Coneixes a la Borago officinalis? Potser aquest nom no et digui res, però ... i si et dic que es coneix com borratja? La cosa canvia, oi? 🙂 Però és important conèixer els noms científics de les plantes, ja que a diferència dels comuns, són universals és a dir, que s'utilitzen a tot el món.
Aquesta herba és una planta de molt ràpid creixement que té nombrosos usos, tant culinaris com medicinals. A més, té un valor ornamental bastant alt, de manera que si vols donar-li una mica de color a la teva hort, segueix llegint per saber més sobre ella.
Quines són les seves característiques?
La Borago officinalis és una planta originària de Síria i d'Egipte que s'ha naturalitzat per tota la regió mediterrània així com a Àsia Menor, zones càlides d'Europa Occidental, Àfrica de el Nord i Sud-amèrica. Aconsegueix una altura d'entre els 60 i els 100 cm, amb tiges i fulles velloses. Les fulles són alternes i simples, amb el marge lleugerament dentat, i mesuren de 5 a 15 cm de llarg.
Les flors són completes, i tenen 5 pètals estrets i triangulars de color blau, rosa o blanc.
Com es conrea?
Si vols fer-te amb un exemplar, et recomanem seguir els nostres consells:
- Ubicació: Exterior, a ple sol.
- Terra:
- Jardí: és indiferent.
- Test: substrat de cultiu universal barrejat amb un 30% de perlita.
- Riego: 3-4 vegades per setmana a l'estiu i una mica menys la resta de l'any.
- Abonat: Des de primavera fins a finals de l'estiu amb un adob orgànic, com el guano o el fem. En cas de tenir-la en test es deuen fer servir adobs orgànics líquids.
- Recollida: A la tardor es recullen les fulles basals ia la primavera les flors.
- multiplicació: Per llavors a la primavera. Sembra directa en planter.
Quins usos té?
culinaris
Es consumeixen totes les parts de la planta, excepte les arrels. És comú usar-crues com a ingredients de les amanides, o cuites per fer postres o diverses receptes, com la de la truita espanyola, o el »Remenat d'Amelia», plat típic de la comunitat d'Aragó que inclou bleda, all i ou, a més de borratja.
La veritat és que es pot utilitzar en qualsevol plat, fins i tot en les postres. Així que només has d'anar experimentant 🙂.
medicinals
Té propietats diürètiques, sudorífiques, antiestrès, emol·lients i també serveix per regular la tensió i el colesterol. La manera d'ocupació és per decocció de les fulles, o com emplastres.
Que gaudeixis de la Borago officinalis! 🙂