El Allium ampeloprasum és una planta que, malgrat que el nom científic no ens soni de res, el més probable és que l'hàgim vist o fins i tot cuinat més d'una vegada, bé a ella o alguna de les seves varietats.
El seu cultiu a més és molt senzill, fins al punt que s'adapta bé a viure tant a l'hort com en test, i la seva flor és ... preciosa no, el següent. Tens curiositat per saber més sobre ell?
Origen i característiques
El nostre protagonista és una planta bulbosa nativa de el sud-oest d'Europa fins a Àsia, i es creu que va ser introduït a Gran Bretanya en la Prehistòria. El seu nom científic és Allium ampeloprasum, Encara que popularment se li coneix com alls tendres silvestres, ajiporro, all, all brau, porro silvestre, ajopuerro, all elefant, porro, i cibulet.
Creix fins arribar a una altura d'1 metre, I el bulb és ovoide d'uns 3-4cm d'ample amb escates. D'ell sorgeixen de 6 a 12 fulles linears, de 1-2 cm d'ample i planes. Les inflorescències (grups de flors) són en umbel·les globoses, de color blanc a rosat.
subespècies
Són aquestes tres:
- A. ampeloprasum var ampeloprasum: L'all elefant o anomenat també all Blandino.
- A. ampeloprasum var porrum: Que és el porro de tota la vida 🙂.
- A. ampeloprasum var kurrat: El kurrat.
Quin és el seu cultiu?
Imatge - Wikimedia / 4028mdk09
Si vols conrear Allium ampeloprasum, Et recomanem seguir aquests consells:
- Ubicació: Ha d'estar a l'exterior, a ple sol.
- Terra:
- Test: substrat de cultiu universal o per hort.
- Jardí: creix en sòls amb bon drenatge i fèrtils.
- Riego: 2-4 vegades per setmana, depenent del humit que sigui el clima i de la temperatura (com més sec i càlid, més seguit caldrà regar).
- Abonat: Aconsellable abonar amb abonaments ecològics.
- multiplicació: Per llavors al començament de primavera, i per bulbs a mitjans / finals d'hivern.
- rusticidad: És un cultiu anual. No resisteix molt el fred ni les gelades.
Així que ja saps, si vols afegir un ingredient »nou» i saludable a les teves receptes, no dubtis en fer-te amb uns quants A. ampeloprasum 🙂.