Vrlina je istovremeno što jednostavnija, toliko i bujna, možda zato što suncokret mijenja smjer u potrazi za suncem i tako postaje jedinstven, nenadmašan, sa svojom bijesno žutom bojom i uspravnim tijelom.
Blagodati suncokreta su brojne i premašuju milosti njegovog vitkog tijela pa ćemo mu se danas posvetiti kako bismo ga bolje upoznali.
Opšte karakteristike
Poznat i kao lakmus, mirazol, kalom, jáquima ili himalat, naučni naziv suncokreta je Helianthus annuus L. a njegovo ime koje potječe od grčkog odnosi se na njegovu sposobnost okretanja oko položaja sunca prateći njegov tok.
To je a zeljasta biljka koja je porijeklom iz Sjeverne Amerike iako vrlo česta u Meksiku i Peruu, gdje je kasnije odnesena. Danas se usjevi suncokreta prostiru na Argentinu, Boliviju, Rusiju, Francusku, Španiju i Kinu, zemlje koje vam omogućavaju da uživate u tom čarobnom spektaklu koji se događa kada uživate u poljima zasađenim suncokretom, okrenuta istoj strani, željna uživanja u sunčevom bratu .
Suncokret je velika dvogodišnja biljka koja može doseći do 3 metra visine. Stabljika joj je debela i uspravna i ima dubok korijen koji se sastoji od središnjeg dijela i nekoliko sekundarnih dijelova. Cvat je promjera između 10 i 30 cm i zapravo se sastoji od malih cjevastih cvjetova. Uz to, tu su i njegovi uljni plodovi, nazvani suncokretovim sjemenkama, koji sadrže mnogo hranjivih sastojaka.
Postoje blizu 70 vrsta suncokreta, između jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka. Svi su sličnih karakteristika i porijeklom su iz Amerike. Razlikuju se prema kvaliteti i koriste li se za stočnu hranu ili proizvodnju ulja, pa iako to najvjerojatnije nije važno ako želite uzgajati suncokret u svom vrtu, to je u slučaju proizvodnje za konzumaciju.
Takođe, postoje i druge vrste suncokreta kao što su suncokret s vrlo finim lišćem, maksimilijanski suncokret, trijumf gentskog suncokreta ili topinambur.
Osim što se siju radi dobijanja suncokretovog ulja, ove su biljke dobar izbor prilikom ukrašavanja vrta. Zanimljivoj visini koju dosegnu dodana je prirodna ljepota njenog cvijeća, tako da je ukrasni suncokret odlična su opcija za dodavanje boje i harmonije vašem zelenom prostoru. Iskoristite različite sorte i potražite najegzotičniji suncokret, poput crvenih ili patuljaka, kao i one nove sorte nove generacije.
Sjemenke suncokreta
Oni sadrže većinu hranjivih sastojaka biljke: vitamin E, kalijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, magnezijum i drugi. Poznato i kao sjeme suncokreta, dio je biljke koji se koristi za izradu čuvenog suncokretovog ulja, mada su posljednjih godina iz različitih razloga vrlo cijenjeni zbog svog doprinosa zdravlju, mada posebno zbog važnog doprinosa kiselina. masti i lecitin. Antioksidativna snaga cijevi danas je vrlo raširena, dok ulja djeluju protuupalno. Neke hranjive tvari poboljšavaju živčani sistem i zato su indicirane za neke bolesti poput Parkinsonove ili Alzheimerove bolesti. Kao da to nije dovoljno, sjeme se preporučuje za poboljšanje zdravlja očiju i preporučuje se u tim dijetama osobama s hipertenzijom ili kardiovaskularnim problemima.
No, osim što pomaže tijelu, suncokret se može koristiti i u gastronomiji. Njegovo sjeme je prisutno u jogurtima, salatama, pločicama sa žitaricama, hljebu, picama i u mnogim drugim preparatima, jer ih je moguće prepeći i dodati u bilo koji preparat po vašem ukusu.
Ako želite uzgajati suncokret u svom vrtu ili zelenom prostoru ovdje možete pronaći dragocjene informacije koje će vam pomoći kada je riječ o poznavanju potreba ove biljke koliko god je lijepa, toliko je i plemenita, ona također pruža veliki prehrambeni doprinos našem životu.