Slanutak je hrana koja zajedno s ostalim elementima, možete pripremiti ukusna jela za ljudsku upotrebu. Toliko da danas možete pronaći veliku raznolikost recepata. Međutim, o njima ima puno nepoznatih podataka, i njegovog svojstva i hranjivih sastojaka. Ali najvažnija stvar koju i dalje mnogi zanemaruju je raznolikost slanutka koji postoji.
Tako danas spomenut ćemo neke vrste najprodavanijih mahunarki i konzumira se na takav način da možete razlikovati svakog od njih i znati koje jelo možete napraviti, ovisno o vrsti slanutka.
Neke osobine slanutka
Prije nego što prijeđemo na posao s momcima, želimo da to znate konzumacija slanutka donosi izvrsne koristi za ljude. Velika većina slanutka imate oko 20% biljnih proteina na svakih 100 grama koje konzumirate. Ovome se dodaje da jesu sjajni izvori proteina, kalijum, vitamini B, željezo, minerali i još mnogo toga. Dakle, nemate razloga da ne konzumirate neku slanutak.
Različite vrste slanutka
Od početka vam to kažemo postoji oko 40 različitih vrsta slanutka. U nastavku ćemo navesti one koji su najrelevantniji i one koji se uglavnom konzumiraju u Španiji.
Španski
Također je poznat kao slanutak i je najpoznatija od svih vrsta. Njegov izgled je u obliku kugle žute ili kremaste nijanse, ovisno o točki zrelosti. Slično tome, na jednom kraju ima nešto izražen kljun a njihova koža ima tendenciju nabora. Zahvaljujući ovoj karakteristici kože, upotrebe u kuhinji su brojne.
Mliječno bijela
Da biste pronašli urod ovog slanutka morat ćete posjetiti Andaluziju ili Ekstremaduru da izbliza vidim plantaže Mliječno bijele boje. Razlog uzgajanja ove vrste je zahvaljujući visokom kvalitetu samog slanutka. Gotovo slično prvoj varijanti, ovo ima kremastu nijansu, ali teži ka bijelom.
Ali ono što ga razlikuje od prethodnog je to oblik ovog zrna je ravan i izdužen. Što se tiče tekstura, prilično je čvrst i nakon što se skuhaju, dobijaju glatku konzistenciju, idealnu za pripremu variva ili jakih pripravaka.
Andaluzijska venska
Ovo žito dolazi sa polja Granade i, kao i prethodna dva zrna, srodno je sa porodica kabuli. Što se tiče oblika ovog slanutka, on je izdužen i veličina je velika u odnosu na drugi slanutak.
Jednom Andaluzijska venska Pripremljen je, aroma je intenzivna i sa dobrom naglaskom. To ga čini savršenom opcijom za pripremu variva i variva. Iako ovo nije vaš ukus, Ovu slanutak možete koristiti i za pripremu salata ili krema. Čak je toliko svestran da od ove vrste možete pripremiti brašno od mahunarki.
Chamad
Izgled ovog slanutka je vrlo sličan breskvama, ali sa mnogo manja verzija. Na španskom je poznat kao plod hidratacije i njegova kultivacija Uglavnom se viđa u Andaluziji, mada je i ona u Granadi postoje mjesta na kojima uzgajaju Chamad. Što se tiče njegovog oblika, možemo reći da je njegov izgled zakrivljen u vrhu koji ima na dnu.
Boja je kremasta a tekstura mu je jednom kuhana glatka, iako intenzitet okusa nije toliko jak u odnosu na ostale rođake. Vrijedno je to spomenuti možete kuhati ili pripremiti pire i kreme sa ovom vrstom slanutka.
Pedrosillano
U ovom slučaju jeste izuzetno mali slanutak i sfernog oblika. Normalno je da se njegov uzgoj uglavnom vidi u gradovima poput Salmantino de Pedrosillo el Ralo. Iako je također vrlo često moguće vidjeti plantaže ove vrste slanutka u provincijama poput Andaluzija, Kastilja la Mancha i Castilla y León. Što se tiče vaše kože, Mekan je na dodir i podijeljen je linijom koja prolazi kroz cijeli centar.
Zanimljiva činjenica o ovoj vrsti slanutka je da kada je u pitanju njegovo kuhanje, treba duže vrijeme kuhanja od ostatka već spomenutih.