Spanać: karakteristike, njega i upotreba

Špinat ima naučno ime Spinacia oleracea Špinat koji ima naučno ime Spinacia oleracea, biljka je koja se uzgaja tokom cijele godine, koja pripada porodici Amaranthaceae kao i podporodici Chenopodiaceae, obično ove biljke Uzgaja se kao povrće zbog jestivih listova koje imaVelike su i također imaju prilično tamno zelenu boju.

Kao što smo već spomenuli, ova biljka se uzgaja tokom cijele godine a možemo je jesti svježu, možemo je kuhati ili čak pržiti. Danas je ovo jedno od povrća koje najčešće možemo naći zamrznuto.

Karakteristike

Špinat je jedna od zeljastih biljaka koja ima sposobnost da bude jednogodišnja Spanać je jedan od zeljaste biljke koja ima kapacitet da bude jednogodišnja i u nekim od svojih sorti može biti dugotrajna.

Imaju mogućnost da dosegnu mjeru visoku otprilike jedan metar, stabljike ove biljke su jednostavne i imaju malo grana. Listovi špinata obično su prilično mesnati i imaju Prošireni obrazac a s druge strane, ima korijen koji se okreće, baš kao što ima malo posljedica i površan je.

Budući da je u svojoj prvoj fazi, ima sposobnost da razvijaju lišće koje se grupiše u rozetu.

U svojoj drugoj fazi, ovo je biljka koja razvija cvjetnu stabljiku ima mogućnost dostizanja mjere visine od oko 80 cm. Iz toga proizlazi nekoliko cvjetova zelenkastog tona i špinata, jer je to biljka dvodomnog tipa, koja ima i muško i žensko cvijeće, što je znatno olakšalo dobivanje novih hibridnih vrsta koje imaju bolji okus, druga tekstura, druga boja, pa čak i otpornost na veliki broj podneblja.

Propiedades

Među glavnim svojstvima koja možemo pronaći je činjenica da može imati a velika količina beta karotena što je mnogo više od mrkve, iz tog razloga ako konzumiramo špinat to može dovesti do suzbijanja mogućnosti razvoja ćelija karcinoma.

Beta karoteni su pigmenti koji se nalaze u povrću da se zbog djelovanja koje ispunjava u jetri pretvaraju u vitamin A, sa svakom od blagodati koje to može ponuditi za zdravlje ljudskog bića.

Spanać ima visok sadržaj alfa lipoične kiseline, koji je antioksidans s jakim utjecajem i ima sposobnost sprečavanja ćelija našeg tijela da prelaze kroz prerano starenje.

Lutein, kao i zeaksantin, znamo kao dva flavonoida koja su prisutna u komponentama špinata i koja su odgovorna za razvijanje uloge od velike važnosti za sposobnost izbjegavanja očnog starenja. Što to znači da je gubitak vida zbog starosti.

Nutritivna svojstva špinata Zaključeno je da flavonoidi može spriječiti razvoj katarakte u starijim godinama.

Sadržaj vitamina K predstavlja još jedno od svojstava velike vrijednosti koje ovo povrće ima i koje je to vitamin K je vrlo važan tako da možemo osigurati pravilno zgrušavanje krvi. Na isti način, njegov sadržaj nezasićenih masnih kiselina ima brojne prednosti za veću fluidnost krvi, kao i veliku pomoć u borbi protiv prijetnji koje arterioskleroza može izazvati.

Spanać možemo jesti sirovi ako pripremamo salatu ili je možemo i kuhati. Najbolje je što špinat može biti konzumirajte sirovo ako predlažemo dijetu za mršavljenje.

Hranjiva svojstva

Većina špinata sastoje se od vode, što premašuje postotak od 90%, koji također ima prilično nizak postotak ugljikohidrata kao i masti, iz tog razloga ih nutricionisti toliko preporučuju kao hranu koja može biti dio naše prehrane ako to želimo regulišu ili izgube malo kilograma.

Grupe vitamina koje špinat sadrži su E, A, C i vitamin B koji nude a antioksidativno djelovanje, regulira vid tako da je u dobrom stanju kod onih koji pate od problema s očima, dobar je za kožu, kosu, kosti, sluznice, kao i za imunološki sistem općenito, jer je jedna od najprikladnijih namirnica za sprečavanje bolesti koje pogađaju srce, kao i degenerativnih bolesti poput raka.

Osim što ima sposobnost da intervenira u stvaranju kolagena, kao i crvenih krvnih zrnaca, špinat je hrana koja može biti izvrstan tretman protiv anemijeSlično tome, intervenira u procesu stvaranja bijelih krvnih zrnaca, apsorpciji željeza u hrani i otpornosti protiv infekcija. Visok sadržaj fosfata u njemu čini je idealnom hranom za trudnice, jer može spriječiti pojavu malformacija u fetusu.

Koristi

U kuhinji se špinat obično priprema na pari, jer na takav način i jeste mogu zadržati veliku količinu svojih hranjivih sastojaka, Također možemo iskoristiti njegove blagodati ako ga kuhamo najmanje pet minuta, pržimo, kuhamo u pećnici ili na bilo koji drugi način.

Kao a starter plate Možemo ga kombinirati pirjajući ih s malo bijelog luka, luka i također malo crnog pudinga.

Upotreba špinata Na isti način možemo ih dodati u omlet, u varivo, u neke kreme ili u pire, osim u biti sastojak tih ribljih jela kao na primjer u kolaču od tune ili također u kolaču od bakalara.

Njega

Spanać to je jednogodišnja biljka preporučuje se sjetva u proljeće. Ima prilično visoku osjetljivost na hladnoću, pa je prije nego što ih je moguće sijati, moguće da neće preživjeti ukoliko nije zaštićen prozirnom plastikom koja se koristi u staklenicima ili ih možemo smjestiti u našu kuću u sobi koja ima dovoljno svjetla.

Ovo je biljka koja ne traži puno, možemo koristiti supstrat koji se sastoji samo od crnog treseta ili je također možemo miješati s 20 ili 30% perlile, ali uzimajući u obzir da, jer je to biljka koja brzo raste i klija, moramo postaviti samo tri sjemena za svako sjeme.

Moramo smjestiti sjeme sa direktnom sunčevom svjetlošću a zemlju moramo zalijevati samo tako da bude vlažna, izbjegavajući lokve. Kad su izdanci već visoki 10 cm, možemo ih presaditi u vrt ili u saksije.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.