Jeste li ikad čuli za rakurs? To je hortikulturna biljka čiji su korijeni i lišće jestivi ... i ljekoviti. Uz to, uzgoj je zaista jednostavan, a može se izvoditi u saksiji ili u vrtu.
Kako brzo raste, ne morate dugo čekati da biste ga mogli iskoristiti. Hoćemo li vam reći kako da se pobrinete za to? Idemo tamo 🙂.
Porijeklo i karakteristike
Escorzonera, poznata i kao crni salsifik, španski salsifikant ili tarineti, to je višegodišnja biljka koja se uzgaja kao jednogodišnjak čije je naučno ime Španjolska Scorzonera. Porijeklom je iz jugoistočne Evrope, vjerovatno iz Španije, gdje se može naći na većem dijelu Iberijskog poluostrva.
Naraste do maksimalne visine od 90 cm i ima naizmjenično lišće, svijetlo zeleno s gornje strane i blijedo s donje strane. Oni su duguljasto kopljasti i imaju čitav rub ili donekle nazubljeni. Cvjetovi su kapitularni i žuti. Korijen je dug oko 20-30 cm, a debljina 3-4 cm, a imaju crnu kožicu i bijelu pulpu.
Koristi
- Jestivo: lišće i, prije svega, korijen, konzumiraju se jednom skuhani u salatama. Postoje i recepti za omlet sa cvijetom escorzonera.
- Medicinal: njegova konzumacija preporučuje se osobama koje pate od reumatizma, gihta, hipertenzije, arterioskleroze ili dijabetesa.
Kako se o njemu brine / uzgaja?
Uzgoj escorzonera je jednostavan, samo morate uzeti u obzir sljedeće:
- Lokacija: mora biti vani, pod punim suncem.
- Zemlja:
- Vrt: plodan, dubok i lagan.
- Saksija: univerzalni supstrat za uzgoj. Lonac mora biti dubok, najmanje 40 cm.
- Navodnjavanje: često, svaka 2-3 dana.
- Pretplatnik: tokom cijele sezone mora se plaćati organskim gnojivima, poput stajskog gnojiva. Preporučena količina je 30t / ha.
- Kuge i bolesti: lisne uši, rđa bijela i pepelnica. Prvi se kontrolira plavim ljepljivim zamkama, a drugi fungicidima na bazi bakra.
- Sjetva: kasno ljeto.
- Žetva: korijen se bere oko 4 mjeseca nakon sjetve.
- Konzervacija: bez problema se može držati u zamrzivaču.
Nadam se da ćete uživati u uzgoju ove biljke 🙂.