Danas ćemo razgovarati o vrsti gljive koja je poznata pod zajedničkim imenima kao što su trube smrti, truba mrtvih, crna truba, rog obilja i neobično zlokobno ime. Njegov naučni naziv je Craterellus cornucopioides i to je jedna od najukusnijih jestivih gljiva koje se mogu naći. Iako ima prilično zlokobno ime, smatra se dobrom jestivom i glavni je junak mnogih jela kao ukras i kao glavni sastojak.
U ovom članku naučit ćemo vas kako trebate razlikovati trube smrti, gdje ih pronaći i njihove glavne karakteristike.
Glavne karakteristike
Budući da je gljiva koja se smatra izvrsnom jestivom, dobro je poznata i konzumira se u svim krajevima gdje se obično pojavljuje. To znači da ima širok spektar popularnih imena i da je u svakom području poznat pod drugim imenom. Sva ova imena ovise o području na kojem se prikupljaju i nema previše poteškoća. Neki ga nazivaju tartufom siromaha, jer je ukusnog okusa, ali prodaje se po znatno nižoj cijeni.
Kao što mu samo ime govori, ima kvrgast oblik i obično je tamno sive do crne boje. Postoje neki primjerci koji imaju potpuno crnu boju, ali su rjeđi. To je čini lako prepoznatljivom vrstom koju mogu sakupiti čak i oni početnici na ovom svijetu. Teško da ima primjetne zbrke s drugim gljivama, a još manje otrovne, što je čini potpuno sigurnim u branju.
Analizirajmo njegove karakteristike. Posjeduje šešir koji obično doseže do 12 centimetara u promjeru i sa bojom koja ovisi o stupnju vlažnosti i stanju gljivice gdje ste trenutno. Ako gljiva ima nešto veću zrelost i razvija se pri većoj vlažnosti, vidimo kako ima najcrnje tonove. S druge strane, mlađi primjerci koji imaju manje vlage razvijaju sivkastiju boju. To je način na koji se mogu manje ili više lako razlikovati te mlade osobe od onih razvijenijih.
Ponekad ima vrlo glatku kožicu s finim uzdužnim prugama. Rub kutikule je jasno režanj i ima nepravilan put. Kao što je očekivano, ime ove gljive je zbog svog stumbastog oblika i da unutra ima rupu koja prolazi kroz čitav uzorak do stopala. Nema nijednu vrstu folija. Zbog toga se lako razlikuje od ostalih vrsta gljiva, ne samo zbog boje i oblika trube, već i zbog nedostatka oštrica.
Meso mu je retko i elastično, iako ima moćan ukus. Zbog toga je jedna od gljiva koja se najčešće konzumira i koristi u gastronomiji.
Stanište truba smrti
Da bismo tragali za trubačima smrti, moramo znati njihovo stanište i područje rasprostranjenosti. Može se prikupiti za trenutnu potrošnju ili za njihovo prikupljanje. Mogu se dehidrirati kako bi ostatak sezone iskoristili na različite načine.
Da bismo pronašli velik broj kopija truba smrti, moramo tražite vrlo vlažan teren. Uglavnom se nalaze u bukovim i hrastovim šumama s visokom vlagom. Obično se mogu i razvijaju u blizini mahovine i lišajeva. Ove biljke su sposobne da im pruže vlažnost koja im je potrebna za razvoj u dobrim uslovima. Često ih se može naći i ispod propadajućih listova.
Kao što smo spomenuli u drugim člancima, leglo je glavna i neophodna komponenta za pravilan razvoj gljiva. A to je da promovira održavanje potrebne vlažnosti i stvaranje nove organske materije za održavanje plodnosti tla i omogućavanje razvoja gljiva. Dobro područje za pronalaženje truba smrti su zidovi jaruga ili u močvarama gdje postoji visok stupanj vlage i velika količina organskih tvari koje se raspadaju.
Faza traženja truba smrti uglavnom je u jesen. Međutim, može se pojaviti i krajem ljeta i produžiti izlete i zimi. To ovisi o temperaturama i kišama koje postoje u svako doba. Ove gljive vrlo dobro podnose hladnoću pa niske temperature neće predstavljati problem.
Široko i raznoliko područje rasprostranjenja poluotočnih šuma znači da postoje brojne specijalizovane prodavnice koje prodaju divlje gljive. Ovdje ih možemo kupiti gotovo tijekom cijele godine. Ako ih želimo sami prikupiti, samo moramo znati doba godine i ono što ćemo kasnije spomenuti. Može se lako dehidrirati električnim dehidratorom hrane za upotrebu tokom cijele sezone.
Ako ga prikupimo, Moramo držati u frižideru da konzumiramo najviše posljednjih nekoliko dana. Jedna je od najzahvalnijih gljiva što se tiče berbe.
Kako sakupljati gljive smrti
Konačno, čak je i branje ovih gljiva zaista sigurno ima li dovoljno vlage za povlačenje, a da ih ne slomi. Morate primijetiti da to obično čine rastu u velikim grupama i u velikom broju. Pronašli smo dobar set ovih truba, sigurno smo pred jednim od najljepših mikoloških spektakla prirode.
Morate biti oprezni pri sakupljanju. Ako se odupru, morat ćemo upotrijebiti nož samo da bismo ih mogli izvući iz zemlje. Dakle, možemo očistiti ostatke koji su prilijepili zemlju i ne naštetiti gljivama.
Kao što smo već spomenuli, nema gomile ove gljive sa drugom otrovnom vrstom. Njegov neobičan oblik trube s homogenom bojom čini je jednom od najosetljivijih gljiva ovog carstva. To znači da njegovo prikupljanje mogu obaviti čak i većina novaka na ovom svijetu.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o trubama smrti.