Na kraju mesec juni trešnjama obično dođe kraj, međutim, nema razloga za brigu, jer odmah nakon toga, stiže vrijeme stupova.
Ali da li stvarno znate to razlike koje postoje između oba ploda da su toliko slični?
Razlike između trešnje i stupa
Glavna razlika između trešnja i stup, to je zato odsustvo klatna koje ima stub, koji se obično prirodno odvaja od ploda kad padne sa stabla, a trešnje su sa svoje strane, počinju da padaju s drveta do trenutka kada dostignu svoju pravu tačku od sazrijevanje i obično se sakupljaju zajedno sa klatnom. U slučaju stuba, ovo ostaje pričvršćen za drvo za vrijeme vašeg postupka ručne berbe.
Međutim, postoje mnogo značajnije razlike između oba ploda ako aroma, tekstura i boja Karakteristika oba je da je stupić obično puno čvršći, crvene boje, žilavijeg mesa, a hrska i kad zagrize.
U slučaju trešnje, ovo se obično sastoji od oko 85% vode, njegov okus ispada suptilno malo više kiselina, iako to varira ovisno o stupnju zrelosti ploda, što ga čini manje ili manje slatkim.
Ostale razlike između trešnje i stupa
Stup je obično vrlo cijenjen, a to je zato ima određene osobine koji ti dozvoljavaju biti drugačiji od trešnje, koji se obično sviđaju velikom dijelu ljudi. Ove se karakteristike stuba mogu cijeniti uglavnom i u vrijeme kada ih jedu, od imaju prilično intenzivan slatkasti okus, koji se pomiješa sa malo kiselostUz to, u svakom zalogaju moguće je cijeniti njegovo kompaktno meso koje je gotovo hrskavo.
Međutim, i prije no što ste uzeli stup na usta, morate biti jasni da je to stvarno stup, a ne neka druga vrsta trešnje, a za ovo ćete morati samo obratite pažnju na sljedeće tri karakteristike:
Rep
Rep stuba obično je njegova najkarakterističnija karakteristika, budući da stup, kao što smo već spomenuli, nema klatno, jer kada ga sakupe sa drveta, obično ga prirodno izgube uslijed manje konzistencije pri hvatanju voća.
Zbog toga na stupu je mali "ožiljak" čist u području repa, za razliku od ostalih sorti trešanja, što je uobičajeno Prodaju se s repovima ili se obično uklanjaju kako bi izgledali poput stupa, iako obično imaju mokar „ožiljak“ koji mikroorganizmima omogućava ulazak u plod.
Veličina
Suprotno uvriježenom mišljenju, stup je zapravo manje veličine u odnosu na druge sorte. Na primjer, Kalifornijske trešnje ili Navalinda Obično ih cijene zbog njihove veličine, jer imaju veličine oko 32mm. A u slučaju stuba, veličina je obično između 24-26 mm.
Obrazac
Stup je vrlo posebna sorta, jer ima suptilno zašiljeni oblik, pa je malo manje zaobljen od oblika ostalih. sorte trešanja koji su poznati.
Pored karakteristika stuba koje smo spomenuli, potrebno je uzeti u obzir i to Sezona berbe stupova je obično kasnije, pa dok se većina sorti trešanja počinje brati kraj aprila do početak jula, stup se obično bere od sredine juna do sredine avgusta.