Dehidrirano voće

sušeno voće

Ako ste ikada imali viška voća na drvetu u svom vrtu i ne znate što učiniti s izvrsnim plodom, donosimo rješenje: sušeno voće. To je zdrava opcija za sve one ljude koji žele svakodnevno povećati količinu hranjivih sastojaka. Vrlo je jednostavno za napraviti i može biti savršen obrok za međuobrok. Imajte na umu da ovo voće sadrži šećer, ali nije štetno za tijelo, kao ni rafinirani stolni šećer koji se inače konzumira.

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti dehidrirano voće i koja su njegova svojstva.

Kako napraviti suho voće kod kuće

domaće dehidrirano voće

Iako se ova vrsta voća može kupiti u trgovini, obično je prilično skupa i dodaju se dodatni šećeri. Ako u vrtu imamo nekoliko voćki i ne znamo što učiniti s viškom plodova, najbolje je pretvoriti ih u dehidrirano voće. Dakle, Ne samo da ćemo se hraniti zdravije, već znamo i što jedemo i odakle dolazi. Da biste mogli napraviti dehidrirano voće, potrebno vam je samo nekoliko plodova, a jedno ne treba da ih natjerate da daju vodu.

Pogledajmo koji su glavni koraci koje treba poduzeti za izradu dehidriranog voća:

Odaberite voće

Prvo je odabrati voće koje želimo dehidrirati. Možemo birati između brojnih opcija. Najčešće se za ovo koriste jabuke, banane, jagode, šljive i breskve. Možete probati i neke egzotičnije poput ananasa, kruške, manga, smokve, kivija i nekih limunovih kora. Treba uzeti u obzir važan aspekt, a to je promatranje dobrog stanja ploda. Najbolji je onaj koji nije previše zreo i nema modrice od pada drveta.

Rez

Svako od plodova mora se dobro oprati kako bi se uklonio ostatak zemlje koji ima na vrhu. Dalje moramo izrezati voće na kriške ili kockice. Ako ćete višnje dehidrirati, najbolje je da ga prepolovite i izvadite jezgru. Ovo takođe pravi se od jabuka i krušaka. Kriške je poželjno rezati prilično guste. Važno je osigurati da su dijelovi koje ste izrezali slične veličine kako bi se svi mogli istovremeno osušiti, a mi istovremeno dobiti rezultat.

Suho dehidrirano voće

pećnica za dehidrator

Pogledajmo koje su različite vrste sušenja koje se mogu dati dehidriranom voću.

Sušeno na suncu

Najekološki je i voće možete sušiti bez ikakvih troškova. Loša strana je što se to može raditi samo u klimatskim uslovima s temperaturama iznad 40 stepeni. Kao što ste mogli očekivati, to se može učiniti samo u regijama s pustinjskom ili sušnom klimom. To je proces koji traje mnogo više vremena, a povrh toga klima mora biti suha. Ako je vlažnost okoliša visoka, postupak dehidracije neće biti postignut. Postoje i druge prikladnije opcije za ostatak klime, kao što ćemo vidjeti kasnije.

Ako ste se odlučili sušiti na suncu, kriške plodova možete izrezati na pladanj i staviti ih direktno na sunce. Poželjno je voće okretati jednom dnevno kako bi se ravnomjerno osušilo. Voće se mora čuvati u pokrivenim pladnjevima kako bi se izbjegla rosa tokom noći. Kućni dehidrator možete koristiti i da ih stavite na sunce i povećate temperaturu zahvaljujući njemu. Sa ovom vrstom aparata Možete napraviti dehidrirano voće bez potrebe da klima u kojoj živimo ima temperaturu od 40 stepeni.

Peć sušena

To je još jedan način za pravljenje sušenog voća. Manje je ekološki, ali postoje trenuci kada zbog naše klime nema druge mogućnosti. Moramo staviti pećnicu na 60 stepeni i staviti poslužavnike s voćem. Vrata pećnice trebaju biti malo otvorena kako bi para mogla ući. Svakoj vrsti voća treba vremena da se osuši i morate provjeriti je li spremno. Da bismo to učinili, radimo sljedeće: dodirnemo komad voća i ako provjerite je li suho, ali nije lomljivo i savitljivo, potpuno je spremno.

Drugi način da prepoznate jesu li spremni je uzeti komad voća i sjeći ga. Ako i dalje postoje tragovi vlage, možda će trebati biti malo duže u pećnici. Uz ove savjete sada možete naučiti kako napraviti dehidrirano voće.

Propiedades

sušeno voće

Sada ćemo analizirati koja su glavna svojstva dehidriranog voća. Kao što smo već spomenuli, to je savršena zdrava opcija za međuobrok. Pogledajmo koja su svojstva za koja je poželjno uvesti u prehranu:

  • Opskrba energijom: sa samo nekoliko stepeni dehidriranog voća uvodimo oko 70kcal. To je zbog visoke koncentracije šećera. Najenergičniji su grožđe i grožđice. To su visoko preporučeni proizvodi koji nadoknađuju dio dana koji se troši u našim svakodnevnim zadacima. Posebno je pogodan za djecu, trudnice, studente i ljude koji se bave sportom. Imajte na umu da je to proizvod koji se uzima u razumnim količinama. Nije potrebno mijenjati energetske vrijednosti radijatnih detalja da bi se moglo uključiti ovo voće. Kao i uvijek, poželjno je potrebe za toplinskim idejama prilagoditi trenutku u kojem se nalazimo. Stoga je dehidrirano voće također dobra opcija u dijetama za mršavljenje.
  • Velika količina mikronutrijenata: ova vrsta voća ima veliku količinu mikroelemenata među kojima imamo kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum, provitamine A i E, vitamine B1, B2, B3. Sve su to mikroelementi koji su između 3 i 5 puta više koncentrirani u dehidriranom voću u odnosu na svježe voće.
  • Siti su: Kao što smo već rekli, za dijete za mršavljenje dobra su opcija jer je njihov nivo sitosti visok.
  • Imaju dobro laksativni efekat.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome kako napraviti dehidrirano voće i koja su njegova svojstva.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.