Karakteristike i svojstva sluzi

Sluzi

Danas ćemo razgovarati o botaničkoj temi koja je vrlo korisna za hranu. Radi se o sluzi. Sigurno ste ikada čuli za sluz. To je vrsta topivih vlakana koja imaju sluzavi oblik. Neke biljke prirodno stvaraju sluz. Ima razne pozitivne funkcije za zdravlje ljudi i ima određene komunalne usluge.

U ovom ćemo se članku fokusirati na to što je sluz, koliko je važna i što radi.

Funkcija sluzi

mesojede biljke sa sluzima

Kao što smo već spomenuli, to je vrsta topivih vlakana koja se proizvode u sjemenkama nekih biljaka poput rogača, lana, chia, senfa ili trputca. Ove biljke ga proizvode prirodno i imaju prilično zanimljivih funkcija.

Prva funkcija je pomoć klijanju sjemena. Da bi se bolje razvijalo i razvijalo, sjeme mora klijati. Da bi se to dogodilo, potrebni su jedinstveni uslovi okoline zbog kojih sjeme klija. Svaka biljka treba svoje klimatske karakteristike. Kada sluz dođe u kontakt s vodom, povećava se volumen kako bi se održao vlažniji sloj oko sjemena. Ovaj mokri sloj je ono što olakšava potrebne uvjete za klijanje.

Druga funkcija je zaštita biljaka od rana. Rane koje mogu nastati kontinuiranim gaženjem, posjekotinom, oštećenjem korijena itd. Sjeme koje ima sluz lakše se pričvršćuje za raspršivač kako bi se sjeme raširilo i proširilo teritorijom.

Neki od korijena koriste se i sluzi kako bi favorizirali njihov unos u tlo i kako bi pokrili više zemlje gdje mogu prikupiti vodu i hranjive sastojke. Jedan od primjera kako korijen stvara sluz je gavez. Iako se čini da je njegova funkcija podržati ili proširiti, sluzi se takođe mogu koristiti za napad. To se događa u slučaju biljaka mesoždera. Sluz se koristi da se žrtve lijepe za lišće i da ih probavljaju.

Hrana bogata sluzom

Chia sjemenke

Sada ćemo opisati neke od namirnica koje imaju veliku količinu sluzi, jer je imaju od svog nastanka. Što se tiče voća, smokva je voće s najviše ove vlaknine koju možete primijetiti. Možete to prepoznati po ljepljivom osjećaju koji ostaje na vama kad ga podignete. Što je smokva zrela, više ove ljepljive tvari možete vidjeti.

Takođe je vrlo često moguće naći ga među biljkama poput boražine, sljeza, ljubičice, nopala, hibiskusa i portula. Poznata agar-agarska morska trava takođe ima sluz. S druge strane, ovo vlakno možemo pronaći u mahunarkama i lišajevima. U prvom ga imamo u mahunama, okrama i piskavici. U lišajevima ga vidimo u islandskom lišaju ili karagenanu.

I chia i laneno sjeme se široko koriste u hrani. Ovo je sjeme sa visokim sadržajem sluzi.

Ljekovita svojstva sluzi

Sluzi

I u hrani i u medicini biljke sa velikom količinom sluzi koriste se za neke tretmane. Ako je moguće, bolje je uključiti neku od gore spomenutih namirnica u našu prehranu jer ćemo imati koristi od ovih karakteristika i pomoći u prevenciji bolesti.

Biljke sa visokim sadržajem sluzi uglavnom se koriste za:

  • Smanjite nivo "lošeg" holesterola.
  • Zbog svojih odbojnih svojstava.
  • Prevencija raka.
  • Izbjegavajte zatvor.
  • Ima dobar prebiotički efekat.
  • Zanimljiva svojstva za liječenje dijabetesa.
  • Ostale sanitarne primjene.

Sada ćemo analizirati svako svojstvo kako bismo imali više informacija.

Smanjenje holesterola

Rastvorljiva sluzna vlakna koriste se u hrani za smanjenje nivoa holesterola u krvi. Ova akcija se provodi zahvaljujući tome što sprečava reapsorpciju crijevnog holesterola koji je stvoren žuči u probavi hrane. Sluzi uzrokuju stvaranje vrste gela koji zarobljava holesterol iz hrane čim se nađe u crijevima, sprečavajući je da uđe u krvotok. Dakle, dijeta bogata vlaknima je poželjna za smanjenje nivoa holesterola.

Izbjegavajte zatvor

Zatvor, uzrokovan zadržavanjem fekalnih tvari u crijevima, može se ublažiti ovom vrstom netopivih vlakana. To je zato što pomaže u povećanju stolice, tako da se stolica na kraju izbacuje van. Bez topljivih vlakana stolica je često pretvrde konzistencije, što otežava prolazak.

Ako jedete hranu s obje vrste vlakana, možete izbjeći zatvor i pospješiti evakuaciju u slučaju hemoroida.

Demulcentna svojstva

To su svojstva koja omekšavaju, ispušuju i omekšavaju sve sluznice. Na taj način možemo zaštititi unutrašnju sluznicu. Imat će prikladnu upotrebu za:

  • Liječite iritacije
  • Lijek protiv kašlja

Kao prebiotik

Turčin

Da bi poboljšali crijevnu floru, vlakna pomažu u sprječavanju nekih crijevnih kvara koji mogu prouzročiti veću štetu. Ove bakterije su patogene i djeluju na izmet. Ako ostaci ostanu u crijevu dulje vrijeme, to može dovesti do toga da se nekorisne bakterije više razvijaju i imaju bolove u stomaku, oticanje trbuha ili vrlo mirisni nadimanje.

Zahvaljujući prebiotičkom efektu, pomaže umnožavanju korisnih bakterija i može neutralizirati efekte štetnih bakterija.

Sluzi za rak

U ovom slučaju, omogućava prevenciju određenih vrsta karcinoma. Hranom naše tijelo unosi veliku količinu toksina koji dolaze iz procesa proizvodnje i očuvanja hrane. Ako se toksini akumuliraju, oni mogu biti odgovorni za razvoj karcinoma.

Jedite hranu sa vlaknima, čini da otpad brže napušta tijelo. Tako ćemo smanjiti izloženost i rizike od pretrpljenja veće štete.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o sluzi i svim njenim pozitivnim učincima.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Gonzalo Patricio Tipan Teran rekao je

    Vrlo zanimljiv članak koji se može primijeniti za pripremu zdrave i terapijske hrane na bazi sluzi.
    hvala

  2.   pablo jare rekao je

    vrlo dobre informacije Volim čestitke kako bih uhvatio bitne informacije hvala

bool(tačno)