La col xinesa és una verdura molt fàcil de cuidar que podràs assaborir en diferents plats a el cap d'uns mesos de la sembra. Si vols aconseguir una excel·lent collita i, de passada, una millor salut, no deixis de llegir aquest article especial.
Segur que aprendràs moltes coses que no sabies sobre ella, La col xinesa. 😉
Origen i característiques
La nostra protagonista és una planta biennal el nom científic és Brassica rapa spp pekinensis que es coneix com col xinesa o col xinès. Originària de l'Extrem Orient, porta conreant a la Xina des de fa més de 1500 anys. En els últims temps ha experiment una difusió gradual als països d'Europa i d'Amèrica.
Es caracteritza per ser parcialment autoincompatible, és a dir, que és una planta hermafrodita incapaç de produir llavors per autopolinización tot i que presenta gàmetes viables. És una estratègia reproductiva per promoure la fecundació entre exemplars que no estan relacionats.
El seu aspecte recorda molt a què té l'enciam romana: a el principi seves fulles creixen erectes i separades, i després es van ajuntant formant el acogollamiento. Les flors apareixen a la primavera, una vegada que les temperatures pugen.
Quines són les seves cures?
Si vols assaborir la col xinesa, et recomanem tenir en compte aquests consells:
Ubicació
És important que estigui a l'exterior, A ple sol.
Terra
El sòl on vagi a créixer deu tenir bon drenatge y ser fèrtil. En el cas que no ho fos caldria abonar amb adobs orgànics (com el guano o els fems de gallina) abans de plantar-la.
Així mateix, el pH ha de ser entre 6 i 7.
Riego
Ha de ser freqüent: Cada 2 dies, o 3 com a màxim. Abans de plantar-la, cal instal·lar el sistema de reg per degoteig de manera que puguem evitar malgastar aigua.
Abonat
Cal recordar-se de anar abonant un cop a el mes amb adobs orgànics en pols. Es troba una capa d'uns 3 cm de gruix sobre la superfície de la terra i després es rega.
multiplicació
La col xinesa es multiplica per llavors a la primavera. Per a això, cal seguir aquest pas a pas:
- Primer, cal omplir una safata de planter (pots comprar-la aquí) Amb substrat de cultiu universal.
- Després, es rega i es col·loca un màxim de dues llavors en cada alvèol.
- Després, es cobreixen les llavors amb una fina capa de substrat i es torna a regar, aquest cop amb un polvoritzador.
- Finalment, s'introdueix el planter en una safata de plàstic sense forats. Cada vegada que es regui, s'omplirà d'aigua aquesta safata (no el planter).
Així, les llavors germinaran en 1 o 2 setmanes com a màxim.
Recollida
Els fulls estaran a punt per al seu consum als 70 o 90 dies -depenent de l'clima- de la seva sembra.
plagues
Es pot veure afectada per les següents:
- Minadors de fulles: Les larves de la mosca Liriomitza trifolii destrossen les fulles.
- Mosca de la col: El dípter Chrothophilla brassicae pot destruir el rovell principal de la planta.
- Eruga de la col: Les larves de la Pieris brassicae s'alimenten de les fulles.
Totes elles es tracten amb oli de neem, Bacillus thuringiensis o sabó potàssic.
Malalties
Símptomes de míldiu.
Es pot veure afectada per les següents:
- Alternaria: És un fong que causa l'aparició de taques negres de 1cm amb anells concèntrics de color més fort.
- míldiu: És un fong que causa l'aparició de taques de color groc pel feix i d'una pols blanca grisós al revers de les fulles.
Es tracten amb fungicides a base de coure.
rusticidad
És sensible a el fred. Les temperatures per sota dels 8ºC el perjudiquen.
Quins usos té?
comestible
La col xinesa s'usa com a planta comestible. Es cultiva des de fa molt de temps, primer a la Xina i ara també a la resta de món.
Es pot consumir crua, Per exemple en amanides, o cuita en sopes o estofats de carn. El seu valor nutricional per cada 100 grams és el següent:
- Calories: 13kcal
- Carbohidrats: 2,2g
- Proteïnes: 1,5g
- Fibra: 1g
- Greixos: 0,2g
- Sodi: 65mg
- Calci: 105mg
- Ferro: 0,8mg
- Magnesi: 0mg
- Fòsfor: 37mg
- Potassi. 252mg
- Vitamina A: 0,22 mg
- Vitamina B1: 0 mg
- Vitamina B2: 0,1 mg
- Vitamina B3: 0,5 mg
- Vitamina B12: 0 mg
- Vitamina C: 45 mg
medicinal
La col xinesa també es pot fer servir com a planta medicinal, ja que té propietats anticancerígenes i diürètiques, Ia més ajuda a tractar les malalties de cor, reduir la inflamació intestinal, regular els nivells de sucre en sang i, per si fos poc, millora la salut dels ulls.
Té efectes secundaris?
Aquesta planta conté glucosinolats, Que són uns compostos que, en grans quantitats són tòxics. De hecho, en el 2009 una mujer anciana que consumía entre 1 y 1,5kg acabó padeciendo hipotiridismo, el cual se complicó y se transformó en un coma mixedematoso. Tienes más información aquí.
Però els efectes secundaris més habituals són les nàusees, vòmits, marejos i la indigestió; encara que aquests es poden evitar si es prepara bé i / o si s'evita consumir-la si tenim un sistema digestiu feble.
T'ha estat d'utilitat?