Jedna od gljiva koja ima tendenciju biti prilično tajnovita što se tiče saznanja o njihovim karakteristikama i svojstvima za berbu su marzuelos. Njegov naučni naziv je Hygrophorus marzuolus i čini se da je dostupan samo nekolicini koji znaju mnoge misterije gljiva. A to je da su marzuelo gljive s dovoljno poteškoća da ih se može pronaći.
U ovom ćemo članku otkriti sve tajne o marzuelosu i šta morate učiniti da biste ih sakupili.
Glavne karakteristike
To je gljiva koja se smatra izvrsnom jestivom. Ako ste jedan od onih koji voli sakupljati gljive, možda znate da ćete, ako uspijete sakupiti neke primjerke velike veličine, moći uživati u njima u kuhinji. Da biste mogli prepoznati marzuele golim okom, morate dobro znati koje su njihove karakteristike.
Šešir marzuelosa obično ima između 3 i 13 cm, ovisno o stanju razvijenosti. Najmlađi obično imaju konveksni šešir i, kako rastu i dostižu odraslu fazu, na kraju imaju ravan oblik. Rub spomenutog šešira ide od zakrivljenog do glatkog ili ravnog. Obično imaju prilično karakterističnu boju koja se kreće od primjeraka s potpuno bijelom bojom do sivih tonova u kojima su već razvijeniji. U nekim primjercima koji se potroše u poodmakloj fazi odrasle osobe obično imaju gotovo crnu boju.
Što se tiče stopala, ono obično ima mesnat, gust i kratak izgled. Ima bijelu boju koja postaje siva kako se razvija. Jedan od načina da ih razlikujemo od ostalih primjeraka su male sive mrlje od mrlja koje se nalaze na stopalu. Imaju razmaknute i raznolike oštrice u mladih primjeraka s bijelom i sivkastom bojom u odraslih.
Meso mu je prilično nježno i bijele boje. Može se prepoznati jer ispod kutikule ima neke sive tonove. Smatra se izvrsnom jestivom i za mnoge ljubitelje mikologije to je jedna od najukusnijih gljiva za sakupljanje.
Gdje sakupljati marzuelos
Ova vrsta gljiva često je povezana sa snijegom. To je zato što možemo pronaći brojne fotografije na kojima vidimo kako je ova gljiva okružena snijegom. To nas čini sasvim ovakvima. Jedan od odlučujućih faktora da bi se mogao razviti u velikim količinama je da je tokom prethodnih mjeseci bilo obilnih snježnih padavina. Međutim, nije to ono zbog čega morate biti pod snijegom.
Ova vrsta gljiva preferira sam snijeg već otopljavanje. Čim se ledena voda počne topiti, miceliji se aktiviraju i njihov izgled nakon nekoliko dana obično je povezan s nešto višim temperaturama tijekom dana. Na to ne utječe činjenica da pada snijeg jer se ispod njega može kamuflirati.
Marzuelos se obično pojavljuje prvo na nižim kotama i raste kako raste proljeće do srednje visine. Tijekom jesenjeg perioda upravo je obrnuto. Datumi njegovog rasta obično nisu tačni. U sjevernim područjima poput Navare i dijela katalonskih Pre-Pirineja obično rastu malo ranije nego što je normalno. Na niskim nivoima, počinju da se pojavljuju tokom poslednjih nedelja februara.
Nakon nekoliko tjedana već počinju da se pojavljuju planine Soria, tačke Guadalajare, Burgosa, Picos de Europa i Pirineja. Već krajem marta je kada ga praktično nalazimo na svim mjestima na Pirenejskom poluotoku.
Tajne kako biste mogli potražiti marzuelose
Sad ćemo vam reći koje su to tajne za kojima toliko čeznu berači gljiva u vezi s marzuelom.
- Ako želite pronaći ove primjerke, to morate imati na umu nivoi nadmorske visine idu od male do visoke. Odnosno, prvo ih morate tražiti u nižim područjima, a kako vrijeme prolazi, tražiti ih u višim područjima.
- Vrsta tla je odlučujuća. U većoj količini pojavljuju se u kiselim zemljištima. Da bi nam poslužili kao pokazatelj, možemo pogledati neke vrste gljiva koje rastu u ovim kiselim tlima poput vrganja i vrganja lisičke.
- Šume su područja u kojima imaju tendenciju da rastu u većoj količini, posebno ako su napravljene od bukove i borove šume.
- Teže ih je pronaći jer se ne pojavljuju. Možete vidjeti samo šešir crnkaste boje.
- U područjima borove šume prilično se dobro povezuju s pigmejskim drvećem i grmljem poput medvjeđeg grožđa.
- Oni obično preferiraju padine kao veći stepen nagiba i isprani.
- Jedan od najčešće preporučenih trikova za pronalaženje marzuelosa je potraga za njima u područjima gdje Vrganj vrganj. Sa ovom vrstom gljiva obično imaju isto stanište, isti pH tla, ali različito vrijeme pojave.
- Ako nađete marzuela, najnormalnija stvar je da nađete još okolo. To je zato što se obično nalaze u grupama, a događa se da se vrlo dobro kamufliraju.
- To treba imati na umu životinje su prve koje su ih pronašle u marzuelosima. Vjerojatno je da, kad pronađete primjerak, u njemu već postoje dijelovi koje je životinja sažvakala.
- Jedan od glavnih uvjeta da se pojave su temperature. Trebali bi biti između 0 i 15 stepeni i najmanje oko 10 dana.
- Uopće ne vole vruće dane. Ako neki dani s višim temperaturama iznenada dođu, možete smanjiti njihov period rasta ili učiniti da nestanu.
Ako želite pronaći ovu gljivu, potražite područja na kojima će najverovatnije rasti. Prve regije u godini obično su sjeverna područja poput Euskadija, Navare i Pirineja. Već krajem januara ili početkom februara obično se pojavljuju u planinama Burgos i Soria. Takođe ih možete pronaći u Madridu, La Rioji, Guadalajari, Teruelu i Cuenci.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o marzuelosima.