Karakteristike, uzgoj i svojstva Mamey-a

Mamey je izvorno voće američkog kontinenta a posebno sa Antila. Znanstveno je poznato kao: "Amerikanka Mammea L”I pripada grupi clusiaceae, poznato po tome što je grmlje koje donosi izdužene plodove. Ovo voće je u početku pronađeno u zemljama kao što su Jamajka, Dominikanska Republika, Mali Antili i Portoriko, iako se kaže da su ga uzgoj proširili autohtoni ljudi koji su u to vrijeme bili naseljeni na Antilima, Arawaks.

Ovo voće ne može se nazvati samo "Mamey"Može se nazivati ​​i" Zapote Mamey "," Mata serrano "," Mamey de Cartagena "," Mamey de yellow "i" Mamey de Santo Domingo ", a na drugim je jezicima čak poznat i kao:" Comomammee ", "mammee apple", "Saint Domingo marelica" i "južnoamerička marelica" na engleskom. „Abricote“, „Abricó do Pará“, „Abricó selvagem“ ili „Pecego de São Domingos“ na portugalskom; i na francuskom "Abricot d ​​'Amerique", "Abricot des Antilles", "Abricot pays", "Abricot de Saint-Dominque" ili "Abricotier sauvage".

Karakteristike mameya

Plod ovog drveta duga je približno 20 centimetara a težak je približno 700 grama i raste u podnebljima tropskih regija. Ima jedno unutarnje sjeme koje postaje gotovo polovina ploda, dimenzija približno 10 centimetara, što predstavlja 20% ukupne težine ploda.

Za ljude koji vole istoriju, trebali biste znati da se ovo drvo smatra jedno od najljepših stabala na svijetu zbog oblika i broja grana, visine i lijepih zelenih listova koji rastu u obliku lepeze na vrhu grana. Oni se takođe očituju u odnosu na plod (Mamey) i to izjavljuju plod je kraljeva zbog svog mirisa i ukusnog okusa.

Ovo voće prema svom izgledu, je mnogo puta zbunjena sa marelicom, iako zbog boje pulpe također u velikoj mjeri podsjeća na mliječno, iako je razlika u tome što mamey ima veći udio sjemena.

Uzimajući u obzir prethodnu ideju, napominjemo i da ovo voće smeđom kožicom ne daje ni najmanji dojam prelijepe narančine pulpe koju ima u sebi. Mamey Izvana ima oblik, a iznutra drugi oblik, što visoko cijene oni koji ga oduševljavaju. Ovaj grm ne samo da koristi ukus ukusa svoje pulpe, već i njen otporna i vitka stabljika i opću estetiku koju pruža ovo drvo sa svojih 20 metara visine i intenzivnim zelenim lišćem, zbog čega se koristi kao dio ukrasa u domovima, parkovima, cestama itd.

Svojstva i upotreba mameya

Da uživate u čarima ovoga ukusno voćeBolje ga je jesti između februara i jula, što je njegov sezonski datum.

Može se jesti u prirodnom stanju, popraćeno ili uključeno u pripremu recepta ili izvrsnog jela, kao što se to trenutno radi u restoranima u kojima kuhari namjeravaju projicirati domaće voće.

Ranije mamey se koristio na različite načine, kao insekticid (infuzije pripremljene sa usitnjenim sjemenkama i korom zelenog voća), u tradicionalnoj medicini (liječenje infekcija, proljeva, problema s očima i probave). Danas se ovo voće koristi za sladolede, smoothieje i deserte zbog svog ukusnog okusa.

Nastavljajući sa gore navedenim, mamey se ne koristi samo zbog svog izvrsnog okusa, ali i za svojstva koja unosi u tijelo. Ovo voće je vrlo bogato mineralima poput željeza i fosfora, vitamina A i drugih koje ćemo detaljno opisati u nastavku prema porciji od 100 grama:

Na svakih 100 grama mameya unese se 124 kalorije, 0,5 ukupne masti raspoređeno u 0.2 grama zasićenih masti, 0.1 grama polinezasićenih masti, 0.1 grama mononezasićenih masti i 0.1 u transmasti. 7 mg natrijuma, 454 miligrama kalija, 25 grama ugljenih hidrata raspoređenih u 5 grama vlakana i 20 grama šećera, 1.5 grama proteina između vitamina A i vitamina B12, kalcijuma (18 mg), vitamina B6 (0.7 mg), Vitamin C (23 mg), gvožđe (0.8 mg) i magnezijum (11 mg).

Već spomenuti doprinosi koje ovo voće ima za tijelo posebna su i važna potrošnja jer doprinose stvaranju i zdravlju kože koja pokriva i štiti vanjski dio tijela i membrane koje štite unutarnji dio tijela, rast kose, rast kostiju, zdravlje očiju, kao i druge blagodati zahvaljujući doprinosu vitamina C kao antioksidacijskog učinka, njezi hrskavice, kostiju i zuba, kao i promicanju stvaranje kolagena.

Boja koju ovo voće predstavlja zahvaljujući karotenima koji ga čine, ovaj antioksidans je posebno važan u zdravlju jer poboljšati imunološki sistem, koji je taj koji brani tijelo od bakterija i infekcija.

Uzgoj Mamey

Za uzgoj ovog ukusnog voća potrebno je uzeti u obzir sljedeće:

• Voće je porijeklom iz tropske klime, pa tako je vrlo osjetljiv na hladnoću.
• Prema točki jedan, trebate glinovita tla koji omogućavaju drenažu.
• Bogata organska materija koja biljci daje vitamine.
• Potrebna su mu vlažna tla, ali ne i stajaća i vodom napunjena, zato je drenaža potrebna stajaća voda može trunuti svoj korijen.
• Nadmorska visina ovog drveta je od 0 do XNUMX metara.
• Nije drvo kojem je potrebno previše brige, jer uz samo nekoliko minimalne pažnje možete uzgojiti ovo lijepo drvo i uživati ​​u njegovim ukusnim plodovima.

Kako se sadi?

Vrlo je jednostavno, jer ako hoćete posadite ga iz sjemena tada je prva stvar koju biste trebali izvući iz svježeg voća.

Preporučuje se direktno započeti proces klijanja, jer gubi sposobnost klijanja nakon 7 dana. Nakon toga, sjeme se zasadi vlažnom, organskom i plodnom zemljom.

Stručnjaci predlažu cijepanje sjemena tako da ima nešto brži proces klijanja. Zatim je gredica prekrivena plastičnom folijom dok ovo seme ne proklija, ali šta je sa timZašto ova plastična folija? Ova se uloga koristi jer pomaže hormonima da se usredotoče i povećaju svoju sposobnost klijanja.

Jednom kada ovo proklija, papir više nije potreban i samo trebate pričekati da ovo lijepo drvo uljepša mjesto na kojem se uzgaja. Plodovi se daju nakon sedam godina uzgoja. Plod se sakuplja kad sazriBudući da sirovi nisu jestivi, mogli bi biti i toksični. Jedan od načina da se razlikuje kada je voće zrelo i spremno za jelo je što mu koža postaje svjetlija, a kada ga želite odvojiti, lako izlazi.

Ali ako je to komercijalni razlog, ovo se voće uklanja iz grma najmanje četiri dana prije prodaje, tako da se, kad se kupi, može unijeti.