Marcona badem, najskuplji

marcona badem

U Španiji se uzgaja više vrsta badema života, kaže veliko genetsko bogatstvo koje imamo. Međutim, postoji pet vrsta koje su komercijalnije definirane i odabrane su među najkvalitetnijim sortama. Jedna od ovih sorti je marcona badem. Ova vrsta je porijeklom iz španskog i botanički čista. Oni se prodaju na cijelom poluotoku, pa čak i na Balearskim i Kanarskim ostrvima.

U ovom članku ćemo vam reći karakteristike badema marcona i kako ga uzgajati.

Glavne karakteristike

Markona badem

Drvo badema pripada porodici Rosaceae i njegovo je botaničko ime Prunus amygdalus Basch. Ima korijenov sistem koji se sastoji od nekoliko većih korijena koji tvore i širinu i dubinu. Iz ovih većih korijena nastaju sukcesivne grane koje čine čitav korijenski kostur stabla. Najmanji korijeni su vrlo dugi, finiji i nježniji. Zauzvrat, imaju korijenske dlake kako bi bolje uhvatili vodu i vlagu. Ove biljke Prilagodili su se suvom okruženju pa im ne treba puno padavina.

Što se tiče debla, kada je mlađe, ima tendenciju da bude glatko i, kako rastu, postaje sve ispucanije. Ovo pucanje je karakteristično za ovu vrstu. U početku je kora zelena, ali kad je stablo odraslije postaje smeđe i sivkasto. Ima eho oštrice tipa letećeg koplja, duge i zašiljene. To su listovi manji od listova breskve, a ponekad su intenzivno zelene boje. Rubovi su nazubljeni.

Cvijet je pentameričan i ima pet latica različitih boja između bijele i ružičaste. Njegov je plod, badem, manje-više kožna koštunica, egzokarp i mezokarp i tvrdi endokarp. To je vrsta koja zahtijeva unakrsno oprašivanje. Da bi postigli visok uspjeh ili u žetvi, moraju se postaviti oprašivači. Postoje slučajevi kada se dogodi uobičajena unakrsna oplodnja divljih badema koja obično sadrži gorke bademe, a na kraju daje gorke bademe.

Upotreba i značaj marcona badema

Markona badem

Badem marcona ima izuzetnu kvalitetu zbog većeg sadržaja ulja i glatke teksture. Zbog toga je sočniji i ima intenzivniji okus. To je najskuplja sorta i najviše je zahtijeva konditorska i nugat industrija. Dobivanje željenog tona u izradi tvrde ili meke nuge može koštati. Od njega se izrađuju oznake porijekla Jijona i Alicante, kao i za oznake kvaliteta marcipana iz Toleda.

S druge strane, imamo sortu Largueta. Ovo je duže i uže od označio je kao sortu koju koriste proizvođači grickalica i predjela. Češći je badem, ali još uvijek ima znatno genetsko bogatstvo.

Najčešća priprema ovih badema je jednostavno pečenje sa soli. Sol se koristi da na koži ne uđe u ostatak badema dobrog okusa. Može se koristiti i za druge tipične božićne slatkiše, u čokoladi, pralinama i knedlama.

Na tržištu orašastih plodova bademi nesumnjivo zauzimaju prvo mjesto na nacionalnom i međunarodnom nivou. Njegova važnost leži u procjeni marginalnih zemljišta, jer im je teško potrebno održavanje. Dakle, možete iskoristiti zemlju koju je napustio ruralni egzodus. Lokalne industrije takođe koriste ove resurse iz ekoloških razloga. Ako se proizvodnja odvija na lokalnom nivou, uštede se hiljade tona ispuštanja stakleničkih plinova u atmosferu. Pored toga, možete poboljšati cijenu i nadmetati se na tržištima.

Potrebe za bademom od Markone

Bademov cvijet

Veoma je rustikalna vrsta pa može preživjeti ekstremne uvjete. To pomaže u smanjenju troškova proizvodnje jer je održavanje gotovo minimalno. U vrućim predjelima može preživjeti vrlo visoke temperature sa gotovo bez padavina i može podnijeti hladnoću.

Treba mu dug period da plod sazri. To rezultira dugim periodom cvjetanja. Novac započinje i može potrajati između 7 i 8 mjeseci da se prikupi. Možemo proizvesti drveće badema marcona sa samo prosječnom kišom od 300 mm, ali profitabilnost je osigurana od 600 mm.

Da bi se oprašivanje odvijalo u dobrim uvjetima, potrebno je uzeti u obzir različite klimatske faktore koji mogu utjecati na pčele. Što se tiče tla, ona preferira rastresita i pjeskovita tla, iako je sposobna da raste zajedno s vegetacijom na ilovastim teksturiranim tlima. Oni ne preživljavaju dobro ona tla koja nemaju dobru odvodnju, pa ih poplavi kad obilnih padavina bude u kratkom vremenskom periodu. Drvo badema se ne opire cijepanju korijena uslijed iscrpljivanja vode.

Postoje razni štetočini poput la armillaria I to Phytophthora koji obično napadaju ove primjerke.

Genetska poboljšanja badema marcona

Da bi se zadovoljila potražnja za ovom vrstom badema u različitim sektorima prehrambene industrije, u genetskom poboljšanju bademovog drveta korištene su različite tehnike. Jedna od ovih tehnika je upotreba stiliziranih ribonukleaza i alela nekompatibilnosti. Pomoću ove termike moguće je dizajnirati ukrštanje komercijalnih plantaža koje imaju poznate genetske tipove, a potom se biraju potomci s najboljim genima koji su najproduktivniji.

Cilj ovog genetskog poboljšanja ima različite prednosti:

  • Postignuto je poboljšanje kompatibilnosti između ukrštanja.
  • Gustina cvjetanja se povećava pa se proizvodnja brzo povećava.
  • Poboljšati produktivnost i profitabilnost.
  • Olakšava rezidbu.
  • Drvo badema može tolerirati loše uslove, između ostalog mraz, sušu i hladnoću.
  • Veća otpornost na štetočine i bolesti.
  • Bolje karakteristike sjemena poput odsustvo dvostrukih sjemenki i poboljšanje kvaliteta teksture.
  • Različiti periodi sazrijevanja.
  • Tvrdoća kore i performanse ljuštenja osiguravaju izbjegavanje puknuća postupka ljuštenja.
  • Olakšava prikupljanje.

Kao što vidite, marcona badem jedan je od najtraženijih na cijelom tržištu. Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o ovoj vrsti.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   DVORAC JUAN MONTORO rekao je

    Stvarno je stvarnost da ovaj badem ima prednost u odnosu na bilo koji drugi
    što je vrlo pozitivno u prinosu, traje gotovo cijelu godinu s granama koje su još zelene u mjesecima NOVEMBARU
    i PROSINAC, to je vrlo tvrda biljka, hladnoća na njih ne utječe, imam samo 8 zasađenih badema jer
    voćnjak u kojem imam svoj gaj voćki, nikada nisam razmišljao o stavljanju badema, ali ja sam osoba
    Volim raznolikost, imam gotovo sve plodove, AZOFAIFO, NARANJO MANDARINO, NAVELATE,
    NISPEROS, LUTKE KAKIS, SVJETLO CRVENI KAKIS, SHARON, JABUKE ROYAL GALA, ZLATNE
    DELICIUS, JABUKA OD VOSKARA, LIMUNOVO DRVO, ORAHI 3, SLIKE 8, VERDALNI, MUÑIGALNI, BIJELI
    DE GOTA MIEL, NEGRA BREVAL, PANACHE, MASLINO KORNEZUELO, MASLINOVO DRVO MANCANILLA CACEREÑA, GORDALNO, KRUŠKA ZA KONFERENCIJU, BELA KRUŠKA, PERA SAN JUANERA, PERA ERCOLINI, PARRAS DE MOSCVENTA
    Breskve od kalande, paragvaji, nektarini, marelice 6 biljaka, dunja
    LAUREL, 4 GRENADOS DE ELCHE, LIJEŠNICE, CIRUELO CLAUDIA BLANCA, ZLATNI JAPAN
    BURLAT TARDIA, SONATA, SUMMIT, imam sadnice CHIRIMOYAS, PISTACHIOS, 1 ACEROLO, ukratko neke
    drveće koje me uvijek zaokuplja, orezivanje, raspored stabljika i izbojaka, ipak bih volio da mogu staviti nešto
    Još 30 stabala, ali cijela rodna zemlja, kao što su jabuke, kruške, breskve, između ostalog.

    1.    Monica Sanchez rekao je

      Zdravo, Huan.
      Nevjerovatna je ta raznolikost voćaka. Sigurno imate spektakularni vrt 🙂
      Pozdrav!

bool(tačno)