Sl

Sl

Danas ćemo razgovarati o tome smokve. Smokva je drvo koje ih sadrži i njeno je naučno ime Ficus carica L. Pripada porodici Moráceas i u njoj ima više od 1.500 vrsta drveća i grmlja sa sličnim karakteristikama. Gotovo svi su povezani sa velikim i mirisnim lišćem, zelene i sjajne boje i s mekanom majkom. Porijeklom je sa Istoka i konzumira se tisućama godina u Graceu i Egiptu. Ovdje u Španiji također se prilično konzumira zbog svog ugodnog ukusa.

Govorimo vam više o brevi, od njenih karakteristika do njenih svojstava i upotrebe.

Glavne karakteristike

Drvo smokve sa smokvama

Iako se smokva smatra plodom, ako je biološki analiziramo, to je besplodnost. Naime, ne postaje plod kao takav, budući da je to mesnata posuda koja se naziva botaničkom sikonom. Oblika je slična kruški i može poslužiti kao potpora i muškim i ženskim cvjetovima. Ovo voće nazvano drupeole potpuno je jestivo. Jedemo najmesniji dio i sjemenke. U ovom slučaju to bi bila koštica ploda, ali kao što vidimo vrlo je mekana i jestiva.

Prilično je slatkog i ugodnog okusa i prilično je poznat. Vanjski dio je zelen dok još sazrijeva, a kad je zreo postaje ljubičast i crn. Ovisi i o sorti koju konzumiramo. To je voće koje sazrijevanjem dobiva okus. Obično se ne jede zeleno ili dok sazrijeva, jer nije tako sladak i nema toliko okusa.

Postoje neke smokve dvosmjernog tipa koje se nazivaju brevale ili bakore i imaju posebne karakteristike. To su ona stabla koja mogu roditi plodove dva puta godišnje. Prva se odvija između juna i jula, a plod joj je smokva. Ali to je da nam u avgustu do oktobra berba i dalje daje smokve. Obično drveće smokve u avgustu i septembru rodi samo jedan urod smokve. Stoga su ovi posebni i traže se više.

Svojstva breve

Brevas i smokve

Najčešće vrste smokava ovdje u Španiji su Colar i Goina. Jedna od glavnih zanimljivosti ovog voća koja se obično ne zna je da je smokva zaista voće iz prethodne sezone. To će reći, to su plodovi koji ne urode plodom u mjesecu septembru, a kada se vrućina pojavi u junu, razvijaju se dok ne postanu smokva. Može se reći da je to smokva koja nije mogla roditi i da se kasnije razvila.

Što se tiče hranjivih svojstava smokve, potrebno je naglasiti njen visok doprinos u ugljikohidratima. Jedno je od voća koje zajedno s bananom daje više ugljikohidrata. Sadržaj vlakana ne zaostaje mnogo. Ponekad se koristi kao laksativ niskog intenziteta. Konzumacija breve prilično je zanimljiva djeci, adolescentima i trudnicama koje doje.

Budući da ima veliku količinu ugljenih hidrata, široko ga koriste sportisti. Sadrži visok sadržaj lako usvajajuće energije i savršen je za uzimanje nakon treninga. Nije poželjno uzimati prije, jer njegov visok sadržaj vlakana može igrati trikove na treningu.

Iako ima malo natrija, pruža puno kalija koji se preporučuje onima koji imaju hipertenziju i srčane bolesti. S druge strane, kalijum se ne preporučuje ljudima koji imaju zatajenje bubrega.

Takođe ima prirodne antioksidanse poput vitamina A. Favorizira borbu protiv slobodnih radikala i pomaže u smanjenju rizika od degenerativnih bolesti i raka. Zbog visokog sadržaja vlakana može pomoći u smanjenju efekata apsorpcije holesterola.

Uzgoj breve

Uzgoj breve

Među zahtjevima koje breva ima u vrijeme uzgoja nalazimo i to mogu dobro podnijeti visoke i niske temperature. Drveće smokava možete pronaći u različitim vrstama klime koje se lako mogu prilagoditi. Da bi smokve imale komercijalno odredište, smokva mora biti u određenim klimatskim uvjetima.

Cijena plodova jako varira na tržištu, ovisno o tome jesu li rane ili kasne smokve. Ako postoji prekomjerna vlaga ili velike kiše, plodovi su ozbiljno oštećeni uvelike varirajući njihov kvalitet. Ako želite smokvu posaditi prirodno, komercijalizirati je možete samo na onim mjestima koja zimi imaju blagu klimu (to jest, ne pada previše kiše ili su česti mrazovi) i koja je ljeti vruća. Vruća i suha mediteranska klima savršena je za smokvu.

Nije izbirljiv u vezi s tlima, jer je sposoban da uspijeva na kamenitim i sušnim tlima. Da bi žetva imala bolji kvalitet potrebno je da tlo ima visok sadržaj kalcijuma i da nije prevlažno. Ako se zalijeva tokom zalijevanja, vrlo lako će istrunuti jer je na nju osjetljiv.

Sezona sadnje odvija se tokom januara. Za ekstenzivne usjeve Preostalo je 8 × 8 kadrova i 5 × 5 intenzivnih. Trenutno se sadi što više drveća smokava kako bi se postigle veće količine proizvodnje i povećala berba.

Zanimljivosti

Hleb od smokava

Smokve smo oduvijek cijenili više nego smokve. To je zato što je berba smokve mnogo manja i stoga je dragocjenija. Okus je manje sladak, a količine je mnogo manje. Smatra se da je toliko voljen, jer je poput predokusa onoga što dolazi kasnije, mnogo ukusnije, smokve.

Mogu se koristiti za izravnu konzumaciju (obično je to preferirana opcija), ali postoje i za proizvodnju kompota, hljeba od smokava, džemova, kolača itd.

Kao što vidite, smokva je voće vrlo traženo i koristi se u mnogim dijelovima svijeta.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

bool(tačno)