Les herbes aromàtiques, a més de queden molt bé en els jardins, es poden utilitzar com a plantes decoratives a la llar tenint-les en la cuina, lloc on s'aprofitaran les seves qualitats per preparar deliciosos plats. Però clar, per poder fer això és molt important assecar-les bé.
Així que si no saps com assecar herbes aromàtiques, o tens dubtes, esperem que després de llegir l'article se't s'hagin resolt totes.
Com assecar herbes aromàtiques?
Per a ús culinari
Si el que vols és assecar-les per utilitzar-les en la cuina, curta aquelles branquetes que t'agradin, neteja-bé amb aigua i després agítalas suaument per retirar tota l'aigua possible. Ara, col·loca-sobre un paper de cuina pla i deixa-les assecar.
Asseca a l'exterior
No s'utilitza molt aquest mètode, però si necessites herbes aromàtiques per fer algun treball d'artesania et pot servir. Tan sols has de tallar-les quan estiguin seques, amarrar usant una lliga de cautxú, penjar-les boca a baix en algun lloc exposat a el sol i protegir-les amb una bossa de paper.
Seca les herbes aromàtiques al forn
Tant per al seu ús culinari o medicinal, assecar al forn és un mètode molt aconsellable. Per a això, cal posar el forn a la temperatura més baixa possible i deixar la porta oberta. A continuació, col·loca les herbes en una safata per enfornar i col·loca-la en el nivell més baix. Veu volteándolas amb freqüència perquè s'assequin correctament i extráelas quant les notes una mica cruixents.
Quines són les herbes aromàtiques que es poden assecar?
Totes elles poden assecar-se, Però algunes són més difícils que altres a causa de les característiques de les seves fulles. Per exemple, les més senzilles són les que tenen les fulles pesades, com les de l'llorer, romaní o farigola; en canvi, les de l'alfàbrega, julivert, menta o estragó poden veure afectades per fongs molt ràpidament.
Per això, el més aconsellable és experimentar i veure què tal s'assequen.
Si t'han quedat dubtes, no dubtis en preguntar.