Danas ćemo razgovarati o vrsti proljetna gljiva izuzetno zahtijevaju oni koji vole kolekcionarstvo. Riječ je o pješačke staze. Njegovo naučno ime je loše Marasmius oreades. To je jedna od divljih gljiva koja se konzumira na našem poluotoku. Prilično je tražen jer ima ukusan okus i vrlo ga je lako sačuvati. Drugi razlog je taj što ima široko područje rasprostranjenja na čitavom području poluostrva i ostrva. Iz tog razloga se smatra i jednom od gljiva s najrazličitijim popularnim imenima.
U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o pješačkim stazama.
Uobičajena imena senderuela
Prvo razgovarajmo o zajedničkim imenima i njihovim sortama. Budući da je tako poznato jestivo, postoji mnogo imena kojima se zove. Pored senderuele, poznata je pod sljedećim popularnim imenima: gljiva carrerillas, gljiva igla, senderina, gljiva corro, pucherete, gusarones, crvena, guma, sendejuelasitd. Budući da je tako široko rasprostranjen po poluostrvu i ostrvima u svakom dijelu, poznat je pod jednim od tih imena.
Glavne karakteristike
To su male gljive koje rastu na livadama i uz ceste i imaju prilično neobične karakteristike zbog kojih je prilično lako prepoznati gljive. Ovaj šešir je male veličine i ima ga margina između 2 i 7 centimetara u prečniku. Kad su mladi primjerci, oni imaju konveksni šešir stožastog oblika. Kako se razvijaju i dostižu punoljetnost, njihov šešir postaje ravnog oblika i naglašava se središnji mamelon. Kožicu ne možete lako odvojiti i ima prilično lagane kremaste tonove. To je kao da je to boja koja teži kafi s mlijekom, iako malo više crvenkasta.
Rub šešira je prošaran na primjercima koji su već odrasli i dok postoji velika vlažnost. Kada smo u kišnoj sezoni, boja ovog šešira malo posvijetli s ovim vremenom. Imaju kremasto bijele oštrice i malo su svjetlije nijanse od šešira. Odvojeni su jedni od drugih i prilično su gusti. Među njima se razdvajaju lamele.
Što se tiče stopala, prilično je karakteristično. To je stopalo koje ima veliku otpornost na uvijanje. Kada uzmemo ovu gljivu, vrlo joj je teško slomiti se kada je savijena u podnožju. Osim toga, vrlo je dugačak i ima malo lukovicu na kojoj se micelij i tlo mogu prilijepiti kada se sakuplja. Boja stopala je ista kao i kapa. Oblik mu je obično ravan, osim nekih primjeraka koji rastu u grozdovima i češće ih se viđa u kišnoj sezoni. U tim slučajevima, kada pješačke staze rastu u malim skupinama, možemo vidjeti da im stopala imaju zakrivljeni oblik zbog nedostatka prostora.
Konačno, jer ima malu veličinu meso mu nije jako puno. Ovome moramo dodati da se stopalo mora odbaciti zbog tvrdoće koju ima. Mora se sakupiti dobar broj gljiva kako bismo mogli maksimalno iskoristiti meso. Prilično je aromatična gljiva i daje miris gorkog badema. Meso je vrlo ukusno i cijenjeno u kuhanju gljiva. Jedna od karakteristika koja takođe puno pomaže da se senderuele proslave u kuhinji je ta da ih ne napadaju insekti niti truli. To je zbog činjenice da je vrlo lako sušiti.
Raspon i stanište senderuela
Budući da je toliko cijenjena, obično je vrlo tražena biljka. Kad izađete potražiti gljive i nađete dobru hrpu staza, zadovoljstvo koje dobijete je nevjerovatno. Jedno od ovih ispiranja može prouzrokovati potpuno punjenje cijele korpe. Budući da je ovu gljivu prilično jednostavno čuvati, možemo je sakupljati, uživati i čuvati tokom cijele sezone.
A to je da pješačke staze rastu na livadama i livadama koje oplodi stoka, na čistinama šuma, na pašnjacima i baštama. Može se naći i na cestama. Kada krenete u potragu za gljivama i pronađete staze, Moći ćete ih brzo prepoznati jer postoji prsten zbog izgaranja zbog kojeg se micelij razvija ili promjena tona koji trava ima na rubu. To je zato što postoji velika količina nitrata koji se oslobađaju tokom njegovog razvoja. Pored toga, karakteristika uzgoja u obliku micelija čini ih prilično hirovitim oblicima, pa stoga dobivaju neka uobičajena imena poput karrerila, prstenova ili vještičjih krugova.
Vrijeme berbe je i u proljeće i u jesen. Svoj izgled može produžiti do ljeta sve dok su kiše obilne i temperatura umjerena. Nije u stanju da podnese previsoke temperature. Sve dok ima obilnih kiša, mogu se pojaviti s velikom snagom i uvijek na istom mjestu. To je razlog zašto mnogi ljudi znaju i zapisuju tačne lokacije staza kako bi ih se moglo prikupljati svake godine. Ovo je dobro čuvana tajna koja se prenosi s koljena na koljeno u ruralnim područjima.
Savjeti za berbu
Ako ćete prvi put tražiti njene otiske, važno je analizirati tragove koje ostavlja da bi se razvila. A to je da se može vizualizirati da se na ovim područjima gdje se razvijaju mogu vidjeti različite boje u travi ili izgorjelim dijelovima koji nemaju trave.. Te su oznake uzrokovane tvarima koje micelij oslobađa. Budući da je druge boje, može se razlikovati praktično tokom cijele godine. Ako možemo razlikovati jednu od gljiva, već sada možemo biti sigurni da u sezoni senderuela možemo sakupljati dobre porcije.
Oblici koje imaju nisu uvijek kružni, ali mogu poprimiti vrlo hirovite oblike. Staza je uvijek vijugav red. Odatle se može znati pod drugim imenima. Budući da je takva posebna gljiva, obično se ne miješa s drugom vrstom. Ono što se može slučajno se sakuplja zajedno sa drugom vrstom.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o stazama.