Helianthus

El gira-sol és una planta herbàcia

Les plantes de l'gènere Helianthus són unes de les que més necessiten la llum de el sol per tenir un correcte desenvolupament. El seu propi nom ja ens ho indica doncs prové de heli, Un terme grec que significa Sol. Moltes espècies són conreades en els jardins, així com per decorar els balcons i les terrasses, però hi ha que a més tenen usos culinaris.

El creixement és bastant ràpid, i això té la seva raó de ser: elles han evolucionat perquè, en tan sols uns mesos, germinin, creixin, floreixin i finalment produeixin llavors. Per això, hi ha uns quants tipus de Helianthus que són anuals, Mentre que la resta són perennes però romanen 'adormits' a la tardor-hivern.

Origen i característiques dels Heliathus

El gènere Helianthus es compon per unes 53 espècies natives d'Amèrica, Rússia i Austràlia Occidental. Són herbes anuals o perennes que aconsegueixen una altura d'entre 1 i 5 metres, Si bé hi ha alguns conreessis que creixen només fins als 50-60 centímetres. Les tiges creixen erectes en general, encara que poden ser decumbentes depenent de l'espècie. Les fulles són basals i tenen una disposició alterna o oposada. Així mateix, poden o no tenir pecíol (una tija que uneix les fulles amb la tija), i ser de color verdós.

D'altra banda, el que nosaltres anomenem flor és en realitat una inflorescència composta per nombroses floretes que formen un capítol amb forma arrodonida. Les bràctees (mal anomenades pètals) són grogues, vermelles o taronges depenent de la varietat. Com són hermafrodites, poden produir llavors sense necessitat que es produeixi la pol·linització creuada. Els fruits són secs, i contenen una llavor que pot separar-se fàcilment de la closca (com les pipes de gira-sol) coneguda pel nom tècnic aqueni.

principals espècies

Si vols saber quins són els diferents tipus de gira-sols o Helianthus, fes un cop d'ull:

Gira-sol

Els gira-sols són herbes anuals

és el gira-sol, Encara que rep altres noms com meravella, mirasol, blat de moro de teula o flor d'escut. Es tracta d'una herba anual molt conreada a tot el món, que pot aconseguir una altura de fins a 3 metres amb tiges erectes. Les inflorescències són també grans, arribant a mesurar fins a 30 centímetres de diàmetre. Els seus fruits són les pipes, que acaben de madurar cap a finals de l'estiu.

Usos

A més de ser una planta molt estimada en els jardins i terrasses, un altre dels usos molt estesos és el culinari. Les pipes es consumeixen com refrigeri, però d'elles també s'extreu un oli que s'utilitza per cuinar: L'oli de gira-sol. A més, les tiges contenen fibra, la qual és útil per elaborar paper, i es pot oferir a la ramaderia com a aliment.

Helianthus laetiflorus

El Helianthus laetiflorus dóna flors grogues

Imatge - Wikimedia / SB_Johnny

En realitat, el seu nom científic és Helianthus x laetiflorus, Ja que és un híbrid natural entre Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. És una herbàcia perenne que aconsegueix una altura de fins a 2 metres. Produeix flors agrupades en inflorescències de color groc, i arriben a mesurar 10-15 centímetres de diàmetre.

Helianthus maximiliani

El Helianthus maximiliani és una herba que floreix a la primavera

Imatge - Wikimedia / USFWS Mountain-Prairie

Se li coneix com el gira-sol maximiliano, i és una herba perenne que aconsegueix una altura d'entre 50 centímetres a 3 metres. Les tiges són erectes, i d'ells brollen fulles lanceolades, així com inflorescències de 2-4 centímetres de diàmetre amb bràctees grogues.

Usos

Les arrels gruixudes es poden consumir com a verdura, per exemple en amanides. La resta de la planta és un bon aliment per al bestiar.

Helianthus multiflorus

El Helianthus multiflorus té molts pètals

Imatge - Wikimedia / Dinesh Valke

El Helianthus x multiflorus és una herba anual resultat d'una mutació de gira-sols comuns (Gira-sol) Soferta al llarg dels segles. És, per tant, una herba de cicle anual, però amb una alçada menor (generalment no supera els 100 centímetres) i amb un gran nombre de pètals grocs.

Helianthus pauciflorus

El Helianthus pauciflorus és una planta herbàcia

Imatge - Wikimedia / Matt Lavin

Es tracta d'una herba perenne i rizomatosa que aconsegueix una altura de fins a 2 metres. Les tiges són erectes, d'un cridaner color vermellós, i les seves flors grogues s'agrupen en inflorescències de fins a 7 centímetres de diàmetre. Aquestes brollen a finals de l'estiu, de manera que és interessant conrear en combinació amb els gira-sols, ja que quan aquests es marceixin, encara podràs gaudir de les flors de l' H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

El Helianthus petiolaris és una herbàcia de flors grogues

Imatge - Flickr / Crop Wild Relatives

Conegut com gira-sol menor o gira-sol de praderia, és una herba anual que aconsegueix una altura d'uns 120 centímetres. La tija és erecte, i verdós. D'ell brollen fulles lanceolades de color verd blavós, i flors agrupades en inflorescències de color groc que mesuren uns 7-8 centímetres de diàmetre.

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosus és una planta herbàcia

El Helianthus tuberosus, Conegut com tupinambo, carxofa de Jerusalem o gira-sol de Canadà, és una planta perenne que creix entre els 50 centímetres i els 2 metres d'altura. Les flors es reuneixen en inflorescències capitulars, i són grogues. Les seves arrels són tubercles que mesuren fins a 10 centímetres de llarg per 3-5 centímetres de gruix.

Usos

el tubercle s'usa molt en la cuina com a verdura, Ja que és molt ric en aigua, així com en proteïnes i fibres. També serveix com a aliment per a animals herbívors.

Quin d'aquests tipus de Helianthus t'ha agradat més?


Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.