Vicia faba, poznata i kao bob, to je jednogodišnja biljka ravnog rasta koji ima dobro razvijen korijenski sistem.
Cvjetovi širokog graha su pazušni i rastu u skupinama kratkih grozdova koji imaju između 2-8 cvjetova; isto imaju karakteristično preveliko mjesto na laticama ljubičaste ili crne nijanse.
Karakteristike graha fave
Nakon oplodnje rađa se njegov plod koji se sastoji od a mahunarke promenljive dužine da u nekim slučajevima prelazi 30 cm, a u sebi ima 4 do 10 sjemenki. Ovo sjeme je žućkasto-zelene boje kad dostigne zrelost i obično je više ili manje tamno ovisno o sorti kojoj pripada.
Vrste pasulja
Postoje različite vrste graha i isto Mogu se razvrstati u tri grupe prema veličini mahune, kao što su grah s dugim mahunama, grah sa srednjim mahunama i grah s patuljastim mahunama. Zauzvrat, ove 3 skupine imaju brojne vrste graha i sve one imaju svoje osobine.
Među najpoznatijim ili najkultiviranijim su sljedeći:
Grenadine
To je sorta koja jeste namijenjen ne samo za zelenu potrošnju, ali i za žito; sjeme graha (grenadin) obično je veliko i ima prilično svijetlu nijansu. Imaju mnogo ograničeniju proizvodnju u odnosu na druge sorte uzgajane u Španiji, međutim, sorta je ta koja bolje podnosi hladnu klimu.
La Aguadulce ili Sevilla
Sastoji se od prezgodnje sorte koja ima biljke visoke jedan metar.
Stabljike Aguadulcea su obično robusne i nemaju grane i na leđima, lišće ima sivkasto zelene listiće. Plodovi ove sorte su velike mahune i viseća navika koja doseže oko 30 cm dužine, svaka mahuna ima 5-9 sjemenki i njihov vegetativni ciklus od trenutka sjetve, pa sve dok sjeme ne sazri, pronađu oko 200-220 dana.
Mahón bijela i ljubičasta
To je obično vrsta širokog graha koji najbolje podnosi sušne periodeMeđutim, najosjetljiviji je na hladno vrijeme.
Bijeli i ljubičasti Mahón namijenjeni su prehrani ljudi, a također i stoci. Imajući optimalne uvjete tla i vlažnosti, ova sorta može doseći veličinu koja prelazi visinu od jednog metra; Mahune su joj uske, rastu poluuspravno i imaju između 5-6 sjemenki i nema veliku predispoziciju za lomljenje.
muchhoney
To je najpoznatija sorta graha, ali i najviše uzgajana u Španiji, jer svoje porijeklo vuče iz Alicantea.
Muchamiel Rana je sorta koja je predodređena za ozelenjavanje; Njegova biljka je visoka, ima bijele cvjetove sa ponekim crnim mrljama. Mahune ove sorte obično nisu preduge, pa mjere oko 15-20 cm i sadrže između 3-7 zrna.
U Muchamielu, gradu u Alicanteu, ova sorta se zbog naziva i "karantinom" koji se siju sredinom septembra a nakon 40 dana potpuno su spremni za konzumaciju. Vegetativni ciklus Muchamiela do dostizanja zrelosti sjemena je oko 190-200 dana, uz to je obično jedna od najčešće preporučenih sorti za urbane vrtove.
Praktični savjeti o fava grahu
Nezahtjevna je biljka što se tiče gnojiva, međutim zahtijeva odgovarajuća opskrba kalijumom i fosforom.
Sjetva mora biti obavljena direktno na zemlju, u redove i sjetvu tri sjemena istovremeno. Rana sjetva na području Mediterana nastoji krajem godine zazeleniti, pružajući prilično prerane sorte širokog graha, poput tzv. Jesenje svjetlo i karantin.