Kruška je karakteristično po tome što je tipično voće Mediterana, čiji se uzgoj uglavnom fokusira na umjerena područja i potječe iz regija smještenih u jugoistočnoj Aziji i Evropi.
Ovo voće je dostupno tokom cijele godine, jer se proizvodi u raznim regijama širom svijeta, ne samo na sjevernoj hemisferi, već i na jugu, što je posljedica ogroman izbor sorti krušaka koji imaju različita razdoblja sazrijevanja.
Karakteristike
Osim toga i zahvaljujući činjenici da ih je moguće zadržati u komorama zbog sadašnjih prevoznih sredstava, razne sorte krušaka mogu se naći bilo gdje u svijetu ubrzo nakon žetve.
Međutim, treba napomenuti da je najbolje razdoblje u godini za uživanje u ovom voću ljeto. Dolaskom ove sezone, tržišta su često ispunjena mirisima, teksturama, bojama i ukusima od široke raznolikosti krušaka koja postoji, pa je teško odabrati samo jednu od njih.
Uz to, može se reći i to to je zaista ukusno i osvježavajuće voće jesti je sirovu, mada se obično jednako cijeni kada se koristi u kuhinji kao dodatak pečenkama peradi / mesa i mnogim drugim jelima.
Međutim, trenutak kada se najviše ističe je obično kada se koristi kao sastojak unutar slastičarnice, kada se pripremaju kruške u sirupu, u vinu, pečene, s jogurtom, kolačima, keksima, džemom, smoothiejima, browniejem itd
Poznajte različite sorte
Kao što smo spomenuli, uzgaja se više vrsta krušaka, koji se razlikuju ne samo po obliku i veličini, već i po bojama i teksturama. Među kojima su:
Kruška Ercolini
To je vrsta fine kože, srednje veličine i žućkastog tona sa zelenom pozadinom s crvenkastim dijelovima. Ova sorta krušaka je uglavnom se proizvodi u Jumilli (Murcia, Španija).
Magallon
To je sorta sa crvenkastim i zelenim tonovima koja ima slatko i tvrdo meso. Vrlo je slična sorti San Juan, iako veći.
Castle
Poznat i kao pera de San Juan. Sastoji se od raznih malih dimenzija koja ima kožu žućkastozelenog tona i crvene mrlje. To je najranija sorta koja se proizvodi ljeti.
Stablo limuna
To je sorta zvan i doktor Jules Guyot, koji se ističe žutom bojom i crnim mrljama.
To je najsvježjija sorta koja se može naći tokom ljetne sezone, imaju veću proizvodnju u Lleidi. Mekog je mesa, slatkastog i sočnog okusa, zbog čega je omiljeno među mališanima.
Bosc
Naziva se i kruška Kaiser Alexander; Velike su veličine i imaju izduženi vrat s bijelom pulpom. Karakteristična je jer je savršena za pečenje.
Concorde
Gotovo je razna bijela pulpa, srednje veličine i s velikom otpornošću na oksidaciju nakon što se oljušte, tako da su idealni i za salate i za voćne salate.
beličasto
To su razne kruške koje ima srednju veličinu, malo srce i glatku kožu, koja se naziva i vodena kruška.
Konferencija
Ova se sorta ističe oksidacijom koju doživljava njena koža, prilično je slatkog okusa i blagog kiselog dodira.
William's
Karakterizira je sorta krušaka koja je visoko cijenjena u industriji konzerviranja; To je vrsta kruške sjajne kože, velike veličine i zelenog tona koja postaje limunsko žuta kad dostigne zrelost.
Ima slatku i finu pulpu koja ima veliku količinu vode.
Iako postoji mnogo drugih vrsta krušaka, istina je da je svaka od gore opisanih, obično se ističu kao najviše konzumirani i pristupačni ekonomski.