La ruca és una verdura que s'utilitza per elaborar delicioses receptes. És una herba de ràpid creixement que es pot conrear en test o bé a l'hort, ja que és molt adaptable.
A més, és rica en vitamina C i ferro, la qual cosa és ideal per a mantenir una bona salut. T'animes a conrear-la?
Característiques de la ruca
Quan parlem de ruca científicament estem parlant de tres espècies diferents, que són la Eruca sativa, Diplotaxi tenuifolia i la Diplotaxi muralis. La primera d'elles és una herba anual, és a dir, que germina, creix, floreix, fructifica i finalment es marceix en un any; en canvi les altres dues són herbes perennes, que viuen diversos anys.
Són molt adaptables i resistents, creixent fins i tot en els sòls més pobres i en els llocs on amb prou feines plou, Com al Magrib, on les seves fulles adquireixen un bonic color verd després de les ocasionals pluges. Poden arribar a una altura compresa entre els 30 i els 80cm. Les inflorescències són petites però decoratives, de color blanc o groc depenent de l'espècie.
Com es conrea?
La ruca és una verdura de molt fàcil cultiu. Tant és així que només has de seguir els consells que t'oferim per obtenir una collita excel·lent:
- sembra: A la primavera, directament en planter amb substrat de cultiu universal.
- trasplantament: Quan les plàntules tinguin una mida manipulable (uns 5-10cm d'alçada) podràs passar-les a testos més grans, o a l'hort deixant una distància de 30 cm entre elles.
- Riego: Encara resisteixen la sequera, és recomanable evitar que la terra romangui seca, per la qual cosa és convenient regar cada 2 o 3 dies.
- Abonat: No cal, però es pot abonar amb adobs orgànics, fent una capa de 2-3cm voltant si estan a terra.
- Recollida: Als 2-3 mesos de la sembra.
Usos de la ruca
Amanida de mango amb ruca.
aquesta verdures s'utilitza amb fins culinaris. Amb les seves fulles s'elaboren amanides, però també s'usa en pizzes. Però, sabies que té propietats medicinals? La ruca ajuda a millorar la digestió, a prevenir problemes oculars, a revitalitzar-, a prevenir l'anèmia ia alleujar les úlceres estomacals i l'ardor d'estómac. Interessant, oi?