Slika - Wikimedia / Tauʻolunga
Jeste li čuli za tamarind? U zemljama poput Španije, gdje je klima umjerena, malo je teško pronaći je, jer je može naći samo u vrtu u dijelovima južne Andaluzije i Kanarskih ostrva. Ali u ostatku možete pokušati i kultivirati, jer iako je osjetljiv na hladnoću, kao staklenička biljka ponaša se prilično dobro. Čak je sposoban da podnese neke vrlo slabe i povremene mrazeve kada dostigne određenu veličinu.
U drugim zemljama je popularno drvo u vrtovima, na terasama, na terasama. Brzo raste i lako se njeguje. Ali takođe, pulpa njegovih plodova može se jesti bez problema, bilo sirovo ili kao sastojak nekih jela.
Šta je tamarind?
Tamarind to je zimzeleno drvo afričkog porijekla koje doseže 30 metara visine. Potječe iz porodice Fabaceae, podfamilije Caesalpinioidae, i kao i ostatak najbližeg srodnika ima dvojako lišće. To znači da su sastavljeni od niza vrhova ili letaka - u slučaju našeg glavnog junaka ima ih između 10 i 20 - koji su poredani u parovima, a koji su također suprotni, odnosno svaki raste prema suprotnoj strani. Pored toga, zelene su i male, dugačke su između 1 i 3 centimetra.
Cvjetovi se pojavljuju u grozdovima na kraju grana i imaju narančaste latice s nekim žutim prugama.. A ako govorimo o plodu, to je mahunarka koja može biti dugačka do 20 centimetara, a široka 3 centimetra. Ako ga otvorimo, naći ćemo duguljasto sjeme, vrlo tvrdo i tamno smeđe boje.
Zbog čega?
To je stablo koje ima višestruku upotrebu, a to su:
Ornamental
Tamarind izuzetno je vrtno drvo, ako je klima povoljna. To je biljka koja može rasti brzinom od 40 centimetara godišnje, pa ako želite imati onu koja vam daje neku hladovinu i koja daje i cvijeće visoke dekorativne vrijednosti, tamarind je dobra opcija. Kao da to nije dovoljno, moguće je raditi kao bonsai.
Jestivo
Meso mahunarki dobro je predjelo. U stvari, konzumira se milenijumima ne samo u Africi, već i na drugim mjestima poput Azije ili Amerike, kontinenata, gdje je potekao iz ruku ljudi.
Kako jedete voće tamarinda i kakvog je okusa?
Plod tamarinda ima kiselinski ukus i koristi se kao sastojak deserta, umaka, pića, supa i riže. Drugi načini konzumiranja su s vodom, sirovom ili u džemu.
Kao zanimljivost, recimo da su neka od jela u kojima je glavni junak: riža Pulihora (Indija), slatko-kiseli umak (Kina) ili cerviche od tune s vinaigretom od tamarinda (Peru).
Medicinal
Razni dijelovi stabla koriste se medicinski, poput lišća, kore debla i grana i pulpe plodova. Konzumiraju se kada je potreban laksativ ili za ublažavanje simptoma bolesti probavnog sistema. U određenim regijama koristi se i za smanjenje groznice izazvane malarijom i kao blaga tableta za spavanje.
Madera
Drvo tamarinda je tako čvrsto i tvrdo koristi se za proizvodnju bilo koje vrste namještaja posebno za zatvorene prostore, ali je napravljen i za postavljanje na otvorenom.
Briga o drvetu tamarinda
El tamarind To je biljka koja nije previše zahtjevna, ali niske temperature negativno utječu na nju. Stoga je to drvo koje se mora malo „razmaziti“ ako živimo u području u kojem je jesen i zima hladna.
Lokacija
Prva stvar je znati gdje ćete biti. Ako smo upravo kupili kopiju, Moramo je iznijeti vani, jer je to biljka koja mora biti direktno izložena suncu, inače ne bi rasla kako bi trebala.
Ali postoji izuzetak: ako je jesen / zima, a temperature ostanu ispod 18ºC, odvest ćemo vas kući, gdje ćete biti u sobi s puno prirodnog svjetla i dalje od propuha (grijanje, prozori, prolaz itd.).
Zemlja
Kako se radi o biljci koja će, ovisno uglavnom o klimi, biti u saksiji ili u zemlji, važno je znati da zemlja mora isprazniti vodu, a mora to učiniti i brzo; Drugim riječima, ne može se saditi u teška tla (ili podloge ako ih imamo u kontejneru), koja postaju poplavljena, inače bi tamarind imao previše vode i umro.
Tako da, savjetujemo sljedeće:
- U slučaju da ga želite imati na zemlji, a zemlja nije adekvatna, iskopat ćemo rupu otprilike 1 x 1 metar i zatim nastaviti dodavati gusti sloj, oko 20 centimetara, gline ili vulkanske gline. Nakon toga dovršit ćemo punjenje malčem pomiješanim sa 30 ili 40% pumice ili perlit.
- U slučaju da ga želimo uzgajati u saksiji, bit će nam puno lakše. Morat ćemo ga napuniti univerzalnom podlogom koja sadrži kokosova vlakna (kao što je ovo) ili perlit.
Pretplatnik
Slika - Wikimedia / IKAI
Mora li se tamarind platiti? Kada? Pa, pretplatnik nikada ne boli, sve dok se poštuje doza koju je naznačio proizvođač. Tamarind je biljka koja proizvodi plodove sa jestivom pulpom, tako da toplo se preporučuje korištenje gnojiva odobrenih za organsku poljoprivredu, kako bi se izbjegli nepotrebni rizici.
Ekološka gnojiva su, na primjer, malč, kompost, gnojivo s ekstraktom algi, zeleno gnojivo, ljuske jaja, gvano (na prodaju ovdje), ili stajnjak biljojedih životinja. Platit ćemo ga svakih 10, 15 ili 20 dana, ovisno o tome što je naznačeno na ambalaži proizvoda, tijekom proljeća i ljeta.
Množenje
Tamarind množi se sjemenom, po mogućnosti u proljeće, ali to se može i ljeti. Morate slijediti ovaj korak po korak:
- Prvo je uzeti kristalnu čašu i napuniti je s malo vode.
- Zatim ga stavimo na nekoliko sekundi u mikrovalnu, dok ne vidimo da voda proključa.
- Zatim ga pažljivo izvadimo i sipamo sjeme u malo cjedilo.
- Zatim uzmemo cjedilo i stavimo ga na sekundu u čašu s vodom, osiguravajući da sjeme ostane potopljeno za to vrijeme.
- Sljedeći korak je stavljanje sjemena u drugu čašu s vodom, ali to mora biti sobne temperature. Bit će tamo 24 sata.
- Nakon tog vremena, ono što ćemo učiniti je napuniti lonce ili šumske pladnje zemljom za sadnice (na prodaju ovdje) i vode.
- U svaku posudu ili čahuru stavimo jedno ili dva sjemena, dodamo fungicid kako bismo spriječili pojavu gljivica i prekrivamo ih malo zemlje. Na taj način im neće dati sunce tako direktno.
- Konačno, iznosimo gredicu ili gredice vani, na sunčano područje.
Tako će klijati uskoro, otprilike 12-17 dana kasnije.
Rezidba
Ako ima suve ili bolesne grane, moraju se ukloniti na kraju zime. Na ovaj način može izgledati lijepo.
Rustičnost
Biljka tamarind je vrlo osjetljiva na mraz. Kad dostigne punoljetnost, može podnijeti i do -1ºC, ali samo ako je tačan. Poželjno je da se temperature drže između 30 i 15 ° C, iako ako dosegne 38 ° C i ako imate vodu, ni vama se ništa neće dogoditi.
Gdje kupiti tamarind?
Nabavite sjeme klikom ovdje:
