Kako uzgajati biljku pirinča?

Riža, glavni sastojak mnogih obroka. Uz njega se može priložiti praktično sve: meso, riba, povrće, ... moguće je čak i da je dobro sa sjeckanim voćem. Ali postoji li način da nabavite dobru količinu, a da je ne morate kupiti u supermarketu?

Odgovor je da. Usudite li se sami uzgajati biljku riže? 

Sjetva riže

Steknite seme

Prvo što morate učiniti je nabaviti sjeme riže u bilo kojoj vrtnoj trgovini. Vidjet ćete da postoji šest vrsta, a to su:

• Pirinač dugog zrna: Ova sorta daje lagani i pahuljasti grah.
• Pirinač srednje zrna- Grah je vlažan, nježan, pomalo ljepljiv i kremast.
• Pirinač kratkog zrna: jednom kuvano, zrno postaje mekše i ljepljivije.
• Slatka riža: ili lepljivi pirinač. Jednom skuvano zrno postaje ljepljivo.
• Aromatična riža: sorta je ta koja daje žitarice s najviše okusa i arome. Uključuje basmati, jasmin, crvenu i crnu rižu.
• Arborio pirinač- Ova sorta daje žitarice koje nakon kuhanja postaju kremaste sa žvakaćim središtem.

Pripremite teren

Tlo na kojem se uzgaja pirinač mora biti blago kiselo, s pH između 5 i 6,5. Znajući ovo, teren možete pripremiti na sljedeći način:

1. Uklonite samoniklo bilje i kamenje. Možete si pomoći rototillerom ako je teren vrlo prostran.
2. U zemlju dodajte organski kompost, sloj od 2-3 cm, i pomiješajte ga sa zemljom.
3. Da bi se sjeme lociralo i kontroliralo, možete staviti nekoliko tutora koji ograničavaju obod područja sadnje.
4. Na kraju, instalirajte sistem za prskanje.

Posijte sjeme

Kada je zemlja spremna, posijajte sjeme po njoj. Moraju biti udaljeni najmanje 10 cmU suprotnom bi rasli blizu i mogli bi biti razmaženi. Pored toga, za njihovo klijanje vrlo je važno da je tlo trajno vlažno, čak i potpuno poplavljeno (ne više od 5 cm vode). Tako će moći rasti ne propuštajući ništa.

Berba riže

Nakon 3-4 mjeseca biljke pirinča doseći će visinu do 37,5 cm, idealno vrijeme za isušivanje tla i ponovno plavljenje. Kada zrno pirinča dobije zlatnu boju (otprilike dvije sedmice nakon isušivanja tla) odrežite stabljike i pustite ih da se suše 2-3 tjedna na suvom i sunčanom mjestu.

Kako ga kuvati?

Ako želite kušati rižu, slijedite ovaj korak po korak:

1. Stavite glavice stabljika u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 82ºC.
2. Odvojite zrna od ljuske. Potrebno je puno, puno strpljenja.
3. Sada ih možete kuhati i pripremati kako želite 🙂.

Želite li uzgajati pirinač?