Vrste salate i njihova svojstva

Zelena salata je možda jedna od namirnica koja gotovo nikad ne nedostaje vašem obroku. Svaki obrok koji se napravi u restoranu za početak ima dobru salatu čiji je glavni sastojak zelena salata. Međutim, postoji bezbroj vrsta salate koje možemo koristiti, a svaka se razlikuje ne samo po ukusu, teksturi i izgledu, već i po hranjivim sastojcima koje pruža i blagodatima koje ima. U ovom ćemo članku analizirati neke od najboljih vrste zelene salate pogodno za dobru prehranu.

Želite li znati koja je vrsta salate i koja svojstva imaju? Jednostavno morate nastaviti čitati 🙂

Glavne karakteristike

Iako se osoba koja ide na dijetu i želi smršaviti jedući salate od zelene salate čini klišeom, ova hrana ima divna svojstva i važnija je nego što mislimo. dakle, potrebno ih je uvesti u našu prehranu kako bismo u potpunosti iskoristili ove blagodati. Ne samo da ima nutritivna svojstva, već se koristi i u medicini i kozmetici.

Uglavnom smatramo da je zelena salata više ljeti kao osvježavajuća u ukusnoj dobro začinjenoj salati. Zelena salata se ne koristi samo u salatama, možemo je naći i kao dodatak sendvičima, mahunarkama, raznim jelima itd. U svim ovim slučajevima, zelena salata služi kao komponenta koja pomaže u promjeni okusa kako se hrana ne bi ponavljala i pruža svježinu i okus vrijedan unošenja u nepce.

Vrste salate

Sada ćemo navesti i opisati najvažnije vrste salate koje biste trebali unijeti u svoju prehranu s obzirom na njegova svojstva i okus.

zelena salata

Ovo je najpoznatije po tome što se koristi u većini salata. Stabljika je prilično živahna i ima dugu glavu. Od tada se lako razlikuje od ostalih vrsta lišće je dugo i oštro. Intenzivna zelena boja služi za promociju reklama, implicirajući da je ono što jedemo vrlo zdravo. Bijela salata ne pruža isti marketing kao zelena salata.

Budući da se najviše koristi i prodaje, to je najjeftinije što možemo naći na tržištu. Sadrži velike količine vitamina i minerala i savršen je za sve vrste salata. Postoji manja vrsta rimske salate za one koji je ne jedu često. Na taj način sprečavaju da se vremenom pogorša.

Escarole

Ovo je druga vrsta zelene salate koju sigurno znate po tome što ste je vidjeli u mnogim jelima. A to je da je salata koja se široko koristi u svim zimskim salatama.

Njegov je list nazubljenog tipa, a okus je gorčiji. Svako ko je probao endiviju zna da se odlično slaže sa mnogim sezonskim namirnicama. Srce ove sorte je obično blijedožuto ili bijelo. Listovi su prilično hrskavi.

Uobičajeno je da se uvodi u mnoge niskokalorične dijete i da je dobra opcija za uklanjanje viška zadržavanja tekućine koji imamo. Gorak ukus možda neće privući onoliko ljudi koliko se moglo očekivati ​​od njegovog izgleda, ali ima onih koji to čine.

Rotkvica

Ova sorta nije dobro poznata pod ovim imenom. U Španiji je nazivamo cikorija i ima visoku antioksidativnu vrijednost. Zbog toga je dobra opcija za zdravu prehranu bogatu hranjivim sastojcima.

Njegov oblik pomaže mu da bude svestran u kuhinji. Može se pripremiti i kuvano i dinstano. Okus je pomalo gorak, a sezona traje od januara do aprila.

trocadero

Ova francuska salata je poznatija i ima više prisutnosti na mjestima gdje se kupuje povrće. Listovi su glatkiji od ostalih salata, ali okus je masleniji. Tekstura je prilično prilagodljiva svim vrstama hrane, što je čini dobrom opcijom za kombiniranje sa gotovo bilo čim.

santa leda

Ova salata sigurno neće ostati neprimijećena. Još je jedan od najpoznatijih jer je i najjeftiniji. I u supermarketima i u hotelima najviše se prodaje i poslužuje se jer je njegova cijena niska. To je zato To je zelena salata s najmanjom nutritivnom vrijednošću za naše tijelo.

Rukola

Ova vrsta salate porijeklom je iz Sredozemlja. Najrasprostranjenija sezona ove salate je ljeto. Njegov osvježavajući i gorak okus čini ga savršenim za upotrebu u različitim vrstama salate i pestoa.

Kanoni

Kanonici su oni zeleni listovi koji se jedu tokom zime. Zelena salata sadrži najviše gvožđa. Za one koji ga ne jedu, često se kaže „kako su sposobni jesti travu“. I doslovno se čini da uzimamo list bilo koje biljke i jedemo ga.

Endivije

Ova salata se jede cijela, uključujući i klice. Obično su žute i bijele boje, a okus im je gorak. Ova salata ima veliku svestranost prilikom kuhanja, jer se toliko priprema u salatama, kuvano, kao gratin. Jedna od najidealnijih namirnica za kombiniranje su orasi, jabuke i sirevi.

Svojstva i blagodati vrsta zelene salate

Zelena salata ima veliki broj zdravstvenih blagodati, među kojima nalazimo i kašnjenje u starenju kože i tijela. Zelena salata ima velike količine antioksidanata koji nam pomažu da tijelo duže održimo u mladosti.

Ova hrana može pružiti neke poboljšane aspekte u vašem svakodnevnom životu. Na primjer, idealan je za one ljude koji su sami po sebi nervozni jer ima neke sedativne principe koji pomažu smiriti živce.

Ostale osobine su:

• Idealno za one koji imaju problema sa spavanjem.
• Oslobađa zadržavanje tečnosti.
• Infuzija od 100 grama lišća salate savršena je za menstrualne bolove.

Nadam se da ćete s ovim informacijama uživati ​​u poznavanju svih svojstava zelene salate.