Padrón paprika

Jeste li posadili padrón papriku, ali ne znate kada je ubrati? Imate li ih toliko da više ne znate šta s njima? Ova su pitanja prilično česta među vrtlarima koji uzgajaju ovu vrstu paprike. Znati kako je saditi je važno, ali isto tako i znati kada je treba sakupljati i šta sa toliko toga raditi kasnije. Očito je da se ne možemo hraniti samo paprikom padrón.

Zbog toga ćemo u ovom članku objasniti kada je vrijeme za sakupljanje padrón paprike i kako ih kasnije čuvati kako bi trajale mnogo duže.

Kada sakupljati padrón paprike?

Nakon što završi mrazna sezona, koja je obično oko kraja maja, možete početi obrađivati ​​zemlju i odabrati dobro osunčano područje u vrtu za sadnju poznate padrón paprike. Biljke ovog povrća mogu dostići metar visine. Kako bi se spriječilo njihovo pucanje, poželjno je staviti pojedinačne kolce i učvrstiti ih kanapom. Važno je zalijevati padrón paprike s određenom učestalošću, ali bez utapanja. Dobra stvar ove kulture je to obično ne pate od štetočina ili bolesti.

Berba paprike padrón može započeti sredinom jula do septembra ili oktobra, kada mraz ponovo započinje. Ovo povrće se obično bere dok je još nezrelo. Ali kako ih razlikujemo? Prije nego što sazriju i dobiju crvenu boju, padrón paprike su svijetlo zelene, trokutaste i blago hrapavog stožastog oblika. Pored toga, na vrhu su obično označene s tri režnja.

Kako sakupiti papriku iz biljke?

Otprilike osamdeset dana nakon sadnje paprike paprike, one se mogu ubrati. Svaka četiri dana moramo sakupljati svu onu papriku koja je dugačka između tri i pet centimetara. Ovaj zadatak zahtijeva mnogo pažnje, jer se vrlo dobro stapaju s lišćem biljaka. Pored toga, uputno je papriku sakupljati makazama ili nožem, pazeći da ne polomite stabljike ili cvijeće.

Kako sačuvati padrón papriku?

Najčešći način pravljenja padrón paprike je prženje na maslinovom ulju. Da bismo spriječili pucanje kožice, moramo to raditi na laganoj vatri. Nakon što se poprže, dodamo sol i to je to. Međutim, ako sami sadimo papriku padrón, moguće je da nećemo biti dovoljni s tolikom količinom. U ovom slučaju, ono što možemo je sačuvati padrón papriku. Za ovo imamo različite opcije koje ćemo komentirati u nastavku.

Prženo

Prva opcija koju moramo sačuvati padrón paprike je da je pržimo. Kao i druge paprike, poput paprike paprike, padrón paprika dugo ostaje svježa u hladnjaku. Kako god, prženi možemo još više proširiti njihovo skladištenje. Zbog toga ih moramo dobro oprati prije nego što ih prođemo kroz posudu. Nije potrebno uklanjati sjeme ili stabljiku. Kad je ulje, poželjno ekstra djevičansko maslinovo ulje, vruće, dodajte papriku i podesite vatru na srednju visinu da spriječi da zagori. Zatim ih moramo malo promiješati u tavi dok se ne ispuhnu i ne poprže prženu teksturu. Zatim ih izvadimo i pustimo da se ohlade prije nego što ih čuvamo u hermetički zatvorenoj posudi.

Vezani članak:

Sorte paprike

Dan kada ih želimo konzumirati, jednostavno je poput zagrijavanja u tavi i dodavanja prstohvata soli. Ovaj put nije potrebno dodavati ulje u tavu.

U sirćetu

Druga opcija koju moramo sačuvati u padrón paprikama je ocat. Ovo je vrlo slična metoda konzerviranju, na primjer, pečene paprike. Važno je obratiti pažnju Moramo koristiti ocat od bijelog vina bez mirisa i dobre kiselosti. Razgovarat ćemo o tome kako ih raditi korak po korak:

1. Paprike dobro očistite.
2. U lonac stavite kuhati vodu, 500 mililitara octa, dvije kašike šećera, prstohvat soli i kapljicu ulja. Kako je ova smjesa ono što će sačuvati papriku, moramo dodati dašak okusa po svom ukusu.
3. Jednom kada počne kipjeti, morate smanjiti vatru i dodati papriku. Ostavite ih otprilike deset minuta na umjerenoj vatri.
4. Paprike ne treba kuhati u potpunosti, već ih blanširati. Kad su spremni, stavite ih u teglu sa suvišnom tečnošću i malim komadom belog luka, dok ne dosegnu vrh
5. Zatvorimo lonac i postavimo ga naopako. Ostavite u ovom položaju nekoliko sati.

Kako će ove padrón paprike biti samo blanširane, u vrijeme konzumiranja morat ćemo ih ponovo kuhati. Uz to su ukusni ako ih malo popečemo na tavi prije nego što ih pojedemo.

Smrznuto

Konačno, možemo govoriti o zamrzavanju padrón paprike. Iako je istina da je korisnije konzumirati svježe povrće, imati julienned smrznute paprike ne škodi. Na taj način olakšat ćemo im upotrebu kada nam trebaju da kuhaju, bez brige jesu li već dugo u hladnjaku ili ne. Ponovo ćemo komentirati ovaj postupak korak po korak:

1. Paprike dobro operite, uklanjajući i sjemenke koje sadrže. Otvaranje će nam biti lakše.
2. Ostavite ih da se osuše i uklonite vodu prirodnim putem.
3. Narežite ih na sitne komade ili julienne, prema našoj želji.
4. Podijelite komade u različite vreće za zamrzavanje ili šolje. Torbe se obično preporučuju jer se bolje prilagođavaju raspoloživom prostoru.

Ovim jednostavnim koracima već imamo pripremljene padrón paprike u zamrzivaču. Kad ih koristimo za kuhanje, moramo samo dobro protresti vreću da razbijemo blok leda. Zatim uzmemo šaku komadića paprike i Dodamo ih direktno u tavu. Takođe možemo čekati da se otope na sobnoj temperaturi.

Vezani članak:

Paprika: uzgoj, upotreba i drugo

Uz sve ove informacije imamo sve spremno za berbu vlastite padrón paprike i čuvanje potrebnog vremena. Mnogo je ukusnih recepata koji uključuju ovu vrstu povrća, pa je sada vrijeme za eksperimentiranje u kuhinji.