La rikola To je povrće koje se koristi za izradu ukusnih recepata. To je brzorastuća biljka koja se može uzgajati u saksiji ili u vrtu, jer je vrlo prilagodljiva.
Uz to, bogat je vitaminom C i željezom, što je idealno za održavanje dobrog zdravlja. Usuđujete li se to obrađivati?
Karakteristike rikole
Kada znanstveno govorimo o rikoli, govorimo o tri različite vrste, a to su Eruca sativa, u Diplotaxis tenuifolia I to Diplotaxis muralis. Prva je jednogodišnja biljka, odnosno klija, raste, cvjeta, donosi plod i konačno uvene za godinu dana; umjesto toga, druge dvije su višegodišnje bilje koje živi nekoliko godina.
Vrlo su prilagodljivi i otporni, rastu i u najsiromašnijim tlima i na mjestima gdje kiša gotovo ne pada., kao u Magrebu, gdje njegovo lišće poprima lijepu zelenu boju nakon povremenih kiša. Mogu doseći visinu između 30 i 80 cm. Cvasti su mali, ali ukrasni, bijeli ili žuti, ovisno o vrsti.
Kako se uzgaja?
Rukola je povrće vrlo lako uzgajati. Toliko da samo morate slijediti savjete koje vam nudimo za dobivanje izvrsne žetve:
- Sjetva: u proljeće, direktno u rasadniku sa univerzalnim rastnim medijem.
- Transplantacija: kada sadnice imaju prihvatljivu veličinu (visoku oko 5-10 cm), možete ih premjestiti u veće posude ili u vrt ostavljajući između njih udaljenost od 30 cm.
- NavodnjavanjeIako se opiru suši, poželjno je izbjegavati da zemlja ostane suha, pa je uputno zalijevati svaka 2 ili 3 dana.
- Pretplatnik: nije potrebno, ali se može oploditi organskim gnojivima, stavljajući sloj od 2-3 cm ako su na zemlji.
- Žetva: 2-3 mjeseca nakon sjetve.
Upotreba rikole
Mango salata sa rikolom.
Ovo povrće koristi se u kulinarske svrhe. Salate se prave s njegovim lišćem, ali koristi se i u picama. Ali, jeste li znali da ima ljekovita svojstva? Rukola pomaže poboljšati probavu, spriječiti probleme s očima, revitalizirati nas, spriječiti anemiju i ublažiti čir na želucu i žgaravicu. Zanimljivo, zar ne?