Plod marelice (Prunus armeniaca)

Kajsija ili marelica prepolovljena iza bijele pozadine

Oni koji su imali priliku probati marelicu svježe ubranu s drveta, mogu prepoznati da je njen parfem bujan, ali i nježnog je i istovremeno snažnog okusa, zbog čega se može smatrati voćem koje istovremeno može aktivirati ukus, miris i miris.

Kajsija To je plod općenito malog stabla koje se naziva stablo marelice. a konzumira se u raznim oblicima, svjež, suv, u kompotu, džemu, kolačima, sirupu, ali i kao dodatak slanim jelima, poput zečjeg hrbta sa sušenim marelicama.

Karakteristike

nekoliko marelica zatvoreno, a druga otvorena lišćem

Ovo je voće porijeklom iz Kine i tamo se uzgaja više od 2000 godina, ali tijekom godina uvozilo se u Grčku i drevni Rim. Na evropskom kontinentu gajila se od sedamnaestog veka.

Povijesni procesi učinili su da se uzgoj i proizvodnja voća odvija u različitim regijama, ali i da ljudi koriste različita imena da bi ih nazivali. To je tako prunus armeniaca Širom svijeta ima različita imena, u Njemačkoj se zove Aprikose, u Španjolskoj i Meksiku poznat je pod imenom marelica, u Sjedinjenim Državama kao kajsija, u Argentini kao Damask, au drugim regijama Južne Amerike poznat je pod nazivom marelica, ali Također u regijama poput Andaluzije dobiva ime albérchigo.

Karakteristike u kuhinji

Ako je nešto važno kod ploda kajsije, to je njegova svestranost, jer se može kombinirati i u slatkim i u slanim pripravcima. njegova boja je idealna za prezentaciju hrane kao što je kolač ili čak sorbet u kojem ga žuta ili narančasta boja čini privlačnijim za oko.

Ali pošto je ukus citrusa idealan je uz piletinu i meso.

Kajsija to je proizvod ugodnog ukusa a ima glatku bademovu kost koja obično prati mnoga jela, kako u kućama, tako i u visokoj kuhinji. Jedan od najpoznatijih recepata su punjene tartlete, ali i džemovi.

Svojstva marelice

Među najvažnijim prednostima ovog voća je to što je jedno od najbogatijih vitaminom A koji se odlikuje narandžastom bojom. Vitamin A jedan je od najkorisnijih za kožu jer olakšava tamnjenje, štiti ga od UV zračenja i vanjskih agresija.

Takođe poboljšava noćni vid jer sadrži velike količine vitamina B, željeza, vlakana, ali isto toliko i u fosfatima i magnezijumu.

Kajsija jača kosti, obnavlja tkiva i pospješuje toniziranje intelektualni nervni sistem.

Njegove mineralne soli i elementi u tragovima neophodni su za napore sportista.

Količina kalijuma u ovom voću je 315mg / 100g.

Kajsija djeluje kao stimulans želučanih sekreta.

Proizvodnja i održavanje

desetine narančastih kajsija ili kajsija

Budući da plod marelice potječe od drveta koje osim što daje plodove daje i cvijeće, proizvodni mehanizmi moraju biti vrlo oprezni. Dakle, u nastavku ćemo vam reći neke od karakteristika ovog procesa:

Razdoblje njegove proizvodnje je prilično kratko, plod je homogene i fleksibilne zrelosti, bez površinske nepravilnosti, ali lakše podnosi manipulacije nego tvrdo voće. Oni koji ga uzgajaju sakupljaju ga tačno zrelog i koriste plodove koji su previše sazreli, a zatim ga koriste za sokove, kompote itd., Omogućavajući ga u potpunosti.

Štetočine

Što se tiče štetnika koji ga mogu napasti, plod marelice je izuzetno osjetljiv na određene bolesti i insekte oplodnja je neophodna da bi se smanjio broj fitosanitarnih intervencija i sačuvati pomoćnu faunu.

Tla se navodnjavaju kap po kap Da bi se izbjeglo preopterećenje biljke i uštedjela voda, evropska proizvodnja marelica traje od proljeća do kasnog ljeta.


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

bool(tačno)