Širom našeg poluotoka raste vrsta gljiva koja se često miješa s drugom otrovnom. Riječ je o Makrolepioti. To su gljive koje se često brkaju s lepiotima, a ima mnogo ljudi koji šeću našim livadama i šumama i amateri su početnici koji čitaju komentare i fotografije mreža i skupljaju neprikladne primjerke. Morate znati prepoznati karakteristike kako biste ih razlikovali.
Stoga ćemo ovaj članak posvetiti da vam ispričamo sve karakteristike i biologiju makrolepiota.
Glavne karakteristike
Najčešći makrolepioti koje možemo pronaći na livadama i šumama su sljedeći: Macrolepiota procera, Macrolepiota rhacodes, Macrolepiota excoriata i Macrolepiota mastoidea. Ući ćemo u karakteristike svakog od njih.
macrolepiota procera
To je gljiva koja ima veliki šešir do 25 inča u prečniku. Kad je primjerak mlad, ima sferni izgled, ali kasnije, kako se razvija, postaje konveksan. Konačno, u odrasloj dobi postaje spljoštena s vidljivom središnjom dojkom. Ima suhu zanokticu i prekrivena je velikim tamnosmeđim ljuskama sa bež ili bijelom pozadinom.
Ima dosta brojnih lopatica koje su međusobno uske i prilično široke. Imaju bijelu boju dok su mlade i bež tokom starenja. Što se tiče stopala, ono je visoko, cilindrično i šire pri dnu. Završava velikom lukovicom koja je napola zakopana. To je prilično vlaknasto stopalo svijetlosmeđe boje koje, kada raste na površini, puca po svijetu i stvara svjetlije cik -cak uzorke. Ima visoki dvostruki prsten koji je pokretan kad sazri i bijel je odozgo, a odozdo braon.
Na kraju, meso mu je tanko, rijetko i bijele boje. Ima teksturu noge šešira, ali vlaknasta na stopalu. Okus i miris su mu ugodni. Ova gljiva se može naći tokom jeseni i proljeća na različitim staništima. Najčešća mjesta za pronalaženje macrolepiota procera na rubovima cesta, livadama, kestenovim nasadima, borovim šumarcima, rovovima i plutovim hrastovima. Smatra se odličnim jestivim, posebno šeširima s kopijama koje još nisu bile potpuno otvorene.
Vrlo je bogata i cijenjena gljiva na mnogim mjestima poluotoka. Lako se može prepoznati po velikoj veličini i karakterističnom uzorku stopala.
Rakodovi makrolepiote
To je vrsta gljive koja ima hemisferični ili konusni šešir dok je mlada i postaje konveksna kako se razvija, da bi se konačno proširila u odraslu dob. Obično je to šešir koji nema mamelon, za razliku od gore opisanog primjera. Rekao je šešir obično ima promjer između 5 i 15 centimetara. Površina je prekrivena sivkastim pahuljicama s velikim smeđim ljuskama. Ono što se ističe u vezi mesa Rakodovi makrolepiote je da je bijela, ali se crveni pri cijepanju. Prilično je važna činjenica koju treba uzeti u obzir kako biste znali razlikovati vrste.
Ima bijele, neravne i slobodne oštrice za razliku od prethodnog primjerka. To su listovi koji se mrlje crveno kad se trljaju. Što se tiče stopala, ono je izduženog tipa i ima sivkasto -oker boju, nešto svjetlije boje. Prsten je pomičan, a osnova mu je gomoljasta. Može se naći i ljeti i u jesen u crnogoričnim i listopadnim šumama. Smatra se iste kvalitete kao i macrolepiota procera u pogledu jestivosti. Ipak, lako se može zamijeniti s drugim lepiotima čije meso također postaje crveno, ali može uzrokovati blago trovanje. Jedna od gljiva s kojom ima najveću zabunu Macrolepiota venata. Ima šešir sa smeđom, glatkom i prilično širokom središnjom površinom u obliku zvijezde. Obično se pojavljuju na mjestima s visokim sadržajem organske tvari.
macrolepiota excoriata
To je još jedan od primjeraka koji pripadaju ovoj porodici. Ima šešir koji je isprva zatvoren, ali se tokom razvoja pretvara iz konusnog u konveksan. Konačno, ona postaje spljoštena i odlikuje se blagom mamelonom. Ima promjera između 4 i 12 centimetara u promjeru i ima kutikulu koja je na rubovima prekrivena manjim ljuskama. Rotirano je zvijezdom s ruba, a boja mu je krem ili lješnjak s bjelkastom pozadinom. Oštrice su obilne, brojne i blizu jedna drugoj. Vidljivi su vitkog izgleda i bijele boje koja s godinama postaje bež.
Što se tiče stopala, ono je cilindrično i vitko. Baza je izrađena od volve, glatke teksture i boje između bjelkaste i bež boje. Ima jednostavan, ali prilično postojan prsten. Meso mu je prilično tanko i nježno na šeširu, ali više vlaknasto na stopalu. Bijele je boje i slatkog je okusa i ugodnog mirisa. Ovi primjerci se mogu pronaći u jesen i proljeće na nekim staništima, poput travnjaka i livada. Smatra se dobrim jestivim materijalom, posebno šeširi primjeraka koji uopće nisu otvoreni. To se događa kod gotovo svih makrolepiota.
Mastoidna makrolepiota
Ima šešir srednje veličine, promjera do 14 centimetara. Kad je mlad, ima oblik konusa ili balona, a kako se razvija, postaje prošireni oblik zvona. Konačno, može se ravno produžiti i uvijek zadržati karakterističan šiljasti mamelon. Njegova zanoktica ima krem boju koja postaje smeđa dok je odrasla. Može se razlikovati tamnijim ljuskama koje su nasumično raspoređene. Mamelon se može lako odvojiti od mesa. Njegove oštrice su jasno slobodne i mekšeg izgleda. Vrlo su uski između njih i imaju bijelu boju koja se s lamelulama mijenja samo u kremastu.
Što se tiče stopala, ono je centralnog tipa i ima cilindrični oblik. To je vrsta šupljeg i vlaknastog stopala. Dužina mu je 18 centimetara i debljina jedan centimetar u promjeru. Boja stopala je bjelkasta i konačno je prekrivena nekom vrstom krem boje koja se više vidi u gornjem dijelu. Meso mu je također bjelkaste boje s debelim i nježnim tonom. Miris mu je gljivičan, ali je blago slatkog i vrlo ugodnog okusa.
Ovi primjerci mogu se naći na bilo kojem staništu, poput čistina u šumama svih vrsta, uz puteve ili travnjake. Mogu se naći u jesen, a možemo ih vidjeti i pojedinačno i u malim grupama. Smatra se dobrim jestivim, ali je meso pomalo oskudno.
Nadam se da ćete s ovim podacima saznati više o makrolepiotima.