Les patates són tubercles que procedeixen d'una planta a la qual, durant 3-4 mesos, des de primavera fins a gairebé estiu, hem hagut de regar gairebé cada dia perquè poguessin adquirir una mida adequada. Però una vegada que les fulles es comencen a marcir, sabem que ha arribat el moment de recol·lectar-les. Ara bé, què fem després amb elles?
Si tens dubtes sobre com conservar les patates, a continuació t'explicaré tot el que pots fer perquè et durin més temps.
Neteja les patates
És el primer que has de fer. has de treure'ls tota la terra que tinguin adherida, Per exemple amb un pinzell o un drap sec, ja que podria ser que hi hagués alguna espora de fong, bacteri o virus latent, o fins i tot algun ou que estigui a punt d'eclosionar. Això a més et servirà per veure amb més claredat si té foradets causats per insectes.
En el cas que no estiguin en perfectes condicions, els consells que et donaré no et seran molt útils, ja que tant els microorganismes com els insectes acabaran per destruir la patata i, fins i tot, contagiaria a la resta.
Guarda-les en una caixa
Ara que estan ben netes, és moment de preparar una caixa de fusta o de plàstic que tingui buits en els laterals perquè l'aire es pugui renovar, evitant així la proliferació de fongs i d'altres microorganismes. La cobrim amb palla, introduïm les patates, i cobrim aquestes amb més palla. Després, només quedarà guardar la caixa en un lloc fresc, sec i fosc.
D'aquesta manera, podràs tenir patates durant gairebé un any sense que es facin malbé. Encara que si ho prefereixes, pots tapar-primer amb fulles d'encens i d'eucaliptus, ja que aquestes dues plantes tenen propietats repel·lents d'insectes.
Coneixes un altre mètode per conservar les patates?