
  • Savršen je za ljude sa srčanim problemima. Zahvaljujući niskom sadržaju natrijuma i masti u kombinaciji s visokim udjelom kalijuma, idealan je za ljude s hipertenzijom i nekom vrstom srčanih bolesti.
  • Pomaže u borbi protiv gojaznosti i dijabetesa. Imajući tako malo kalorija na 100 grama, ali veliku moć zasićenja, pomaže u kontroli pretilosti i dijabetesa. Ako osoba želi smršavjeti, morat će jesti kalorije ispod svog dnevnog nivoa održavanja, stoga je gladovanje gotovo neizbježno. Redovitim unosom kupusa, osjećaj sitosti može nam poboljšati dan za danom tako da se ne osjećamo bez energije.
  • Svojstva protiv raka. Kao i ostatak njegove porodice, Crucifers, imaju antikancerogena svojstva.

Zahtjevi za usjeve

kupus potrebe

Za sve koji žele imati usjeve kupusa u svom domaćem vrtu, analizirat ćemo potrebe koje moramo zadovoljiti i kako ih uzgajati.

Prvo što treba uzeti u obzir je vrijeme. Iako se kupus može uzgajati u gotovo svim vrstama klime na svijetu, on ne podnosi dobro mraz. Postoje neke sorte sposoban da podnese temperature do -10 stepeni, ali nije najčešći. Jedna od prednosti koju ima nad ostalim biljkama je ta što na njih ne utječe morski povjetarac, pa ga možemo saditi na mjestima blizu mora.

Povrće je kojem je potrebno puno vlage zbog širine listova. Kada fotosinteziraju, kupus gubi puno vode kroz svoje lišće, uslijed velikog lišća. Zbog toga moramo zalijevati često, ali u svakom trenutku izbjegavajući prekomjerno potapanje. Ako zalijemo i ostavimo lokvu vode, možemo izgubiti urod uslijed gušenja korijenja i truljenja.

Ako želimo da dobro uspijeva, moramo uzeti u obzir njegove zahtjeve u pogledu hranjivih sastojaka tla. Potrebno je kompostirati cijelo dno stajskim gnojem ili prirodnim kompostom koji se razgrađuje. Bez ovih prehrambenih potreba tla neće moći pravilno rasti.

Konačno, još jedan aspekt koji treba uzeti u obzir je podloga. Iako se kupus prilično dobro prilagođava gotovo svim vrstama tla, najbolje je imati duboko tlo bogato humusom. Ako kupus sijemo na mjestu blizu mora, možemo dobiti i neke primjerke bolje kvalitete i intenzivnije boje.

Kako uzgajati kupus

uzgoj kupusa

Postoji zakopati sjeme na dubinu između 0,5 i 1 cm. Možemo je sijati na početku i u gredicu i direktno u zemlju. Gdje god da su, moraju se zatrpati slojem zemlje i raspadnutim kompostom.

Kada od sjetve prođe oko 40-50 dana, moramo ga presaditi na područje s okvirom 50 × 50 cm. Pri presađivanju sadnice ne treba pokrivati ​​središnji izdanak, jer je prilično krhak i mogli bismo izgubiti urod.

Konačno, potrebno je napraviti podlogu sa zemljom na stabljici kako bi mogla podnijeti težinu biljke kad više naraste.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o kupusu.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

bool(tačno)