El avellaner, també anomenat "Corylus avellana", Consisteix en un arbre fruiter caducifoli originari d'Àsia i Europa, de el qual l'avellana és el seu fruit.
És possible que sigui tant sembrat pels seus fruits secs o com un arbre silvestre i forma part de la família de les "Betuláceas", Encara que existeixen al voltant d'una desena d'espècies pertanyents a l'gènere Corylus.
Característiques de l'arbre de l'avellaner
L'arbre d'avellaner està caracteritzat per tractar-se d' un arbre de clima temperat, El qual requereix de temperatures mitjanes que ronden els 12 i 16 º C, a més d'una mica d'humitat. Això no obstant, té la capacitat de aguantar temperatures mínimes durant l'hivern d'aproximadament -8ºC.
el avellaner sol créixer al voltant de 6 m d'alt, La seva escorça és llisa i d'un to una mica grisenc i les seves fulles simples, arrodonides i serrades, a més són una mica aspres. En relació a terra, aquest arbre requereix d'un terreny tou i profund on no es estany l'aigua. D'altra banda, es tracta d'un arbre fruiter que requereix d'una enorme quantitat d'aigua, motiu pel qual, l'avellaner sol ser un arbre que no resisteix molt bé la sequera.
Normalment, l'avellaner silvestre creix de 0 a 1.600m d'altitud i sol ser comestible; però, no resulten ser molt productius. En el cas de l'avellaner cultivat, és possible conrear-no només en zones seques, sinó també en regadiu i resulta necessari que hi hagi prou vent en el procés de pol·linització, el qual té lloc durant l'hivern.
Les seves flors i fruit
Sol ser bastant curiós el fet que les flors de l'arbre avellaner neixin al començament de la primavera, Fins i tot abans que les mateixes fulles de l'arbre.
consisteixen en flors amb espigues que es poden diferenciar; els femenins són de tons vermellosos mentre que els masculins són d'un color groc. Així mateix, les flors de l'avellaner resulten ser de pol·linització anemòfila en inflorescències, les flors masculines comencen a créixer a l'acabar l'estiu i continuen desenvolupant-se fins al pròxim hivern; per la seva banda, les femenines solen ser menys evidents i una mica més tardanes, i destaquen únicament els petits estils vermellosos.
Igualment, les flors solen ser cridades moc, Pel fet que la flor té una forma bastant semblant a la de la mucositat nasal.
l'avellana neix en grups d'entre 1 i 5 fruits, Sent la principal característica de les avellanes la closca o la closca, el qual cobreix pràcticament per complet a la nou, deixant a l'descobert únicament una quarta part de la mateixa. Després dels 8 mesos, en el moment en què els fruits maduren, Les avellanes apareixen totalment. La floració de l'avellaner es porta a terme durant gener i març; els seus fruits amb un diàmetre de 1-2 cm, es troben parcialment a l'interior d'un embolcall, que a l'inici és verd i a l'madurar es torna marró, El qual és conegut popularment com "Floc".
Evidentment, l'avellaner es tracta d' un arbre fruiter una mica sensible davant els períodes de sequeres, encara que generalment és bastant resistent. És propi de climes temperats i cal esperar al voltant d'uns 8 mesos per finalment apreciar com les avellanes es maduren.
L'oli de llavors d'avellana
L'oli d'avellana en general, s'obté de les llavors de l'arbre avellaner comú, Però, també és possible aconseguir-ho amb propietats i característiques diferents a l'obtenir-lo de l'avellaner americà o l'avellaner xilè. Es tracta d' un oli comestible, El qual sol ser usat més comunament com un producte cosmètic.
L'oli obtingut de l'avellaner comú, sol ser d'un color groguenc lluminós mica més clar que l'oli d'oliva; dit oli s'aconsegueix a través de la pressió en fred de les llavors de l'arbre d'avellaner. Com a producte cosmètic és usat per cuidar la pell i el cabell, a l'igual que l'oli d'ametlla.
El meu avellaner no dóna avellanes, tira la flor al setembre la mascle i quan tira la femella ja no té flor mascle