Coliflor morada (Brassica oleracea var. Capitata f. Rubra)

A vegades dins el grup de plantes hortícoles ens podem trobar amb una gran varietat que, a més de ser comestibles, tenen cert valor ornamental. Una d'elles és la que es coneix com coliflor estatge, La qual és realment espectacular.

T'agradaria saber com es cultiva? doncs a continuació et anem a explicar tot sobre ella 🙂.

Origen i característiques

La coliflor habitada, anomenada també llombarda, col llombarda, col morat o col morada, és una varietat de col el nom científic és Brassica oleracea var. capitata f. rubra que es caracteritza pel color morat de les seves fulles, El qual és degut al fet que presenta antocianina. La antocianina és un pigment que depèn sobretot de l'acidesa (pH) que tingui un sòl: com més baix sigui el seu pH, és a dir, com més àcida sigui la terra, més vermelles seran les fulles.

la planta és anual, És a dir, que necessita tan sols un any per germinar, créixer, madurar i donar flor amb llavors. Per aquest motiu, és important saber quan sembrar-ja que d'això dependrà que aconseguim o no unes collites d'alta qualitat.

Quines són les seves cures?

Si t'animes a tenir al teu hort aquesta extraordinària planta, et recomanem proporcionar els següents cures:

Ubicació

El cultiu ha d'estar a l'exterior, a ple sol. És molt, molt important que li doni com més hores de llum directa millor, ja que així tindrà un bon creixement i un millor desenvolupament.

Terra

Ha de ser fèrtil, i tenir bon drenatge.

hort

Prepararem el terreny abans de procedir a la sembra / plantació. Per a això, traurem les pedres i herbes que hi pugui haver, trobarem una capa d'uns cinc o deu centímetres d'adob orgànic (molt aconsellable el guano (el pots aconseguir aquí) Pel seu alt contingut en nutrients), ho barregem bé i finalment vam instal·lar el sistema de reg per degoteig.

test

La coliflor estatge es pot conrear en tests grans, sempre que mesuri a el menys uns 40-45cm de diàmetre. Si es té una així, la farcirem amb la següent mescla: 60% humus + 30% perlita + 10% de torba rossa per aportar aquest punt àcid que farà que les fulles siguin de color morat cridaner.

Riego

La freqüència de reg va variar molt depenent de l'clima i de les condicions de la zona, però en general cal regar cada 2 o 3 dies, evitant que la terra s'assequi de el tot. Tot i així, en cas de dubte comprovarem la humitat abans, ja sigui introduint un pal prim de fusta (a l'treure'l si surt amb molta terra adherida no regarem) o amb un mesurador d'humitat digital.

Abonat

Un cop a l'mes caldrà abonar-la amb abonaments ecològics. Amb això aconseguirem que creixi encara millor però que a més sigui menys vulnerable a plagues i malalties. Per tant, no dubtarem a fer-lo fora fem de vaca, guano, o altres que podem veure a l'enllaç.

multiplicació

Es multiplica per llavors a la primavera. Cal seguir aquest pas a pas:

1. Primer, s'omple una safata de planter amb substrat de cultiu universal barrejat amb un 30% de perlita.
2. Després, es rega a consciència, i es col·loquen un màxim de dues llavors en cada alvèol.
3. A continuació, es cobreixen amb una fina capa de substrat i es rega de nou, aquesta vegada amb un polvoritzador.
4. Finalment, es col·loca la safata a l'exterior, a ple sol.

Si tot va bé, germinaran en 2-3 dies.

Una altra opció, encara que menys recomanable, és sembrar-les directament a l'hort, però en aquest cas cal controlar-les més, evitar que es perdin. A més, és una mica més difícil controlar la humitat.

Plagues i malalties

Es pot veure afectada per:

• pugons: Són paràsits d'uns 0,5 cm verds o marrons que s'alimenten de la saba de les fulles. Es controlen amb trampes adhesives de color blau.
• Eruga de la col: És un insecte lepidòpter la larva s'alimenta de les fulles. Podem eliminar-la amb terra de diatomees, sent la dosi d'uns 35g per litre d'aigua.
• Corc de les cols: És un insecte similar a un escarabat però més petit i rabassut que també s'alimenta de la part aèria de la planta. S'elimina amb un insecticida anti-corcs.
• Hèrnia de la col: Està causada per la Plasmodiophora brassicae, Que produeix hèrnies a les arrels impedint que les plantes creixin. A la fin, pot causar-los la mort. El millor tractament és la prevenció, desinfectant el terreny abans de plantar res, per exemple amb la solarització.

Època de plantació o trasplantament

La coliflor estatge es planta al jardí quan té una mida fàcilment manipulable (Uns 5-10cm). En cas de tenir-la en test, s'ha de trasplantar quan se li surtin arrels pels forats de drenatge.

rusticidad

No resisteix el fred ni les gelades.

Quins usos té?

culinaris

Cuita amb patates o amb compota de poma. També en amanides, o com a salsa.

Químics

Es fa servir per saber què pH té un sòl o una mostra d'aigua. La manera de procedir és la següent:

1. En una olla es posa a bullir fulles de coliflor estatge.
2. En un envàs, s'aboca la substància de la qual volem saber el pH, i després s'afegeixen 5ml d'aigua de la cocció.
3. Finalment, s'observa quin color pren.
   • Rosa o vermellós: és àcid. El seu pH és menor que 7.
   • Blau clar: identifica les bases. El pH és més gran que 7.
   • Morat clar: és neutre. El pH és igual a 7.

Què t'ha semblat la coliflor estatge?