Danas ćemo razgovarati o nekoliko vrsta gljiva koje se često miješaju s drugima iz iste skupine i koje pripadaju rodu Laktarije. Radi se o vrsti Lactarius Vinosus i vrsta Lactarius resimus. Ove dvije vrste smatraju se dobrom hranom, a zbog nešto neugodnijeg izgleda zamijenjene su s otrovnim vrstama. Da bismo izbjegli ovu zabunu, ovdje ćemo vam pokazati sve njegove karakteristike i kako ih razlikovati.
Ako želite naučiti razlikovati vrste Lactarius Vinosus y Lactarius resimus, ovo je tvoj post.
Karakteristike Lactarius Vinosus
Ova gljiva je poznata po zajedničko ime Níscalo vinske ili laktarske krvi. Ima ravni, pomalo konveksni šešir koji u sredini ima malu udubinu. To je šešir čiji je promjer obično oko 10 centimetara i valjanog ruba u mladosti. Navedena margina postaje zakrivljena kada dostigne svoju odraslu fazu. Ovo je jedna od karakteristika koju možemo koristiti da bismo mogli razlikovati starost ove gljive i njene karakteristike. Rub šešira je također uglavnom valovit.
Kožica mu je narančaste boje, s nijansama bordo narančaste, purpurno narančaste ili ružičasto narančaste. Možete vidjeti kako područja kojima se najviše manipulira prelaze u zelenkasti ton. Sjajni je šešir i postaje ljigav po kišnom vremenu. Lako ga je odvojiti od stopala.
Ima listove koji su prianjali za podstruje i oni su čvrsto nepropusni između njih. Neki su lučno zasvedeni i imaju male lamele. Ove oštrice imaju vinsko ružičastu, tamno vinsko crvenu ili vinsko obojenu boju. Također možete vidjeti zelene nijanse na oštricama na mjestima gdje se najviše trlja.
Što se tiče stopala, ono je kratko i cilindrično i oslabljeno je prema osnovi. Nema previše mesa, jer je šuplje i ima vlažnu površinu. Ovo stopalo ima bjelkastu boju i ima nekoliko ljubičastih nijansi. Prilično je kratak i obično je dugačak od 2 do 4,5 centimetara i debeo od 0,9 do 2 centimetra.
I na kraju, meso je žilavo i kompaktno. Ima bjelkastu boju, osim područja koje je najbliže površini. Na ovom području ima vinsko crvenu boju. Miris mu je slab, ali voćni, a okus je pomalo gorak. Smatra se dobrim jestivim. Jedva da ima lateks.
Stanište i zabune u Lactarius Vinosus
El Lactarius Vinosus raste u borovim šumama u jesenje vrijeme. U velikoj količini može se naći u mikorizi u podnožju borova. Jedna je od rjeđih gljiva pa nije toliko poznata. Iako se smatra dobrom jestivom, zbog svog vinskog izgleda često se zamjenjuje za otrovnu vrstu. Budući da nije toliko poznat kao druge vrste roda Lactarius, zaboravljen je.
Često se brka sa vrstom Lactarius sanguifluus iako se to može prilično lako prepoznati.
Karakteristike Lactarius resimus
El Lactarius resimus Sadrži šešir u obliku lijevka. Na rubu joj je dlaka dok je mlada. Kožica je donekle sluzava i još gora kad je studiozno vrijeme. Ima bijelu boju sa žućkastim mrljama. Tekstura je fino zrnasta. Obično ima promjer otprilike 15 centimetara. Oblik šešira je konveksan i pomalo udubljen u sredini.
Lakše je prepoznati jer ponekad ima područja oker boje, a margina je fino taftana. Kad dostigne punoljetnost, obično više tone u središte. Rubovi su evolventni i prekriveni su finim slojem kratkih dlačica poput dlačica dok su mladi. Kožica je glatka i bjelkaste boje. Kako se razvija i dostiže zrelost, ova bjelkasta boja postupno se mrlje u sredini žućkastim mrljama.
Njegove ploče su donekle neravne i odvojene su jedna od druge. Bijele su i kremaste boje i srednje su guste. Ima male lamele različitih veličina. Oni su razdvojeni u blizini stopala. Stopalo je oslabljeno prema osnovi i šuplje je. Kad je mlado, puni se mesom, ali postaje šuplje dok odrasta. Pri trljanju i rezanju pretvara boju u smeđu.
Konačno, meso mu je bijele boje i oštrog mirisa. To je prilično gusto i žilavo meso. Slabiji je u dijelu stopala i rezom brzo oboji žutu boju. Zbog toga izgleda kao otrovna gljiva, iako nije.
Stanište i zabune u Lactarius resimus
Ova gljiva može se naći u mikorizi sa brezama. Može se naći i na drugim područjima čija su stabla tvrda. Na primjer, ove gljive ima u izobilju oko četinjača. Sezona u kojoj se obično razvija je između ljeta i jeseni. To ovisi o kiši i vlažnosti koja se može zadržati u to vrijeme. Ako raste u brezama, obično očekuje nešto više i razvija se između avgusta i septembra.
Smatra se kao jestivo iako nema puno gastronomskih kvaliteta. Neke zemlje poput Rusije i drugih istočnoevropskih zemalja vrlo su cijenjene. Obično se uzima nakon mariniranja u octu i soli. Budući da se može zamijeniti s otrovnom gljivom, ne skupljaju je oni koji vole gljive. Međutim, u slučaju zabune nema opasnosti.
Među glavnim zabunama koje možemo naći sa Lactarius scrobiculatus, iako se uglavnom razlikuje po tome što ova vrsta nije viskozna i ima rub vunenog šešira. Druga vrsta s kojom se često brka je Lactarius chrysorrheus. Ova vrsta ima lateks koji se pretvara u sumporno žutu, iako ima šešir s ružičastim tonovima i stopalo bez alveola. Kao što možete vidjeti, Većina zbrke ove gljive je sa vrstama istog roda.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o vrsti Lactarius resimus y Lactarius Vinosus.